Гойя Испания GM говорит, что потенциал мирового сектора оливкового масла связан с молодыми потребителями

Поскольку компания была основана испанскими иммигрантами в Нью-Йорке почти девять десятилетий назад, Гойя Фудс специализируется на международной торговле оливковым маслом.

Основатель Пруденсио Унануэ переехал из Бургоса в автономном сообществе Кастилия и Леон в Соединенные Штаты в 1921 году и в 1936 году основал продуктовый магазин, который продавал испанские продукты на американский рынок.

Все началось с оливкового масла, оливок и варенья», — сказал Антонио Карраско, генеральный директор Goya en España. Olive Oil Times. Сначала он импортировал оливковое масло у местных производителей и упаковщиков. Позже он установил собственную линию розлива в Бруклине и импортировал оливковое масло оптом из Испании».

Сейчас компания экспортирует оливковое масло первого отжима производится исключительно в Андалусии и разливается в Севилье в 20 разных стран. Однако Гойя по-прежнему ориентируется на Соединенные Штаты, крупнейшего в мире импортера оливкового масла.

Подчеркнув многочисленные проблемы, стоящие перед ростом мировой торговли оливковым маслом, Карраско сказал, что производителям оливкового масла доступна значительная доля рынка, но их внимание должно быть сосредоточено на вкусе, здоровье и качестве, а не на цене.

Потенциал роста мирового рынка оливкового масла огромен», — сказал он. В настоящее время оливковое масло составляет менее двух процентов от общего потребления растительных жиров. Другими словами, у нас есть значительный потенциал роста».

Карраско сказал, что оливковое масло — это уникальный продукт, который должен находиться между мирами вина и растительных масел.

Как и в случае с вином, рост доли рынка оливкового масла зависит от того, насколько потребители ценят продукт за его органолептические качества.

Однако Карраско отмечает, что потребители пьют вино в одиночку и, основываясь на цене, дизайне бутылок и этикеток и вкусе, решают, нравится им бренд или нет.

И наоборот, потребители с меньшей вероятностью будут пробовать оливковое масло отдельно. Вместо этого оливковое масло смешивают с другими ингредиентами и нагревают или употребляют в сыром виде среди смеси.

Именно здесь оливковое масло пересекается с миром масличных культур и растительных масел. Тем не менее, он выделяется, имея более здоровый профиль с точки зрения содержания жира и фенольные соединения, но его цена остается ближе к цене вина, чем рапсовое или подсолнечное масло.

Цена — это элемент, который всегда идет против оливкового масла», — сказал Карраско. Это всегда самый дорогой жир. Во многих странах также отсутствует привычка. Другими словами, в странах-производителях Средиземноморья оливковое масло является основным продуктом. Он не считается деликатесом или деликатесом, как в остальном мире. Тем не менее, это постепенно меняется».

Карраско считает молодых людей в Северной Америке, Латинской Америке и Азии ключевой демографической группой, способной изменить прежнюю парадигму потребления оливкового масла.

Молодые люди узнают больше о пользе для здоровья здорового питания, Средиземноморская диета», Сказал он. Мы должны развивать продукт среди молодежи, которая в будущем будет нуждаться в этом типе продукта; продукт, который является здоровым, который является устойчивым».

В результате, по словам Карраско, Goya Foods работает с шеф-поварами, влиятельными лицами и другими формами маркетинга в социальных сетях, чтобы встречаться с молодыми людьми там, где они есть, и отстаивать оливковое масло.

Карраско сказал, культура оливкового масла Китая остается препятствием для расширения бренда там. В то время как аппетит к оливковому маслу в Китае вырос в последние годы, Карраско сказал, что китайские потребители по-прежнему считают оливковое масло деликатесом и новым подарком, а не основным продуктом на кухне.

У нас не было такого успеха в Китае, потому что это рынок, на котором оливковое масло считается подарком», — сказал он, отметив, что, по опыту Гойи, 80 процентов продаж оливкового масла во второй по величине экономике мира приходится на подарки.

Поэтому вам нужно иметь дистрибуцию, чтобы выйти на этот рынок подарков», — добавил Карраско. Но рост очень трудный и очень медленный с точки зрения потребления и здоровья. Это увеличение количества подарков в определенное время, например, в китайский Новый год».

Карраско сказал, что компании должны иметь отличные цепочки поставок и отношения в Китае, чтобы использовать эти моменты на рынке. Если компании пропустят ключевой праздничный сезон, продажи снизятся.

Карраско сказал, что помимо Соединенных Штатов, которые, как он подчеркнул, остаются приоритетным рынком для компании, основное внимание Goya Foods уделяет Японии, где есть зарождающаяся культура оливкового масла, Южная Корея, Канада, Мексика и страны Северной Европы.

Благодаря своим глубоким корням в стране, особенно среди обширного латиноамериканского сообщества США, Goya Foods всегда будет ориентироваться на США, даже несмотря на то, что они становятся все более рискованным рынком для испанских производителей оливкового масла.

В отличие от других, Карраско сказал, что Goya Foods отказалась менять свою бизнес-модель, когда Введен 25-процентный тариф на импорт упакованного испанского оливкового масла в США из-за торговой вражды между США и Европой вокруг субсидий производителям самолетов.

Когда у нас были 25-процентные тарифы из-за того, что Соединенные Штаты ввели эти тарифы, у нас, как и у любого другого бренда, был выбор», — сказал Карраско. У Гойи была возможность купить масло в Португалии, Марокко или Турции и разлить по бутылкам в Соединенных Штатах. Все эти варианты были даны нам, чтобы избежать тарифа».

Но мы решили сохранить наше испанское происхождение, несмотря на 25-процентный тариф, и в течение тех шести-восьми месяцев, что тариф действовал, это было конкурентным минусом», — добавил он.

В отличие от некоторых своих коллег в Испании, которые закупают оливки и оливковое масло со всего Средиземноморья, Goya Foods также сталкивается с невыгодным положением с точки зрения конкуренции после неурожаев, таких как тот, который Испания только что испытала.

У нас нет возможности покупать оливки и оливковое масло в других странах», — сказал Карраско. В этом сезоне мы в невыгодном положении из-за этой позиции».

Но мы должны позаботиться о нашем бренде и испанском происхождении», — добавил он. Мы основывали развитие нашего бренда и маркетинг на качестве и нашем испанском происхождении».

Хотя самый низкий урожай в Испании за последнее десятилетие, возможно, подорвал способность компании производить столько оливкового масла, сколько обычно, Карраско считает, что качество важнее, особенно в Соединенных Штатах.

В результате он считает, что компании должны учить потребителей, журналистов и влиятельных лиц, как пробовать оливковое масло и понимать органолептические различия между ними. Экстра-класс и девственник оливкового масла, а не полагаться исключительно на физико-химические показатели.

Карраско добавил, что распространенное мнение о том, что оливковое масло первого отжима, произведенное в Соединенных Штатах, особенно в Калифорнии, по своей сути превосходит оливковое масло первого отжима, произведенное в остальном мире, является контрпродуктивным.

Калифорнийцы выполняют свою работу, защищая калифорнийское лобби», — сказал он. Оно очень сильное, и, ну, они агитируют против импортных масел».

Но на самом деле это не значит, что калифорнийская нефть плохая, а импортная — плохая», — добавил Карраско. Есть очень плохие калифорнийские масла, есть очень плохие импортные масла, но есть и хорошие импортные масла».

Карраско сказал, что усилия по созданию этого мира с нулевой суммой оказывают медвежью услугу американским потребителям, и он указал, что Калифорния никогда не будет производить достаточно оливкового масла для удовлетворения внутреннего спроса, поэтому классификация всего импортируемого оливкового масла как низкокачественного и, возможно, мошеннического, отпугивает потенциальных клиентов. на любое оливковое масло, а не наращивать потребительскую базу.

Я считаю, что, в конце концов, мы должны дать потребителям безопасность бренда», — сказал он, упомянув о роли наград, таких как три золотых награды выиграл Гойя в 2023 году NYIOOC World Olive Oil Competition – в этом процессе.

Другими словами, как и в случае с любым другим продуктом, потребитель должен доверять бренду, а бренд должен вселять в потребителя уверенность в том, что он покупает качественный продукт», — заключил Карраско. Это то, что мы пытаемся сделать в Гойе».