Эксперты: Устойчивое земледелие будет играть ключевую роль в постпандемическом мире

Приоритеты населения изменятся в посткоронавирусном мире, требуя этичного и устойчивого производства от фермеров и дистрибьюторов в ближайшие годы.

Май. 7, 2020
Иления Гранитто

Cвежие новости

Вода в каналах Венеции чиста, дельфины и киты замечены у портов, олени и медведи бродят по городским районам. 

Половина населения мира провела эту весну взаперти дома, и отчеты со всего мира свидетельствуют о том, что загрязнение значительно снижается, а природа спокойно возвращается в районы, из которых ее изгнали.

Все взаимосвязано — то, что мы делаем с миром, возвращается, чтобы повлиять на нас.- Маргерита Монти, экологический антрополог

Спутник Sentinel-5P Европейского космического агентства выявил резкое снижение уровня диоксида азота (NO2) в северной Италии с тех пор, как 9 марта страна была закрыта. Повсюду видны явные признаки того, как деятельность человека повлияла на окружающую среду. полное облегчение теперь, когда мы уменьшили нашу поступь на ландшафте.

Эти события не остались незамеченными экспертами, многие из которых считают, что сельское хозяйство может сыграть важную роль в улучшении постпандемического мира.

Европейское космическое агентство

См. также:устойчивость

Наконец-то появилось полное осознание важности окружающей среды», — сказал Паскуале Ди Лена, основатель Национальной ассоциации городов оливкового масла, имеющий большой опыт работы в сфере выращивания оливок. Мы осознали, что слишком часто наши территории подвергались насилию со стороны системы, которая эксплуатировала ресурсы так, как если бы они были безграничны. Но земля нуждается в уважении».

Согласно последнему отчету о землепользовании исследовательского центра Министерства окружающей среды Италии (Ispra), за последние шесть лет Италия потеряла площади, которые были способны обеспечить поглощение 2 миллионов тонн углекислого газа (CO2) и производство 330,000 2,200 тонн сельскохозяйственной продукции и - - тонн изделий из дерева.

Реклама

В новой успешной системе первый шаг — остановить злоупотребление территорией», — сказал Ди Лена. Качество производства также зависит от того, как осуществляется управление землей, и это ставит сельское хозяйство в основу новой модели развития».

Он призвал к ограничению промышленно развитого сельского хозяйства и проведению правительствами справедливой и устойчивой политики.

Другие заинтересованные стороны согласны с тем, что сохранение биоразнообразия зависит от защиты окружающей среды и надлежащего управления природными ресурсами.

Следуя пути устойчивого развития, сельское хозяйство будет играть ведущую роль в постпандемическом мире», — сказал Маурицио Пескари, консультант по коммуникациям с 25-летним опытом работы в секторе оливкового масла.

Анджело Бо

Пескари сказал, что фермеры, выращивающие оливки, уже осознают ту роль, которую биоразнообразие играет в сборе урожая оливок и производстве масла, и что нынешняя пандемия должна подчеркнуть, насколько важно поддерживать здоровую экосистему.

Игроки в отрасли уже начали пересматривать свою роль, чтобы преодолеть не только чрезвычайную ситуацию Covid-19, но и последствия отраслевых проблем, таких как Xylella" — сказал Пескари. Чтобы преуспеть, производители должны в первую очередь уважать потребителей… мы уже видим, как их выбор во время карантина включает в себя повышенное внимание к еде, которую они ежедневно ставят на стол».

Он заметил, что сельское хозяйство было одним из немногих секторов, которые не закрылись полностью из-за пандемии, и предсказал, что, несмотря на нестабильный и сложный рынок, производители смогут продавать свой урожай.

С момента введения карантинных мер спрос на оливковое масло с защищенным обозначением происхождения (ЗОП) увеличился. olive oil proрассказала продюсер и консультант по уходу за брендом Марияграция Бертароли. Olive Oil Times

На мой взгляд, это отличная возможность для ребрендинга», — сказал Бертароли. Мы можем перенастроить сектор оливкового масла, установить новые отношения, изменить некоторые аспекты».

Бертароли сказал, что потребители начали обращать внимание на этический выбор производителей, и предсказал, что этика компаний станет более важной на рынке после Covid-19. Она утверждала, что индустрия оливкового масла должна реагировать на интерес потребителей к устойчивости и связанным с ней факторам, создавая платформу для сертификации и отслеживания социально, экономически и экологически устойчивых компаний.

Результаты апрельского опроса о росте бренда во время кризиса подтверждают наблюдения Бертароли. Опрос, проведенный исследовательской фирмой Ipsos, пришел к выводу, что, поскольку потребители отдают предпочтение невзгодам, они, вероятно, отдают предпочтение хорошей гражданственности и осознанному потреблению по сравнению с другими факторами.

В постпандемическом мире, где потребительский контекст может снова измениться, люди будут помнить, какую роль бренды и компании играли или не играли в их жизни во время невзгод», — пишут исследователи в опросе.

Размышляя о том, как производителям следует подходить к потенциальному изменению потребительских приоритетов, агроном Анджело Бо предсказал создание новый договор о доверии с потребителями». Производители должны стремиться предоставлять аутентичные продукты, лучше и эффективнее управлять своими рощами, сказал Бо, который специализируется на органическом выращивании оливок.

Они должны быть максимально устойчивыми. Затем мы должны точно настроить наши производственные процессы, обращая внимание на сверхсложность оливковой экосистемы, стремясь улучшить эту комбинацию территории, биоразнообразия и агрономических методов, способных давать беспрецедентные плоды», — сказал он. И это включает в себя работу по постоянной адаптации».

Бо сказал, что структура ценообразования должна отражать реальную стоимость работы, необходимой для производства высококачественной продукции, при справедливом вознаграждении всех участников и защите окружающей среды в процессе. Он отметил, что искусственно заниженные цены часто приводят к заниженной компенсации, мошенническим или незаконным действиям или просто к необоснованному восприятию потребителем того, что представляет собой справедливое вознаграждение.

Но даже если все согласны с тем, что продукты питания должны производиться устойчивым образом, растущее население оказывает давление на каналы снабжения продовольствием. Прогнозы населения на 2050 год превышают 9 миллиардов человек. Как мир будет производить достаточно еды, чтобы накормить всех, одновременно пытаясь уменьшить воздействие на планету?

Антрополог-эколог и специалист по всемирному наследию Маргерита Монти сказала: Не существует единого, применимого в глобальном масштабе решения по управлению, поскольку методы ведения сельского хозяйства зависят от конкретных переменных, таких как климат, экология, география, демография, достаток и регулирование. Тем не менее, принципы устойчивого развития могут применяться в различных системах управления».

Монти сказал, что сейчас мы живем в новую эру, названную эрой антропоцена, характеризующуюся сильным влиянием человечества на природные системы Земли. Хотя здоровье среднего гражданина мира улучшилось за последнее столетие, здоровье нашей планеты резко ухудшилось — история, рассказанная изменением климата, сокращением биоразнообразия, нехваткой пахотных земель и загрязнением пресной воды. Ущерб окружающей среде ставит под угрозу недавние и хрупкие достижения общественного здравоохранения.

Мы сильно повлияли на нашу глобальную систему производства продуктов питания, на качество воздуха, которым мы дышим, и на качество воды, которую мы пьем, на пригодность мест, где мы живем, и на нашу подверженность инфекционным заболеваниям. Все взаимосвязано — то, что мы делаем с миром, возвращается и влияет на нас», — сказал Монти. Понимание этих проблем и принятие мер требуют масштабного сотрудничества вне дисциплинарных и национальных границ для защиты нашего здоровья».



Olive Oil Times Видео серии
Реклама

Статьи по теме

Отзывы/предложения