Flos Olei Guide наградил Sicily’s Titone лучшим оливковым маслом первого холодного отжима года

Cвежие новости

Flos — это латинское слово, обозначающее лучший» и Флос Олей имеет своей целью составление профилей лучших в мире оливковых масел и их производителей. Марко Ореджиа, римский журналист и эксперт по вину и оливковому маслу, является его издателем, и он редактирует его совместно с Лаурой Маринелли. Oreggia стоял за другим справочником по оливковому маслу, который назывался L'Extravergine, но нынешний справочник вытеснил его. Это третий год для Flos Olei, и Flos Olei 2012 будет открыт в Риме в конце ноября. Гид на итальянском и английском языках стоит 30 евро.

Производители, перечисленные в справочнике, также претендуют примерно на 20 призов, и результаты конкурса уже объявлены. Награда «Завод года по производству оливкового масла» была присуждена итальянскому производителю Azienda Agraria Viola, семейному предприятию в Умбрии, которое неизменно добивается высоких результатов. Приз за лучшее оливковое масло первого холодного отжима года достался Азиенда Агрикола Биолоджика Титоне на Сицилии, для их Titone, DOP Valli Trapanesi Biologico. Оба они являются производителями органических продуктов, как и многие из топ-20.

Azienda Agricola Biologica Titone было признано лучшим оливковым маслом первого холодного отжима года. Ферма семьи Титоне, основанная в 1936 году на Сицилии, выращивает сорта Cerasuola, Nocellara del Belice и Biancolilla на 4,900 4,000 деревьях, чтобы произвести около - - литров органического девственного экстра.

.
Поскольку журналистская деятельность Oreggia сосредоточена в Италии, само собой разумеется, что большинство производителей, предоставивших свои масла для проверки и включения в справочник, являются итальянскими. По моим подсчетам, в справочнике указан 461 производитель со всего мира, из них 259 из Италии. Европейские производители составляют 395% от общего количества; В Северной (1) и Южной Америке (34) в сумме 35; Азия имеет 16; Океания - 8; а в Африке 7.

На уровне страны есть интересные цифры. Например, Хорватия с 49 участниками занимает второе место после Италии (259) и чуть впереди Испании с 48 производителями. Другое сравнение можно провести между Японией, у которой в справочнике 7 производителей, и Грецией, где их всего 4. По мере того, как справочник становится все более известным во всем мире, можно ожидать, что цифры будут более репрезентативными. Чтобы представить масло, производители должны отправить достаточно большой образец, чтобы его могла попробовать группа экспертов, предоставить химический анализ, ответить на длинную анкету и включить сборы, начиная с 80 евро. Подробности о том, как войти, можно узнать анкету и отправьте её по электронной почте: [email protected].

Награды присуждаются по двум широким категориям: для мельников и для производителей, и их оценивает группа экспертов-дегустаторов. Для мельников призы достаются лучшей мельнице года, новой мельнице, пограничной мельнице и Сделано с любовью». Для производителей это следующие категории: лучшее оливковое масло первого холодного отжима года, лучшее органическое масло, лучшее органическое масло и DOP/IGP, лучший метод экстракции, лучшее качество/количество, лучшее качество/упаковка, лучшее качество/цена; в дополнение к 3 уровням фруктовости (легкий, средний и интенсивный) призы для моносортов, смешанных масел, масел DOP/IGP; и приз, названный в честь журналистки Кристины Тилиакос и присуждаемый за посла оливкового масла.