Эксперты-дегустаторы из Японии, Австралии и США заняли 5-е место NYIOOC

" Международный конкурс оливкового масла в Нью-Йорке (NYIOOC) объявила о назначении трех лидеров жюри пятого издания крупнейшего и самого престижного конкурса оливкового масла в мире.

В отличие от других соревнований, где есть один руководитель бригады или главный судья, NYIOOC каждый год назначает трех судей из разных стран, чтобы возглавить международную команду экспертов, составляющих элитное жюри.

Лидеры панели за 2017 год NYIOOC Мициё Ямада из Японии, Лина Смит из США и Роберт Харрис из Австралии.

Лучшие специалисты в своих областях, которые являются примером превосходства NYIOOC панели.- Curtis Cord, NYIOOC Президент

NYIOOC президент Curtis Cord позвонил трем лидерам группы лучшие специалисты в своих областях, которые являются примером превосходства NYIOOC панель — ведущие дегустаторы оливкового масла в мире».

---

Так, #NYIOOC Руководители группы: Мисиё Ямада (Япония), Лина Смит (США) и Роберт Харрис (Австралия). #лучшие дегустаторы#NYIOOC2017pic.twitter.com/5LPSif3ZvV

- NYIOOC (@nyiooc) 8 марта 2017

---

Мисиё Ямада является первым (и пока единственным) японцем, сдавшим экзамен на дегустацию итальянского оливкового масла, организованный Министерством сельского хозяйства, продовольствия и лесного хозяйства Италии. Она является членом комиссии AIPO (Associazione Interregionale Produttori Olivicoli) и лаборатории DISTAL (Departimento Scienze e Technologia Agro Alimentari) в Италии, а также JOOP (Japan Olive Oil Prize), организованной Итальянской торговой палатой в Японии.

Лина Смит преподаватель оливкового масла и консультант из Бостона. Она начала свою карьеру инженером-химиком, затем искала способ воплотить свою любовь к Средиземному морю в повседневной жизни, получила степень магистра искусств по итальянскому языку в колледже Миддлбери во Флоренции. В Тоскане она написала магистерскую диссертацию по оливковому маслу и научилась профессионально дегустировать под руководством покойного визионера, Марко Муджелли.

Смит ведет образовательные мероприятия в Бостоне и преподавал в Slow Food, Harvard Food Literacy Project и CCAE в Кембридже. Она является основателем Бостонского клуба оливкового масла, образовательной организации, которая учит общественность понимать и распознавать качественное оливковое масло.

Роберт Харрис является австралийским экспертом в органолептической оценке оливкового масла и частым судьей на региональных и международных конкурсах, в том числе на национальных выставках оливкового масла первого холодного отжима Австралийской оливковой ассоциации и на вручении наград Royal Melbourne Fine Food Awards.

Лидеры панели входят в число пятнадцать выдающихся экспертов который оценит более 800 оливковых масел из 27 стран в следующем месяце, что в конечном итоге определит лучшие оливковые масла в мире для 2017.

Оливковое масло-победитель ценится шеф-поварами, закупщиками продуктов питания и взыскательными потребителями, которые ценят оливковое масло первого холодного отжима высочайшего качества. Результаты представлены на сайте www.bestoliveoils.org и синдицируется по всему миру.

Нью-Йоркский международный конкурс оливкового масла проводится Olive Oil Times, независимое издание, не связанное с каким-либо брендом оливкового масла.

---

• Международный конкурс оливкового масла в Нью-Йорке