Cвежие новости

Хорватские производители получили 49 наград на 2020 NYIOOC World Olive Oil Competition, еще раз продемонстрировав высокий стандарт качества в небольшой стране-производителе.

Тридцать восемь из 49 масел-победителей, представленных в этом году, были произведены в Истрии, северо-западном полуострове Хорватии, в то время как 11 других были произведены в прибрежном районе Далмации и на нескольких ее островах, а именно Хвар, Шолта и Дуги-Оток.

Пять видов хорватского оливкового масла первого холодного отжима имеют PDO (Защищенное обозначение происхождения) статус на уровне Европейского Союза. К ним относятся многострановое обозначение, разделяемое Хорватией и Словенией для olive oil proиз Истрии, в то время как с адриатических островов Црес, Крк, Корчула и Шолта имеют собственный статус ЗОП.

Наиболее заметными среди победителей этого года были истрийские производители Oleum Maris и Avistria, получившие по три награды каждый.

Бренд Oleum Maris, Oio Vivo, получил три золотых награды для нескольких отличных моносортов, изготовленных из сортов, произрастающих в Истрии: Бужа, Жижолера и Истарска Белица.

Следует также заметить, Авистрия была награждена двумя золотыми медалями. за их масла, изготовленные из оливок Бужи, а также серебряную награду за истрийскую смесь.

Команда-победитель Avistria — австрийская пара Рудольф и Беатрикс Немечке, которые ухаживают за оливковыми рощами на 12 акрах красной земли в Свети-Ловрече, в западной части полуострова.

Этот конкурс важен не только для наших клиентов, среди которых есть рестораны, гостиницы, деликатесы и частные деликатесы, но и для всех людей, которые с нами работают», — сказал Рудольф Немечке. Для них очень важно, чтобы мы соответствовали стандартам качества Gold Award».

Производство оливкового масла означает работу в течение всего года, принятие нескольких важных временных решений в отношении обрезки, полива и сбора урожая», — добавил он. Золотая награда означает, что многие или большинство усилий и решений были правильными. Это еще значит, что нам повезло в этом году: ни бури, ни града, ни мороза, ни мух!»

Для людей, работающих в оливковой роще, это самое важное подтверждение их работы», — заключил Немечке. Мы открыли бутылку шампанского на этой новости!»

Для того, чтобы получить Семья Чернека, производители Uljara Torkop в северной части Истрии, впервые NYIOOC и окупился золотой наградой для их Černeka, моносортового оливкового масла первого холодного отжима, изготовленного из оливок Istarska Bjelica. Их террасные рощи покрывают холмистую местность с меловой известняковой почвой недалеко от границы со Словенией, и у семьи есть собственная маслобойня.

Мы приняли участие в NYIOOC впервые», — сказал Дражен Чернека. Olive Oil Times. Мы очень довольны результатом», — добавил он. Это еще одно свидетельство того, что наши многолетние усилия окупились, и доказательство того, что мы уже много лет поддерживаем качество нашего оливкового масла. Для нас качество на первом месте».

Еще одним крупным регионом выращивания оливок в Хорватии является залитая солнцем область Далмация, которая простирается на юг вдоль береговой линии Адриатического моря и включает в себя более тысячи островов. Производители нефти из Хвара прославили далматинский остров благодаря отличным результатам на NYIOOC.

В Богомолье, деревне на востоке острова, Иво Радойкович выращивает оливковую рощу, засаженную местными оливками Облица и Левантинка.

Он происходит из семьи производителей оливок и вернулся на Хвар после карьеры в столице Загребе. Эдемский сад, моносорт из оливок сорта Левантинка, получил золотую награду.

Для меня большая честь», — сказал Радойкович. Это подтверждение того, что я произвожу оливковое масло первого холодного отжима высочайшего качества, которое считается одним из лучших в мире. Производство оливкового масла на острове требует больших затрат, а переработка оливок очень дорогая, поскольку зависит исключительно от человеческого труда».

Наши поля разбросаны, у нас нет большого поля с большим количеством оливковых деревьев», — добавил он. Я думаю, что это преимущество, так как мы производим небольшое количество оливкового масла, но не используем пестициды и технику. Мы уважаем окружающую среду и живем в гармонии с природой».

Еще одной проблемой для производителей острова в последние годы было недостаточное количество осадков.

Изменение климата привела к длительным периодам засухи, которые могут негативно сказаться на урожайности», — сказал Радойкович. Поэтому оливковые деревья требуют больше ухода, чем когда-либо. За каждой каплей нашего оливкового масла стоит любовь и преданность этому священному дереву, стремление жить в гармонии с природой и большое уважение к каменистой карстовой почве, которую мы обрабатываем каждый день».

Еще одно золото за хварское оливковое масло досталось Божидару и Петре Балич из Ульяра Божич для их Bozic Uje, сделанного из оливок Oblica.

Мы живем на самом солнечном острове в мире», — сказал Божидар. Наши оливковые рощи окружены натуральными ароматными фруктами и дикими травами, что придает дополнительный вкус нашему оливковому маслу первого холодного отжима. Сочетание солнца, небольшого дождя, богатой питательными веществами почвы и свежего ветра с морской солью создает отличные условия для выращивания оливок».

Мы уже четвертый раз участвуем в NYIOOC и наша третья золотая награда», — добавил он. Получив золотую награду на NYIOOC много значит для нас. Это означает, что наша Облика является одним из лучших сортов оливок в мире, и это дает нам силы работать усерднее и учиться большему. Это говорит нам о том, что мы делаем хорошую работу в оливковых рощах. Это также приносит нам много новых клиентов и признание со всего мира».

Родом из прибрежного города Водице на материковой части Далмации. Томислав Дувняк который много лет упорно трудился над производством оливкового масла первого холодного отжима из сортов Облика и Левантинка, а также оливок Франтойо и Леччино.

В 2020 NYIOOC, Дувняк получил серебряную награду за свой моносорт Свети Иван Облица, а также Золото за его купаж Свети Иван.

Мы впервые участвовали в NYIOOC— сказал Дувняк. Вся наша небольшая команда была очень взволнована и горда, когда мы поняли, что выиграли золотую награду, особенно потому, что это был первый известный международный конкурс, в котором мы принимали участие».

Мы решили участвовать по нескольким причинам», — добавил он. Одним из них, безусловно, является то, что мы знаем о высоком качестве нашего оливкового масла, поэтому мы хотели международного признания этого качества на таком престижном конкурсе, как этот».

Для Дувняка получение награды важно не только как признание качества, но и как способ прославить далматинское оливковое масло.

Очень важно, что наш небольшой город Водице получил возможность поставить свою булавку на карте мира высококачественного оливкового масла», — сказал он. Это способ начать создание бренда, далматинского бренда оливкового масла изысканного качества».

Только тогда мы сможем объединиться с другими истрийскими производителями и получить признание как страна, производящая лучшее оливковое масло в мире».