Глобальный Olive Oil ProК 4.4 году объем добычи достигнет 2050 млн тонн, Экспертные проекты

По словам Хуана Вилара, через тридцать лет количество интенсивных рощ превысит количество традиционных ферм, а число стран-производителей оливкового масла возрастет до 80.

Декабрь 6, 2021
Дэниел Доусон

Cвежие новости

В течение почти двух десятилетий Хуан Вилар изучал эволюцию глобального olive oil proдукция. Его последний проект включал сбор данных по всем 66 странам-производителям оливкового масла и составление прогнозов на будущее отрасли.

Основатель и главный исполнительный директор Хуан Вилар Стратегические консультанты и профессор Хаэнского университета рассказал Olive Oil Times что он ожидает устойчивого перехода от традиционные рощи к высокой плотности и сверхвысокая плотность (также известные как интенсивные и сверхинтенсивные) рощи, особенно по мере того, как выращивание оливок расширяется на север.

Современные оливковые рощи будут производить 77 процентов от общего количества 4.4 миллиона стабильных тонн, которые будут произведены (к 2050 году).- Хуан Вилар, стратегический консультант

Тенденция такова, что площадь оливковых рощ с большим и умеренным уклоном на суше сокращается, а площадьсовременные оливковые рощи увеличиваются, особенно современная оливковая роща в кроне и орошаемые живые изгороди», — сказал он.

Ожидается, что площадь оливковых рощ вырастет с 11,594,986 15,259,471 2050 га в настоящее время до - - - га к - году», — добавил Вилар. То есть через 30 лет ожидается увеличение площади оливковых рощ на 32 процента по сравнению с 2021 годом».

См. также:5.5 млн гектаров традиционных оливковых рощ находятся под угрозой исчезновения

В 2041 году площадь оливковых рощ в мире составит 14.1 миллиона гектаров, из которых 39 процентов составляют традиционные оливковые рощи, по сравнению с 7.1 миллионами в 1991 году, из которых 92 процента были традиционными», — продолжил он. По оценкам, к 2041 году будет 80 стран-производителей оливкового масла по сравнению с 26 в 1991 году».

Все это легко спрогнозировать, когда у вас есть тенденция эволюции состава оливковой рощи и типология 66 нынешних стран-производителей за последние 40 лет, а также известны текущие преобразования и данные о плантациях», — сказал Вилар. Остальное делает математический анализ с учетом циклических уклонов рынка, которые также существовали ранее».

Реклама

Основываясь на своих прогнозах, Вилар сказал, что изменение климата будет иметь два глубоких последствия для будущего выращивание оливок.

Доступность воды в будущем заставит производителей стать более эффективными и ответственными при посадке и орошении своих рощ. Изменение погодных условий по всему миру также будет влиять на то, как olive oil proдукция развивается в Средиземноморском бассейне.

Действительно, изменение климата будет действовать как отрицательный катализатор в одной области и как положительный импульс в других», — сказал Вилар. Все это будет зависеть от того, будет ли это страна с жарким и сухим климатом или с влажным и холодным климатом».

Мы помним, что оливковое дерево уже выросло в Канада, Германия и Соединенное Королевство, "Добавил он. Это было немыслимо 10 лет назад. Без сомнения, всего за 15 лет дебютируют почти 20 новых стран-производителей».

Вилар прогнозирует, что большинство новых посаженных оливковых рощ, будь то в странах, традиционно производящих оливковое масло, или в новых, будут иметь высокую и сверхвысокую плотность, что приведет к значительному увеличению глобального olive oil proдукция.

В настоящее время на традиционные оливковые рощи приходится 68 процентов площади оливковых рощ, а на оливковые рощи высокой и сверхвысокой плотности приходится остальные 32 процента.

бизнес-производство-мир-глобальное-производство-оливкового-масла-достигнет-44 млн-тонн-к-2050-эксперт-проекты-оливковое-масло-время

Хуан Вилар

Однако Вилар считает, что эти цифры более или менее изменятся к середине века, когда около 15.3 млн гектаров сельскохозяйственных угодий будут отведены под выращивание оливок.

Из общей площади 40% — 5.5 млн гектаров — будут занимать традиционные нетрансформируемые оливковые рощи, которые будут производить 23% всей нефти, производимой к тому времени на планете», — сказал он.

Остальные 60 процентов площади, занятые современными оливковыми рощами (в основном в живых изгородях), будут отвечать за производство 77 процентов из 4.4 миллиона стабильных тонн, которые будут производиться в то время, при полной номинальной мощности 5.8 миллиона тонн. а также более высокая доля оливкового масла первого и первого холодного отжима», — добавил он. Будет большая сортовая специализация».

В настоящее время глобальные olive oil proпроизводство составляет около 3.12 млн тонн в год, при этом самый высокий показатель в 3.38 млн тонн приходится на урожай 2017/18 года.

Производство будет неуклонно расти, поскольку ожидается, что большая часть оливковых рощ в 14 новых странах-производителях оливкового масла будет засажена деревьями высокой или сверхвысокой плотности. Многие традиционные olive oil proпроизводители также перейдут на плантации с более высокой плотностью.

См. также:Интенсивные оливковые фермы способствуют опустыниванию в Испании, предупреждают эксперты

Некоторыми странами, которые испытают переход от традиционных оливковых рощ к более высокому проценту интенсивных оливковых рощ и живых изгородей, будут Испания, Греция, Италия, Португалия, Тунис и Турция», — сказал Вилар.

Несмотря на этот переход, ожидается, что в будущем концентрация оливковых рощ будет немного больше. Тем не менее, Вилар сказал, что традиционным странам-производителям оливкового масла не нужно беспокоиться о том, что в ближайшее время их вытеснят новички.

В настоящее время 87 процентов оливковых рощ мира расположены в девяти средиземноморских странах. Однако эта цифра будет уменьшаться по мере того, как изменение климата приводит к тому, что новые районы становятся все более пригодными для выращивания оливок, а другие – для выращивания оливок. стать менее таким.

Примем во внимание, что в ближайшие 32 лет ожидается 30-процентная положительная эволюция площади поверхности», — сказал Вилар.

Без сомнения, из этих 80 стран-производителей только 10 будут по-прежнему владеть более 70 процентами общей площади», — заключил он. Присоединение новых производителей увеличит потребление из-за привычного поведения, но ни в коем случае не будет представлять угрозы для этих оливковых рощ».


Olive Oil Times Видео серии
Реклама

Статьи по теме

Отзывы/предложения