Электронная книга предлагает советы по приготовлению пищи с использованием оливкового масла

Авторская команда, которая называет себя Two Extra Virgins», — написали их новые Техники приготовления с оливковым маслом» для поваров всех уровней, которые ищут новые подходы к приготовлению блюд с использованием оливкового масла. В книге Мэри Платис и Лаура Башар показывают людям, как сделать гораздо больше с их жидкое золото чем просто использовать его как заправку для салата или как основу для соте.

Рецепты варки, тушения, маринования, приготовления на пару, запекания и настаивания с оливковым маслом сопровождаются техническими советами и полноцветными фотографиями. (В благодарностях книги Башар благодарит свою семью за то, что они с нетерпением ждали обеда, пока блюда фотографировались.)

Вареные бараньи отбивные с розмарином и чесноком, арбузные стрелки с сиропом из персидской мяты и торт из темного шоколада с оливковым маслом и клубникой — вот лишь некоторые из предложений книги. Большинство рецептов средиземноморские, потому что это здоровая диета, и это то, что мы знаем», — сказал Платис, грек по происхождению. Башар имеет персидское происхождение.

Помимо рецептов, книга содержит букварь по оливковому маслу — его истории, производству, сортам и вкусам, выбору и хранению.

Платис — кулинарный инструктор, разработчик рецептов, представитель греческого оливкового масла и фуд-блогер (её блог называется Калифорнийская греческая девушка). Она была вдохновлена ​​на написание книги после поездки в Грецию со своей семьей, где они испытали весь процесс производства оливкового масла. Башар также является фуд-блогером (Семейная специя), фотограф, разработчик рецептов и бывший графический дизайнер и менеджер по рекламе. Башар говорит, что впервые узнала о существовании качественного оливкового масла, когда его подавали к ее хлебу в итальянском ресторане, и она нашла его. изысканный».

Техники приготовления с оливковым маслом» был номинирован на премию Global Ebook Award 2013. Книга доступна (9.99 долларов США) в расширенном формате PDF или для загрузки на Kindle, Nook или другие электронные устройства. Загрузки или дополнительная информация доступны на Две экстра девственницы Веб-сайт.