В Италии заброшенные оливковые рощи обретают новую жизнь

Тысячи заброшенных оливковых деревьев в центральной Италии восстанавливаются новой ассоциацией, недавно созданной в этом регионе.

Ассоциация Gli Olivi di Etruria («Этрусские оливковые деревья») решает проблему заброшенных рощ, используя передовые бизнес-модели, снижение затрат и новые методы обрезки и сбора урожая.

Группа маслобойных заводов, фермеров, владельцев и волонтеров была основана в Монтефиасконе.

Нам нужно было объединиться в ассоциации из-за постоянно растущего спроса на наши услуги, а также культурных и социальных последствий нашей работы», — сказал президент ассоциации Пьерлуиджи Прешуттини. Olive Oil Times.

Так много землевладельцев перестали производить оливковое масло в последние десятилетия из-за их возраста или низкой продуктивности, и так много деревьев можно восстановить. Всего в радиусе шести миль отсюда насчитывается не менее 15,000 100,000 заброшенных деревьев. Только в регионе Лацио речь идет как минимум о - - деревьев, о которых никто не заботится», — добавил он.

Семьи производителей, которые использовали традиционные методы выращивания оливок, постепенно вытеснялись с рынка растущей конкуренцией. Многие решили ухаживать за несколькими деревьями, чтобы обеспечить свои личные потребности в оливковом масле. Другие деревья, иногда многие, были заброшены.

Но их любовь к оливковым традициям наших земель ничуть не угасла», — сказал Прешуттини. Они с энтузиазмом относятся к нашей работе. Они наконец видят шанс вдохнуть новую жизнь в оливковые рощи, унаследованные их предками».

У них есть возможность увидеть свои поля такими же красивыми, какими они были раньше, и получить небольшой доход от своих деревьев», — добавил он. Для нас это означает возможность собрать гораздо больше оливок и расширить этот особый бизнес».

Ассоциация сосредоточила свое внимание на методах обрезки, которые снижают общие затраты при максимальной продуктивности часов, проведенных в поле. В районе, где по-прежнему широко распространены дорогостоящие традиционные методы обрезки и сбора урожая оливковых деревьев, добровольцы управляют своими рощами, используя техника упрощенной поликонической вазы».

Подход получил свое название из-за формы обрезанных деревьев, которые напоминают пустую вазу с тремя или четырьмя ветвями, служащими опорой. стены». Было обнаружено, что этот подход значительно повышает эффективность работы операторов, а также повышает производительность дерева. Волонтеры ассоциации прошли обучение поликонической технике.

Благодаря собравшимся на эти тренинги многие друзья решили стать волонтерами ассоциации. Наша цель — восстановить рощи и вместе производить высококачественное оливковое масло первого отжима, которое сможет завоевать признание экспертов и интерес потребителей», — сказал Прешуттини.

Ассоциация также применяет ночной сбор урожая, чтобы защитить плоды от жары и солнечного света, а также самые современные механические средства для производства масла. Ассоциация работает в регионе Этрурия, который простирается от Рима до северной Тосканы и является домом для одних из лучших и наиболее продуктивных сортов оливок в Италии.

Хотя первоначальные усилия были многообещающими, ассоциация планирует расширить свою деятельность за счет большего числа добровольцев, работающих в полевых условиях для восстановления заброшенных рощ.

Как только чрезвычайная ситуация с Covid-19 закончится, мы готовы приумножить наши усилия», — сказал Прешуттини.

• Веб-сайт ассоциации


• Упрощенная техника поликонической вазы