Эпические оливковые деревья

Многие считают оливковое дерево идеальным ботаническим образцом — деревом с сердцем и душой. Он обеспечивает полезные для здоровья продукты, красив на вид и чрезвычайно вынослив — устойчив как к огню, так и к засухе.

Такие характеристики позволяют ему жить в течение огромных периодов времени. Но как долго человечество извлекает выгоду из этого великолепного дерева, до сих пор остается загадкой.

Археологические данные свидетельствуют о том, что оливковые деревья были переплетены с различными цивилизациями с древних времен; и древность снабдила нас многочисленными упоминаниями, например:

Оливковое дерево Вувес

• оливковое дерево считалось подарком богини Афины городу Афинам за то, что они сделали ее своей богиней-покровительницей.
• оливковый венок был вручен победителям древних олимпийских игр
• называемый жидкое золото» Гомера, оливковое масло было широко используемым продуктом для ухода за кожей финикийцами, египтянами, римлянами и греками.
• Библия упоминает оливковые деревья и оливковое масло более 140 раз.

.

На греческом острове Крит можно найти живой кусочек древности. По оценкам, ему от 3,000 до 5,000 лет. "«Оливковое дерево Вувес» — по праву считается живым памятником и по сей день производит высоко ценимые оливки.

Но оливковое дерево Вувра имеет жесткую конкуренцию со стороны Северного Ливана. Деревья называются "Сестры производят отмеченное наградами оливковое масло первого холодного отжима с чрезвычайно высоким содержанием полифенолов и уровнем кислотности от 0.18º до 0.24º. Вкус описывается как интенсивный, фруктовый, средне-перечный, с палитрой свежей травы; маслянистый с нотками миндаля и грецкого ореха.

Сестры, Ливан

Доходы от продаж используются для финансирования программы сохранения. "Говорят, что Сестры произошли от незарегистрированного сорта оливкового дерева, предка Баласи Айруни. А заявленный возраст этих эффектных деревьев? Более 6000 лет — они даже утверждают, что "источник той оливковой ветви, которую голубь принес Ною, предвещая конец потопа.

• Музей оливок в Вувесе


• Сестры Оливковые деревья Ноя