Греки обсуждают усилия и преданность делу NYIOOC Triumphs

Конкурировать с 903 оливковыми маслами из 26 стран на 2019 NYIOOC World Olive Oil Competition, греческое оливковое масло первого холодного отжима получило 18 золотых наград и 17 серебряных наград.

В этот сложный урожайный год некоторые из лучших греческих победителей обсудили свои методы, усилия и эмоции с Olive Oil Times.

Поместье Гутис был крупнейшим греческим победителем в NYIOOC, забрав домой два золота и два серебра за свои оливковые масла Bitter Grey, Metron, Bella Vista и Fresh соответственно.

Несмотря на сложные климатические условия и вредители в Греции в этом году, — сказал Николас Ламбропулос. Olive Oil Times что этот успех пришел благодаря команде Goutis Estate строгие протоколы выращивания, производства, экстракции и сбыта, пристальное внимание к качеству по всем направлениям, страсть к высочайшему качеству» и уважение друг к другу и к природе.

Когда природа бросает вам вызов, вы должны сохранять спокойствие», — сказал он. Вам необходимо задействовать все доступные ресурсы, консолидированный опыт и навыки антикризисного управления». Эти развертывания оказались эффективными.

Еще одним обладателем множества наград из Греции был Оливковое масло Пападопулос – Mediterre, чья Мифосия Олимпия PGI Органическая получил золотую награду, а Медитер Алеа Органик и омфациум утверждал Сильверс.

рассказала Ева Пападопулу. Olive Oil Times что ведущий греческий лауреат прошлогодней NYIOOC, Papadopoulos Olive Oil Mill, в настоящее время переходит к сотрудничеству под эгидой Mediterre International SA».

Мастер помола и дегустатор оливкового масла Константинос Пападопулос по-прежнему отвечает за оливковое масло первого холодного отжима, которое на протяжении нескольких лет завоевывает множество наград на различных конкурсах, доказывая наша стабильность в качестве и надежности для наших клиентов».

Пападопулу указал, что их точное выращивание и бережный метод производства в сочетании с надлежащими условиями хранения приводят к совершенству», которое признается из года в год.

Греческие сельскохозяйственные предприятия стала еще одним греческим обладателем множества наград, получив золотую награду за органическое масло ACAIA и серебряную награду за оливковое масло первого холодного отжима ACAIA, произведенное традиционным способом.

Элли Трагакес рассказала Olive Oil Times она и ее команда были в восторге от того, что снова были признаны одним из лучших оливковых масел в мире.

Уже пятый год подряд ACAIA получает награду на этом очень престижном конкурсе оливкового масла», — сказала она. Это чрезвычайно полезно для нас, мотивирует нас продолжать нашу тяжелую работу по производству высококачественного оливкового масла и помогает нам принести всемирное признание Лесбосу, ​​нашему родному острову в Эгейском море, откуда берет свое начало оливковое масло Колови».

Трагакес добавил, что ACAIA имеет необычайно тонкий вкус с прекрасным балансом между фруктовостью, горечью и остротой, а также очень высоким содержанием антиоксидантов, что делает его особенно полезным для здоровья».

Эфтихиос Андрулакис получил золотую награду за очень здоровое и крепкое телосложение. Памако Моновариет Маунтин Био, органическое оливковое масло первого отжима Цунати из Крит.

Как подчеркнул Андрулакис, мы действительно одержимы созданием деликатесов органическое оливковое масло каждый год, путем постоянных экспериментов и пристального наблюдения за тем, как заканчивается каждый сезон».

В этом году он и его партнер, обладатель Серебряной премии Майкл Маракас, вводили осушители после промывки, экспериментировали с депитированием перед дроблением и добавляли в малаксер инертный газ аргон.

В восторге от своих последних наград, но никогда не останавливаясь на достигнутом, они теперь подготовка к следующему сезону экспериментов и новые способы производства лучшего оливкового масла» – их вечная цель и проект.

Еще один победитель с Крита, Джордж Проетакис из Зиро Ситиас, объяснил, что награды также поощряют его команду продолжать настойчивость и терпение, а также постоянный поиск улучшений как в методах выращивания, так и в методах добычи», а также бережное хранение.

Они узнают о новейших методах, используемых в Италии, а затем адаптируют их к местным условиям Крита. Его команда также полна решимости производить чистый продукт, свободный от всего, что может считаться вредным для человека или природы», даже ребенка, то есть никаких следов химических веществ на любом этапе производства, от поля до судна», включая отсутствие контакта пластика с их маслами.

Результат: его команда в восторге от золотой награды в Нью-Йорке, которая, на наш взгляд, является вершиной всех международных конкурсов оливкового масла».

Между тем, Диамантис Пьерракос сказал, что выиграл золотую награду на NYIOOC, Одного из Оскар в мире оливкового масла», для его семьи Лаконико оливковое масло первого отжима это наше подтверждение и признание того, что мы производим отличное оливковое масло».

Награда этого года была особенно важна для нас, со всеми проблемами, которые нам пришлось преодолеть, чтобы доказать, что получение награды шестой год подряд не является случайностью, и что мы можем производить отличное оливковое масло даже в самых плохих условиях. — добавил Пьеракос. Это был год, когда наша страстная приверженность качеству и нестандартное мышление должны были проявиться, чтобы преодолеть множество препятствий, с которыми мы столкнулись».

Обладатель золотой награды Питер Лиокеарес также рассказал о дополнительных проблемах этого урожайного года. Он сказал, что чувствовал себя ужасно из-за продюсеров, которые боролись, но также испытывал большое чувство гордости за Мессинию и Лаконию на Пелопоннесе.

Он гордился тем, что фермеры, с которыми он там разговаривал, не отказались от производства этого замечательного продукта, которым известен регион, а продемонстрировали удивительную решимость, приверженность качеству и очень трудолюбие.

Все начинается с семьи, традиций и опыта», — сказал Лиокарес. Мы занимаемся этим уже более 150 лет и пять поколений, и каждый год мы учимся чему-то новому. Мы тщательно участвуем в каждом этапе производства, следя за тем, чтобы все было сделано правильно».

Многие факторы способствовали успеху NYIOOCпобедителей в этом году. Николас Ламбропулос из Goutis Estate предложил объяснение, которое может относиться к некоторым из них.

Совершенство требует преданности. Преданность требует страсти», — сказал он. Быстро развивающиеся технологии и научные открытия более доступны, чем когда-либо прежде, но их использование зависит от нашей страсти к качеству и сочетания накопленных знаний, четкой постановки целей и стратегического планирования».