Как заставить детей полюбить EVOO

Фото: Мишель Биш

Нам нужны жиры в нашем рационе. Наше тело нуждается в нем как в источнике энергии, для переработки жирорастворимых витаминов и в качестве источника незаменимых жирных кислот, важных для нормальной функции определенных желез, метаболических функций, роста и размножения. Детям особенно нужны хорошие диетические жиры.

К сожалению, большинство детей, которых я знаю, едят в основном плохие пищевые жиры, такие как мясо, молочные продукты и выпечка. Одним из лучших вариантов диетического жира является оливковое масло первого холодного отжима. Но для большинства детей оливковое масло столь же привлекательно для их вкусовых рецепторов, как устрицы, печень и брюссельская капуста.

Итак, что вы делаете с привередливым едоком? Проблема с оливковым маслом заключается во вкусе, а не в текстуре, так что вы можете попытаться скрыть это. Однако вероятность успеха в сокрытии вкуса, неприятного для ребенка, где-то около нуля (десятилетия спустя я все еще чувствую вкус телячьей печени в каждом мясном рулете, хотя знаю, что ее там нет). Вместо этого долгосрочная цель должна заключаться в том, чтобы помочь ребенку развить вкус к оливковому маслу — и чем раньше, тем лучше.

Пять способов для детей насладиться вкусом оливкового масла

Окуните это. Пусть ваши малыши играют со своей едой. Научите их макать хлеб, ломтики лаваша или чипсы из тортильи в слегка приправленное оливковое масло. Даже малыши могут успешно макать еду и начинают ассоциировать оливковое масло с удовольствием. Это отличный способ начать развивать вкус к здоровой альтернативе сливочному маслу и масляным вкусам.

Сделать мармеладных мишек. Мармеладные мишки придутся по вкусу любому сладкоежке ребенка. Выберите рецепт, который вы можете приготовить вместе, используя оливковое масло для ароматизации. Ингредиенты можно найти в Интернете, а формы — в местных магазинах скобяных изделий или спортивных товаров. Лучше всего подходят насекомые и червеобразные приманки.

Жевательные черви с оливковым маслом от Модернистская кухня on Vimeo.

Купить оливковое масло, сделанное специально для детей. Так же, как есть острее, больше острые оливковые масла экстра вирджин хорошо подходит для вкуса взрослых, есть сорта послаще, помягче оливковое масло специально для детей. Сбрызните им любимый десерт, намажьте на тосты или используйте для жарки куриных крылышек. Несмотря на то, что он слаще, чем более взрослый сорт, он имеет вкус оливкового масла, к которому их вкус со временем привыкнет.

Дегустация оливкового масла. Вероятно, вам потребовалось некоторое время, чтобы найти свой любимый вкус оливкового масла, поэтому не ожидайте, что вашему ребенку потребуется меньше времени, чем вам. Проведите семейный дегустационный тест. Купите небольшие контейнеры и пробуйте каждый, пока каждый не найдет тот, который понравится их вкусу. Пометьте это только для ее использования.

Наполнить шоколад оливковым маслом. Вы можете купить шоколадные конфеты с оливковым маслом или сделать их самостоятельно. Тот же метод, который используется для наполнения шоколадных конфет бренди и другими ликерами, может быть использован для наполнения их оливковое масло первого отжима. В любом случае вы переучиваете вкус молодого человека, чтобы он приравнивал приятный опыт к оливковому маслу. При хранении в холодильнике консистенция масла густеет до кремообразной консистенции, мало чем отличающейся от популярного праздничного шоколадного яйца!

Как и вино, оливковое масло производится из фруктов и предлагает широкий выбор вкусов. Ваш взрослый вкус со временем научился наслаждаться коллекцией вин, и вкус вашего ребенка со временем научится наслаждаться оливковым маслом первого отжима.