Урожай мира в Израиле

Синдианна из Галилеи объединяет арабских палестинских и еврейских женщин для производства продуктов справедливой торговли, таких как их оливковое масло Za'atar, миндаль и мыло. Хадас Лахав сказал Olive Oil Times продажи направлены на укрепление арабо-палестинской экономики и финансирование образовательных программ.

Некоммерческая организация, которой руководят только женщины, продвигает бизнес для мира», а также справедливой торговли в Израиле. Команда уже работала над превращением больших участков невозделанной земли в цветущие оливковые рощи. Это способствовало дальнейшему развитию оливковой промышленности среди арабских фермеров, помогая им модернизировать свои земли с помощью устойчивых методов выращивания, передовых технологий и ирригации.

Примерно в то же время, когда евреи празднуют осенний сбор оливок Суккот, праздник, посвященный урожаю сезона и тем, кто его пожинает. Команда «Синдьянны» готовилась провести во время праздника мероприятие, на которое соберутся волонтеры со всего Израиля.

В этом году мероприятие проходило в Шотландской роще, которая была создана благодаря партнерству с землевладельцами (семьей Абу Хатум из Яфиа) и Церковью Шотландии. Волонтеры не только собирали оливки, но и помогали проводить исследование.

Сорта, собранные во время мероприятия, были посажены в качестве пробных участков Организацией сельскохозяйственных исследований в Центре вулканов. Яир Манни, инженер из отдела наук о фруктовых деревьях в ARO, руководит работой.

Манни объяснил, некоторые из деревьев были посажены в этой роще, чтобы исследовать, как отдельные виды ведут себя с точки зрения урожайности и содержания масла в этом конкретном географическом районе и в обычных сельскохозяйственных условиях». Далее он описал один участок, на котором они посадили уже запатентованный сорт Кадишон. Этот сорт имеет особенно крупные плоды и подходит для употребления в пищу».

Сорта собирали отдельно, чтобы эксперты могли изучить уникальные характеристики каждого сорта после того, как их масло было извлечено на оливковом прессе Аль-Сахель в Дир-Хане.

Тамар Белкин, эксперт по маркетингу высоких технологий из Тель-Авива и давний друг Синдианны Галилейской, участвовала в сборе урожая этого года вместе с 50 другими волонтерами. Она резюмировала свои впечатления от мероприятия:

Второй год подряд мы с 10-летним сыном участвуем в ежегодном добровольном сборе урожая Синдьянна Галилейского. В прошлом году он проходил в Оливковой роще Оазис, расположенной в Вади-Ара, а в этом году в Шотландской роще недалеко от Назарета.

День начался рано, друзья Синдианны — дети, родители, бабушки и дедушки — приехали со всего Израиля. Мы расстелили сети под деревьями, взялись за грабли и начали собирать урожай на чистом галилейском воздухе. После нескольких часов напряженной работы с нашими приятными коллегами мы съели прекрасный домашний обед и даже получили возможность замариновать партию оливок, которые мы могли взять с собой домой.

Когда арабские и еврейские добровольцы работали вместе, собирая свежие оливки с переполненных деревьев под прекрасным голубым небом, это был уникальный опыт для нас — как для горожан, выполняющих физическую работу в сельской местности, так и, что более важно, для евреев, работающих бок о бок. с нашими арабскими соседями. К сожалению, большинство детей в наши дни, даже в большей степени, чем их родители, как правило, мало знакомятся ни с тем, ни с другим, поэтому для меня было особенно важно, чтобы мой сын участвовал.

Хотя мы оба были измотаны к концу дня, мы оба нашли этот опыт очень приятным и полезным, и уже с нетерпением ждем урожая в следующем году».

Sindyanna присутствует на израильских рынках уже несколько десятилетий, но в этом году наконец добралась до прилавков американских рынков.

• Организация сельскохозяйственных исследований в Центре вулканов


• Синдьянна