Американские производители оливкового масла готовят федеральный приказ о маркетинге

Адам Энглхардт, вице-президент California Olive Ranch, является одним из тех, кто возглавляет работу над проектом федерального приказа о маркетинге оливкового масла.

Американские производители оливкового масла разрабатывают федеральный приказ о маркетинге, который установит более высокие стандарты качества, пересмотрит сорта и потребует проведения новых испытаний всего производимого здесь оливкового масла. Если им удастся добиться принятия приказа Министерства сельского хозяйства США, говорят источники в отрасли, отечественные производители будут настаивать на том, чтобы правила применялись и к импорту.

Эта попытка является последней в серии инициатив, направленных на то, чтобы уравнять правила игры с импортерами оливкового масла, которые долгое время наслаждались отсутствием контроля качества на крупнейшем в мире рынке. В результате получился сорт первого холодного отжима, не имеющий реального значения, и американская публика настолько привыкла к прогорклому оливковому маслу, что на самом деле предпочитаю его во вкусовых тестах.

A проект маркетингового заказа (PDF) впервые был представлен в январе конференция в Диксоне, Калифорния, а затем обсуждался в Сенате штата Калифорния. информационное слушание подкомитета.

Маркетинговые заказы выполняются Министерством сельского хозяйства США по запросу отечественных производителей для установления стандартов качества и объединения их ресурсов.

Раздел 8^e Закон о соглашении о сельскохозяйственном маркетинге 1937 г. (PDF) предусматривает, что, когда некоторые товары отечественного производства регулируются федеральным приказом о маркетинге, импорт также должен соответствовать стандартам качества.

Апельсины и помидоры входят в число импортируемых товаров, на которые распространяются маркетинговые заказы в соответствии с Разделом 8.^e, и калифорнийские производители оливкового масла, вероятно, будут вести кампанию за включение оливкового масла в эту группу.

An план маркетингового заказа был получен Olive Oil Times.

Хотя участники проекта заявили, что проект постоянно обновляется по мере того, как консультативный комитет получает отзывы от заинтересованных сторон отрасли и организаций производителей, некоторые из основных моментов рабочий документ составляют:

• Новые радикальные рекомендации по маркировке, включая спецификации для сроков годности, сортов и заявлений о происхождении
• Производители должны будут протестировать масла с использованием новых методов, доказавших свою эффективность в обнаружении фальсификаций.
• Масла первого холодного отжима должны соответствовать ряду новых химических спецификаций, включая предел 0.5% для свободной жирной кислоты.

В ответ на этот шаг Североамериканская ассоциация оливкового масла, в которую входят крупнейшие импортеры и дистрибьюторы оливкового масла, предупредила своих членов о необходимости свяжитесь с вашими национальными представителями», (PDF) и вице-президент NAOOA Эрин Балч назвали проект попытка ограничить торговлю, полностью исключив несколько категорий оливкового масла, а также навязав отрасли отвергнутые методы испытаний».

Неудивительно, что некоторые в отечественной промышленности видят это по-другому. Калифорнийский консультант Александра Деваренн сказала, что промышленность США просто поступая правильно, четко и твердо связывая себя с качеством», шаг, который принесет пользу всем честным торговцам.

Ставки высоки для иностранных и отечественных производителей, которые видят потенциал в огромном американском рынке, где даже постепенный рост потребления на душу населения обеспечит столь необходимый импульс для мировой индустрии оливкового масла, переживающей затяжной ценовой кризис и колеблющейся. на грани рентабельности.

Международный совет по оливкам, на страны-члены которого (США не входят в их число) приходится более 98 процентов мирового производства оливкового масла, не прокомментировал недавние события в Калифорнии, которые противоречат мандату МОК по созданию общих международные правила и гармонизировать» законы для облегчения торговли.

Исполнительный директор МОК Жан-Луи Баржоль сделал это приоритетом за его администрацию, чтобы вывести Соединенные Штаты в ряды стран-членов МОК. Эта перспектива сейчас кажется менее вероятной, и производители в США говорят, что у них мало уверенности в том, что базирующаяся в Мадриде организация, санкционированная ООН, сможет внести существенные изменения в отрасль, давно известную своей обманчивой практикой.

Критики говорят, что нынешние ловкие формулировки на этикетках, разрешенные международным стандартом, и его слабые химические эталоны тщательно продуманы, чтобы способствовать неэтичные действия, такие как передача масла деодерированные как экстра девственница. Это кажется еще более подозрительным, когда представители крупных компании по производству оливкового масла выступают против использования панелей органолептической оценки (эксперты, обученные обнаруживать бракованные образцы оливкового масла), вызывая их слишком субъективно».

МОК не выступал против сенсорных комиссий, и, по сути, организация остается самым важным в мире органом по сертификации экспертных дегустационных комиссий оливкового масла. В прошлом году Панель UC Davis Olive Center получила сертификат МОК — единственный в США — с некоторой помпой. Однако в этом году панель не получила заветного звания.

Вместо того, чтобы обратить свое внимание на тест МОК в следующем году, директор Оливкового центра Дэн Флинн сказал, что его комиссия будет первой в очереди, когда Американское общество нефтехимиков (AOCS) запускает новую программу сенсорной аккредитации оливкового масла. AOCS — старейшая в мире организация, устанавливающая стандарты для жиров и масел, и здорово, что они расширяют свои услуги по аккредитации на сенсорные панели оливкового масла», — сказал Флинн. Olive Oil Times. Эта программа будет обсуждаться на ежегодное собрание общества в Южной Калифорнии в следующем месяце.

Во всяком случае, пропасть между производителями Нового Света и МОК, похоже, становится все шире, и зарождающаяся американская промышленность черпает вдохновение у австралийцев, которые недавно приняли свой собственный набор стандартов и провели кампанию по информированию потребителей о качестве оливкового масла. Те стандарты, которые МОК осужден как барьер для торговли» стали набирать обороты.

Президент Австралийской ассоциации оливкового масла Пол Миллер выступил в эфире и провел съемочную группу по полкам супермаркетов в медиа-блице, который оказал давление на большой Ритейлеры OZ соблюдают новый стандарт. И хотя вкусы австралийских потребителей менялись недостаточно быстро, чтобы сохранить второй по величине австралийский производитель от банкротства, импорт упал на 25 процентов в первые три месяца текущего сельскохозяйственного года.

Однако не все это было компенсировано продажами на внутреннем рынке, и Эрин Балч из NAOOA предупредила, что очернение импортного оливкового масла может подорвать аппетит к продукту во всех его формах. Большую общую озабоченность вызывает то, что тенденция в Австралии за последние несколько лет показала общее общее снижение потребления на душу населения в то время, когда AOA продвигала аналогичную кампанию за качество», — сказал Балч, ссылаясь на данные в недатированном отчете. опубликовать на веб-сайте OliveBusiness.com.

Заботящихся о качестве производителей беспокоит не тотальное потребление — в Старом и Новом Свете, — которые говорят, что заслуживают справедливого вознаграждения. что бы ни расход есть. Они утверждают, что многие из крупнейших компаний по производству оливкового масла построены на моделях, которые зависят от продажи низкокачественного оливкового масла с пометкой «экстра вирджин», которое просто соответствует действующим международным химическим стандартам, но не проходит тесты на вкус (которым они редко подвергаются). . Современные методы тестирования и правоприменения могут уравнять правила игры и гарантировать, что потребители получат то, за что они платят, говорят реформаторы, и это пойдет на пользу честным продавцам оливкового масла во всем мире.

Эти современные тесты стоят денег, и производители переложат расходы, связанные с новыми стандартами, на потребителей в виде более высоких цен. Есть надежда, что потребители будут готовы платить немного больше, если будут знать, что получают качественный продукт.

В идее обновленного стандарта качества оливкового масла нет ничего нового, отмечает Деваренн. Что нового, так это некоторые технологии проверки свежести и качества, и они будут продолжать развиваться вместе с наукой. Федеральный маркетинговый заказ — это способ организации отечественной промышленности своих усилий».

Последствия этой смелой инициативы, вероятно, будут распространяться далеко за пределы американских берегов на молодые отрасли в Австралии, Южной Африке, Южной Америке и других относительных новичках в бизнесе оливкового масла.

Миллер, который в конце прошлого года начал закладывать основу для организации продюсеров Нового Света под названием Всемирный альянс качества оливкового масла подтвердил, что за ситуацией в Калифорнии внимательно следят. Очевидно, что США являются частью этой инициативы, поэтому то, что там происходит, представляет интерес для альянса, но я думаю, что это в равной степени представляет интерес для всего оливкового мира», — сказал он.