`Доклад: Реформа продовольственной системы может обратить вспять обезлесение и опустынивание - Olive Oil Times

Доклад: Реформа продовольственной системы может обратить вспять обезлесение и опустынивание

Паоло ДеАндреис
Май. 31 января 2022 г., 15:08 (всемирное координированное время)

Воздействие населения на землю и природные ресурсы настолько значимо, что на продовольственные системы приходится 70 процентов мирового потребления пресной воды и 80 процентов вырубка леса.

Они также составляют значительная квота выбросов парниковых газов которые активно изменяют мировой климат.

Уже недостаточно предотвратить дальнейший ущерб земле; необходимо действовать решительно, чтобы обратить вспять и восстановить то, что мы потеряли.- Ибрагим Тиау, исполнительный секретарь UNCCD

Продовольственные системы считаются основной источник утраты биоразнообразия на всех континентах.

Это лишь некоторые из выводов последнего крупного сообщать опубликовано Конвенцией Организации Объединенных Наций по борьбе с опустыниванием (КБОООН).

См. также:Рекордная жара и засуха в Пакистане угрожают урожаю и выращиванию оливок

Во втором издании Global Land Outlook, «Восстановление земель для восстановления и повышения устойчивости» (GLO2), на написание которого ушло пять лет, UNCCD исследовала последствия пренебрежения почвой и биоразнообразием. Он также рекомендовал действия по реформированию продовольственных систем, восстановлению земель и дальнейшему устойчивому развитию.

В отчете отмечается, как текущее управление земельными ресурсами угрожает здоровью и продолжающееся выживание многих видов на Земле, включая людей.

Более половины мирового годового ВВП, или примерно 44 трлн долларов (42 трлн евро), писали ученые КБОООН, в значительной или умеренной степени зависит от природный капитал».

По мнению авторов отчета, экономическая отдача от восстановления земель и сокращения деградации, выбросов парниковых газов и утраты биоразнообразия может достигать 125–140 трлн долларов (119–133 трлн евро) в год.

Чтобы лучше понять величину этих цифр, исследователи выделили три разных сценарии 2050 года», результат которого будет зависеть от способности реформировать глобальный подход к восстановлению земель и управлению земельными ресурсами.

По базовому сценарию, без соответствующей реформы, 16 миллионов квадратных километров, что почти равно площади Латинской Америки, будут страдать от продолжающейся деградации земель без снижения выбросов парниковых газов.

В сценарии восстановления, когда будет восстановлено 50 миллионов квадратных километров против обещанных 10 миллионов, в большинстве развивающихся стран урожайность сельскохозяйственных культур увеличится на 5–10 процентов. Водоудерживающая способность почвы также увеличится на 4 процента на богарных пахотных землях, и будет предотвращено 11 процентов утраты биоразнообразия.

Самый оптимистичный сценарий, получивший название «восстановление и защита», включает активные стратегии, включающие восстановление земель и сохранение почв, защиту биоразнообразия, регулирование водных ресурсов и накопление углерода.

В таком сценарии будет восстановлено 4 миллиона квадратных километров земли, предотвращена треть прогнозируемой потери биоразнообразия в базовом сценарии и предотвращены выбросы парниковых газов за семь лет.

В отчете подчеркивается, что сельское хозяйство, на долю которого приходится примерно 37 процентов от общего объема землепользования в мире, может сыграть решающую роль. Деятельность человека существенно изменила природные процессы, происходящие на 75% всей суши.

В силу многих различных причин, таких как текущая практика производства продуктов питания, 25 процентов земель считаются существенно деградированными и потеряли по крайней мере часть своей продуктивности. Это уже влияет на благополучие по меньшей мере 3.2 миллиарда человек.

Уже недостаточно предотвратить дальнейший ущерб земле; необходимо действовать решительно, чтобы обратить вспять и восстановить то, что мы потеряли», — написал Исполнительный секретарь КБОООН Ибрагим Тиау во введении к отчету.

Реклама

Авторы отметили, что ряд широко применяемых неустойчивых методов в сельском хозяйстве способствует деградации земель.

Среди них использование пестицидов и удобрений, крупномасштабное монокультурное выращивание, чрезмерный выпас скота, вырубка лесов, осушение водно-болотных угодий, орошение и чрезмерное извлечение грунтовых вод, отсутствие почвенного покрова в течение длительного времени, уплотнение тяжелой техникой и инверсия почв в результате вспашки.

Эти методы часто приносят повышение урожайности в краткосрочной перспективе, но имеют значительные и часто необратимые долгосрочные экологические издержки», — пишут авторы.

Чтобы продовольственные системы стали устойчивыми, необходим радикальный сдвиг в политике и практике», — сказала Хизер Элайди, исследователь продуктов питания, земельных и водных ресурсов и автор рабочего документа GLO2 «Устойчивость продовольственных систем и восстановление земель».

Нынешние методы производства продуктов питания сосредоточены вокруг в значительной степени интенсивной промышленной модели, которая привела к неблагоприятному воздействию на окружающую среду», — сказала она. Olive Oil Times. Переход к более устойчивым практикам, таким как регенеративное сельское хозяйство, который способствует здоровой почве, необходим в производственной сфере».

Более короткие цепочки распределения продуктов питания и более сильные местные и региональные рынки также являются важной частью устойчивого развития», — добавил Элайди. С точки зрения потребления, устойчивость требует отказа от продуктов с высокой степенью переработки и сокращение потребления мяса".

Регенеративное сельское хозяйство сосредоточено на методах выращивания и выпаса скота, которые улучшают здоровье почвы за счет восстановления биоразнообразия, восстановления органического вещества, повышения плодородия почвы, содействия круговороту питательных веществ, увеличения инфильтрации и удержания воды, уменьшения эрозии и накопления углерода.

Методы, которые можно считать частью регенеративного сельского хозяйства, включают сельскохозяйственное производство без химикатов или с низким содержанием химикатов, выращивание местных сортов, минимальную обработку почвы, агролесоводство, агробиоразнообразие и интеграцию растениеводства и животноводства.

См. также:Изменение климата угрожает сельскому хозяйству на крутых склонах

Регенеративное сельское хозяйство представляет собой инновационный подход, который постепенно набирает обороты среди мелких и средних производителей продуктов питания во многих странах.

Он направлен на сохранение здоровья и свойств почвы, тем самым защищая плодородие сельскохозяйственных угодий. Тем не менее, он также направлен на заботу о бывших и заброшенных сельскохозяйственных угодьях с точки зрения лесовосстановления и восстановления экосистем водно-болотных угодий.

Некоторыми примерами регенеративного сельского хозяйства являются постоянные покровные культуры для защиты почвы, меры по увеличению биоразнообразия и сохранение многолетних культур.

По сути, [регенеративное сельское хозяйство — это] формы сельскохозяйственного производства, которые работают рука об руку с природой», — сказал Элайди. Если мы говорим о том, чтобы сделать продовольственные системы более устойчивыми, для этого нужны устойчивые методы».

Продолжение пути, на котором мы сейчас находимся, приведет к дальнейшей деградации почвы и истощению или загрязнению других ресурсов», — добавила она. Регенеративное сельское хозяйство может помочь гарантировать, что природа сможет поддерживать продовольственные системы для будущих поколений».

Этот подход все еще несколько чужд большинству промышленного производства, поскольку некоторые из крупных игроков в продовольственной системе… регулярно используют экологически вредные методы», — отметил Элайди.

Для выращивания оливок регенеративное сельское хозяйство не является новинкой. Этот подход используется в некоторых оливковых рощах Калифорнии а также применяется в некоторых рощах в Андалусия, крупнейший регион по производству оливкового масла в мире.

Согласно отчету Whole Foods Market за 2020 год, в Андалусии такой подход сократил эрозию почвы на 95 процентов в некоторых оливковых рощах.

В GLO2 приводится множество других соответствующих примеров, таких как то, что происходит в полузасушливой степной среде Альтиплано-Эстепарио на юге Испании, где воды не хватает, а климатические условия экстремальны.

На Альтиплано в 2014 году начались амбициозные усилия по восстановлению засушливых земель, чтобы остановить опустынивание и эрозию почвы, а также обратить вспять эти последствия.

Ассоциация производителей (AlVelAl) поддерживает переход фермеров к регенеративным методам ведения сельского хозяйства на Альтиплано», — пишут авторы отчета. Используемые методы включают строительство болот, восстановление террас, посадку зеленых покровных культур и создание ветрозащитных полос для сохранения почвы и воды и увеличения биоразнообразия».

К 2020 году было посажено 140,000 200,000 деревьев, - - семян посеяно с помощью дронов, а два процветающих кооператива создали перерабатывающую продукцию от фермеров AlVelAl», — добавили они. Цель состоит в том, чтобы укрепить связи цепочки поставок с AlVelAl food, которая продает регенеративно выращенные продукты напрямую потребителям, включая миндаль, фисташки, грецкие орехи, вино, мед, ароматические травы и оливковое масло».

Пока никаких действий против изменение климата и глобальное потепление, вероятно, увенчается успехом, если сельское хозяйство не будет реформировано, многие методы устойчивого ведения сельского хозяйства будут под рукой, и во многих случаях они могут даже обратить вспять нынешний спад.

Элайди согласился, далее предположив, что необходимая реформа монокультур и чрезмерной обработки почвы в промышленных масштабах необходима перед лицом повышение температуры.

Эти большие открытые территории с небольшой защитой от стихии или достаточным количеством питательных веществ из-за нескольких севооборотов, деревьев или покровных культур будут уязвимы для деградации земель», — сказал Элайди.

Однако устойчивые методы, такие как агролесоводство, покровные культуры или интеграция растениеводства и животноводства, могут не только защищать почву от воздействия изменения климата но может помочь восстановить часть уже нанесенного ущерба», — добавила она.

Учитывая серьезное влияние промышленного животноводства и растущие темпы потребления мяса на планете, исследователи отметили, как следует продвигать растительные рационы на всех уровнях. Кроме того, следует рассмотреть альтернативные продукты, богатые белком, такие как бобовые.

Бобовые культуры также могут служить альтернативным способом сохранения азота без синтетических удобрений», — сказал Элайди.

Правительства должны действовать, считает палестино-канадский исследователь.

Необходимо обеспечить более устойчивые рационы питания за счет образования, субсидий и более высокой заработной платы, чтобы воспрепятствовать потреблению продуктов с высокой степенью переработки и ресурсоемких продуктов и поощрять рационы, богатые местными растениями, не содержащими химикатов, где это возможно», — заключила она.



Статьи по теме

Отзывы/предложения