Хорваты выигрывают золото World Olive Oil Competition

Резюме

Хорватские продюсеры завоевали 49 наград на фестивале 2020 года NYIOOC World Olive Oil Competition, большинство победителей из Истрии и Далмации, включая таких известных производителей, как Oleum Maris и Avistria. Среди победителей был Томислав Дувняк из Водице, который получил серебряную награду за Sveti Ivan Oblica и золотую за Sveti Ivan Blend, что подчеркивает важность международного признания качества далматинского оливкового масла.

Хорватские производители получили 49 наград на 2020 NYIOOC World Olive Oil Competition, еще раз продемонстрировав высокий стандарт качества в небольшой стране-производителе.

Тридцать восемь из 49 масел-победителей, представленных в этом году, были произведены в Истрии, северо-западном полуострове Хорватии, в то время как 11 других были произведены в прибрежном районе Далмации и на нескольких ее островах, а именно Хвар, Шолта и Дуги-Оток.

Пять видов хорватского оливкового масла первого холодного отжима имеют PDO (Защищенное обозначение происхождения) статус на уровне Европейского Союза. К ним относятся многострановое обозначение, разделяемое Хорватией и Словенией для оливкового масла, произведенного в Истрии, а масла с адриатических островов Црес, Крк, Корчула и Шолта имеют собственный статус PDO.

Наиболее заметными среди победителей этого года были истрийские производители Oleum Maris и Avistria, получившие по три награды каждый.

Бренд Oleum Maris, Oio Vivo, получил три золотых награды для нескольких отличных моносортов, изготовленных из сортов, произрастающих в Истрии: Бужа, Жижолера и Истарска Белица.

Следует также заметить, Авистрия была награждена двумя золотыми медалями. за их масла, изготовленные из оливок Бужи, а также серебряную награду за истрийскую смесь.

Команда-победитель Avistria — австрийская пара Рудольф и Беатрикс Немечке, которые ухаживают за оливковыми рощами на 12 акрах красной земли в Свети-Ловрече, в западной части полуострова.

Этот конкурс важен не только для наших клиентов, среди которых есть рестораны, гостиницы, деликатесы и частные деликатесы, но и для всех людей, которые с нами работают», — сказал Рудольф Немечке. Для них очень важно, чтобы мы соответствовали стандартам качества Gold Award».

Производство оливкового масла означает работу в течение всего года, принятие нескольких важных временных решений в отношении обрезки, полива и сбора урожая», — добавил он. Золотая награда означает, что многие или большинство усилий и решений были правильными. Это еще значит, что нам повезло в этом году: ни бури, ни града, ни мороза, ни мух!»

Для людей, работающих в оливковой роще, это самое важное подтверждение их работы», — заключил Немечке. Мы открыли бутылку шампанского на этой новости!»

Для того, чтобы получить Семья Чернека, производители Uljara Torkop в северной части Истрии, впервые NYIOOC и окупился золотой наградой для их Černeka, моносортового оливкового масла первого холодного отжима, изготовленного из оливок Istarska Bjelica. Их террасные рощи покрывают холмистую местность с меловой известняковой почвой недалеко от границы со Словенией, и у семьи есть собственная маслобойня.

Мы приняли участие в NYIOOC впервые», — сказал Дражен Чернека. Olive Oil Times. Мы очень довольны результатом», — добавил он. Это еще одно свидетельство того, что наши многолетние усилия окупились, и доказательство того, что мы уже много лет поддерживаем качество нашего оливкового масла. Для нас качество на первом месте».

Еще одним крупным регионом выращивания оливок в Хорватии является залитая солнцем область Далмация, которая простирается на юг вдоль береговой линии Адриатического моря и включает в себя более тысячи островов. Производители нефти из Хвара прославили далматинский остров благодаря отличным результатам на NYIOOC.

В Богомолье, деревне на востоке острова, Иво Радойкович выращивает оливковую рощу, засаженную местными оливками Облица и Левантинка.

Он происходит из семьи производителей оливок и вернулся на Хвар после карьеры в столице Загребе. Эдемский сад, моносорт из оливок сорта Левантинка, получил золотую награду.

Для меня большая честь», — сказал Радойкович. Это подтверждение того, что я произвожу оливковое масло первого холодного отжима высочайшего качества, которое считается одним из лучших в мире. Производство оливкового масла на острове требует больших затрат, а переработка оливок очень дорогая, поскольку зависит исключительно от человеческого труда».

Наши поля разбросаны, у нас нет большого поля с большим количеством оливковых деревьев», — добавил он. Я думаю, что это преимущество, так как мы производим небольшое количество оливкового масла, но не используем пестициды и технику. Мы уважаем окружающую среду и живем в гармонии с природой».

Еще одной проблемой для производителей острова в последние годы было недостаточное количество осадков.

Изменение климата привела к длительным периодам засухи, которые могут негативно сказаться на урожайности», — сказал Радойкович. Поэтому оливковые деревья требуют больше ухода, чем когда-либо. За каждой каплей нашего оливкового масла стоит любовь и преданность этому священному дереву, стремление жить в гармонии с природой и большое уважение к каменистой карстовой почве, которую мы обрабатываем каждый день».

Еще одно золото за хварское оливковое масло досталось Божидару и Петре Балич из Ульяра Божич для их Bozic Uje, сделанного из оливок Oblica.

Мы живем на самом солнечном острове в мире», — сказал Божидар. Наши оливковые рощи окружены натуральными ароматными фруктами и дикими травами, что придает дополнительный вкус нашему оливковому маслу первого холодного отжима. Сочетание солнца, небольшого дождя, богатой питательными веществами почвы и свежего ветра с морской солью создает отличные условия для выращивания оливок».

Мы уже четвертый раз участвуем в NYIOOC и наша третья золотая награда», — добавил он. Получив золотую награду на NYIOOC много значит для нас. Это означает, что наша Облика является одним из лучших сортов оливок в мире, и это дает нам силы работать усерднее и учиться большему. Это говорит нам о том, что мы делаем хорошую работу в оливковых рощах. Это также приносит нам много новых клиентов и признание со всего мира».

Родом из прибрежного города Водице на материковой части Далмации. Томислав Дувняк который много лет упорно трудился над производством оливкового масла первого холодного отжима из сортов Облика и Левантинка, а также оливок Франтойо и Леччино.

В 2020 NYIOOC, Дувняк получил серебряную награду за свой моносорт Свети Иван Облица, а также Золото за его купаж Свети Иван.

Мы впервые участвовали в NYIOOC— сказал Дувняк. Вся наша небольшая команда была очень взволнована и горда, когда мы поняли, что выиграли золотую награду, особенно потому, что это был первый известный международный конкурс, в котором мы принимали участие».

Мы решили участвовать по нескольким причинам», — добавил он. Одним из них, безусловно, является то, что мы знаем о высоком качестве нашего оливкового масла, поэтому мы хотели международного признания этого качества на таком престижном конкурсе, как этот».

Для Дувняка получение награды важно не только как признание качества, но и как способ прославить далматинское оливковое масло.

Очень важно, что наш небольшой город Водице получил возможность поставить свою булавку на карте мира высококачественного оливкового масла», — сказал он. Это способ начать создание бренда, далматинского бренда оливкового масла изысканного качества».

Только тогда мы сможем объединиться с другими истрийскими производителями и получить признание как страна, производящая лучшее оливковое масло в мире».