Французских производителей призывают перейти на органическое производство

Afidol, Межпрофессиональная ассоциация производителей оливок Франции, призывает французских производителей оливкового масла перейти на органическое масло.

Франция имеет восемь апелласьонов в солнечном регионе Прованс-Альпы-Лазурный берег, но только 12 процентов оливковых ферм перешли на органическое земледелие.

Афидол считает, что больше производителей оливкового масла должны перейти на органическое сельское хозяйство и разместить на своих этикетках желанный логотип AB (Agricultural Biologique) для органических продуктов.

На SETEVI, Международной выставке винодельческого, фруктово-овощного и оливкового масла, состоявшейся в Монпелье 28 ноября, директор Afidol Кристиан Аржансон признал, что производство оливкового масла во Франции стоит дорого – 10 евро за литр против 2 евро в Испании. На четвертой конференции, организованной Афидол совместно с Centre Technique de l'Olivier (CTO), специалисты затронули ряд тем, касающихся органическое оливковое масло производство и маркетинг. Это позволило любителям, профессионалам и производителям обсудить и поделиться своим опытом и инновациями.

В своей презентации Аржансон сказал, что, хотя во Франции меньше солнца и меньше тепла, чем у их южных соседей, это может быть преимуществом для французов. Он рассудил, что французские оливки с меньшей вероятностью будут атакованы оливковой мухой, и в результате масло будет более выразительным и насыщенным.

Afidol взяла на себя обязательство помочь французским производителям в их переходе на органическое земледелие и недавно выпустила 15-минутный видеоролик, представленный президентом AFIDOL Оливером Наслесом. Видео информирует производителей масла о том, что означает этикетка AB и как защитить свои оливковые сады, ограничивая и выбирая свои ресурсы. Производители, которые сделали переход, рассказывают о своих мотивах, проблемах и трудностях, а также о своих взглядах на будущее французского органического оливкового масла.

Производитель оливкового масла Жан Бенуа Хьюг из Ле Бо-де-Прованс, избранный член технического комитета Afidol, твердо верит в органическое оливковое масло. Он сказал, что две основные проблемы — это оливковая муха и избавление от сорняков. В своей оливковой роще КастелаС, Хьюг покрывает свои оливки, опрыскивая их, чтобы скрыть от оливковых мух, как маляр-строитель.

Он сказал, мы используем первоначальную двухслойную технику и снова распыляем после дождя или сильного ветра. Нам также нужно наносить краску во время роста фруктов».

Хьюз не думает, что оливковое масло станет намного дороже после перехода на органическое. Для меня Bio или Organic — это как кожаное сиденье в роскошном автомобиле, вы не можете представить одно без другого! Наши клиенты хотят и заслуживают крем-де-ла-крем — конечно же, оливковый крем!»

источники:

http://www.leparisien.fr/flash-actualite-economie/face-a-l-espagne-l-huile-d-olive-francaise-voit-son-avenir-en-bio-28 – 11-2013 – 3357923.php