Где мировые оливки живут бок о бок

Прогулка по рядам оливковых деревьев во Всемирном банке зародышевой плазмы — увлекательное знакомство с большим и часто непризнанным разнообразием оливок.

Издалека эта оливковая роща в Аламеда-дель-Обиспо, объект Андалузского института сельскохозяйственных и рыбных исследований и обучения (ИФАПА) на окраине Кордовы выглядит как любое другое поле.

Но при ближайшем рассмотрении обнаруживается поразительное разнообразие форм и цветов: от маленькой зеленой арбекины до белой белики и больших и круглых оливок сорта Гордаль.

Эта роща является домом для более чем 1,000 оливковые сорта из 29 стран, от Ирана до Америки, проходя через весь Средиземноморский бассейн.

Здесь соседствуют оливковые деревья из Сирии, Турции, Египта, Албании, Хорватии, Греции, Италии, Марокко, Аргентины, США и Испании.

Основанная в 1972 году правительством Испании в сотрудничестве с Продовольственной и сельскохозяйственной организацией Объединенных Наций (ФАО) и Международным советом по оливкам, эта коллекция является старейшей и крупнейшей международной коллекцией сортов оливковых деревьев в мире», — Анджелина Белай, директор. банка зародышевой плазмы, рассказывает Olive Oil Times.

Белай объясняет, что основная цель этой коллекции — собрать и сохранить максимально возможную долю генетического разнообразия оливковых деревьев.

Банк зародышевой плазмы выращивает два или три экземпляра каждого сорта в Кордове, и на случай, если что-то пойдет не так с этой оливковой рощей, они также хранят резервную копию — ее дубликат — в другом поместье IFAPA в провинции Хаэн.

Несмотря на то, что это важная культура, и большинство коммерческих оливковых деревьев происходит от нескольких сортов, этому виду удалось сохранить замечательное генетическое разнообразие. Мы считаем, что во всем мире существует около 2,000 сортов», — говорит Белай.

Некоторые оливковые сорта могут иметь разные названия в разных странах, регионах или даже деревнях, поэтому первая задача ученого, работающего здесь, состоит в том, чтобы определить, скрывают ли с генетической точки зрения эти названия и происхождение известные сорта.

Это своего рода детективная работа, которая часто заставляет ученых проследить происхождение культурных сортов, распространение которых иногда было тесно связано с историческими событиями и перемещениями населения по Средиземноморью на протяжении веков.

Важно познакомиться с генетической частью, а также с агрономической и морфологической частью. Также полезно знать языки и историю территорий, где выращивают оливки», — отмечает Белай.

Например, в Марокко есть важный сорт под названием Picholine Marrocaine, который с генетической точки зрения точно такой же, как тот, который мы называем Cañivano Blanco в Андалусии. И он также идентичен алжирскому сорту под названием Сиваш».

В истории всегда были миграции людей, и сельское хозяйство никогда не знало границ. Границы очень искусственны, и между странами всегда происходил обмен знаниями и материалами», — добавляет Белай.

После того, как сорта были генетически идентифицированы и описаны с агрономической точки зрения, возникает следующий вопрос: для чего они могут быть полезны?

В связи с этим Всемирный банк зародышевой плазмы стал ключевым источником знаний и материалов для ученых, работающих над программой генетического улучшения оливковых деревьев — одним из основных проектов IFAPA, связанных с оливковым маслом.

Основная цель нашей программы улучшения — получение новых сортов с высокой продуктивностью и высоким выходом масла», — рассказывает Лоренцо Леон, исследователь и координатор программы вместе с Раулем де ла Роса. Olive Oil Times.

Цель Леона — создание новых сортов, способных производить высококачественное оливковое масло в то же время быть в состоянии адаптироваться к различным системам ведения сельского хозяйства.

Он и его коллеги смешивают существующие сорта, чтобы получить новые с интересующими их свойствами.

Одним из примеров таких новых пород является недавно созданная Сорт «Чикитита» (и его сестры Чикитита 2” и Chiquitita 3"), который сочетает в себе хорошие качества Picual с точки зрения качества масла и продуктивности, а также хорошие характеристики Arbequina, когда речь идет о приспособляемости к живым изгородям.

В последние несколько лет увеличилось количество плантации живой изгороди высокой плотности. Однако есть лишь несколько доступных сортов, которые могут адаптироваться к этой системе. Следовательно, одной из наших целей является получение новых сортов, которые могут идеально адаптироваться к этой системе плантаций живой изгороди с высокой плотностью», — объясняет Леон.

Еще одно направление исследований Леона и его команды в IFAPA состоит в получении сортов, устойчивых к болезням, поражающим оливковые деревья.

Мы отправили материалы в Италию и на Балеарские острова для оценки сопротивления Xylella [fastidiosa]», — говорит Белай. Мы также работаем над линиями улучшения, такими как устойчивость к вертициллезному увяданию».

Вызванный грибком, Verticillium увядания является одной из самых распространенных болезней оливкового дерева. Он прерывает и уменьшает движение воды от корней к листьям и может привести к опадению листьев и плодов.

Проблема в том, что большинство выращиваемых сегодня сортов очень уязвимы к этому заболеванию. А те, что чуть более устойчивы, не интересны с агрономической точки зрения. С помощью программы улучшения мы хотим объединить эти два качества в новых сортах», — говорит Алисия Серрано, исследователь из IFAPA.

Выведение результатов их работы из исследовательского мира и превращение их в понятные и привлекательные для фермеров, которые часто очень привязаны к своим традиционным сортам и методам ведения сельского хозяйства, — одна из главных задач ученых, разрабатывающих новые сорта оливок.

Леон признает, что этот шаг может занять время, но он настроен оптимистично.

Я думаю, что генетическое улучшение направлено не на борьбу с традиционным сельским хозяйством, а на предложение новых альтернатив», — говорит он.

Очевидно, что благодаря этим работам по генетическому улучшению мы получаем новые материалы, которые могут предложить хорошие альтернативы для будущего сельского хозяйства», — заключает он.