Как интенсивное сельское хозяйство и выращивание оливок влияют на здоровье почвы

Резюме

Так, ^th Конференция сторон Рамочной конвенции Организации Объединенных Наций об изменении климата должна сосредоточиться на роли сельского хозяйства в изменении климата, при этом высказываются опасения относительно воздействия химического и промышленного сельского хозяйства на окружающую среду. Эксперты расходятся во мнениях относительно влияния систематического выращивания оливковых деревьев на здоровье почвы, некоторые утверждают, что рощи высокой и сверхвысокой плотности отрицательно влияют на биоразнообразие по сравнению с традиционными рощами, в то время как другие подчеркивают важность устойчивых методов выращивания оливок. Необходимы дополнительные исследования для определения долгосрочных эффектов различных методов выращивания на здоровье почвы и биоразнообразие.

Так, ^th Конференция Сторон Рамочной конвенции Организации Объединенных Наций об изменении климата — COP27 — не за горами и стартует 8 ноября.^th в солнечном курортном городе Египта Шарм-Эль-Шейх.

Среди множества тем мероприятия будет роль сельского хозяйства в изменении климата, которому был посвящен целый день.

И не зря. По оценкам Международной группы экспертов по изменению климата, на сельское хозяйство приходится от 10 до 12 процентов глобальных выбросов и четверть выбросов парниковых газов.

Однако не все сельское хозяйство создано равным. Львиная доля этих выбросов связана с химическим и промышленным сельским хозяйством и его огромной цепочкой поставок, питаемой нефтью и газом.

Хотя этот тип сельского хозяйства позволил глобальному населению расти в геометрической прогрессии с примерно 1 миллиарда человек в середине 19^th века до почти 8 миллиардов сегодня, трофеи не были разделены справедливо, и затраты были огромными.

Химическое земледелие можно проследить до 1840 года, когда барон Юстус фон Либих, немецкий химик, опубликовал монографию под названием «Химия в ее применении к сельскому хозяйству», в которой он сместил преобладающую парадигму почвенной биологии к почвенной химии.

Его открытие позволило появиться промышленному сельскому хозяйству примерно через 100 лет, когда необходимые ингредиенты были в изобилии накоплены после окончания Второй мировой войны.

Для роста растениям требуется 17 основных элементов, но фон Либих выделил три наиболее важных из них: азот, фосфор и калий.

Хотя все три из этих основных питательных веществ и остальные 14 естественным образом содержатся в почве и производятся в результате биологических процессов, их концентрация и присутствие являются ограничивающим фактором плодородия почвы.

Применение удобрений NPK (инициалы трех основных элементов в периодической таблице) подняло эти пределы, но имело множество непредвиденных, хотя и предвиденных, последствий. Повторное применение этих удобрений означало, что урожай можно было выращивать на одной и той же земле из года в год. Однако экосистема, которая естественным образом поддерживала жизнь, деградировала.

Интенсивное земледелие устранило ранее существовавший симбиоз между корнями растений и почвенными микробами. В сочетании с последствия изменения климата, этот дисбаланс привел к потере 25 процентов глобальной популяции насекомых с 1990 года.

Эта потеря биоразнообразия в сочетании с неестественно плотным количеством питательных веществ в культурах, удобренных NPK, привела к росту численности вредителей.

Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН оценки что 40 процентов мирового урожая сельскохозяйственных культур, оцениваемого примерно в 290 миллиардов долларов, в настоящее время теряется из-за вредителей, и ожидается, что проблема усугубится на 10–25 процентов в результате изменения климата.

Без естественных хищников для поддержания баланса виды вредителей стали более распространенными и наносящими экономический ущерб, что привело к регулярному использованию химических пестицидов.

Эти пестициды еще больше ухудшили здоровье почвы, сделав ее непригодной для жизни без постоянного использования NPK-удобрений, что, по сути, привело к забвению 14,500 180 лет общих знаний и опыта за - лет.

Команда Менталитет NPK», как насмешливо назвали открытие фон Либиха его критики, чрезмерно упрощал сложную системную биологию плодородия почвы.

Сейчас некоторые специалисты в мире высокоплотных (интенсивных) и сверхвысокая плотность (сверхинтенсивные) оливковые рощи конфликтуют из-за воздействия систематического выращивания оливковых деревьев на почву.

Один скептик сказал, что часть неопределенности связана с отсутствием исследований здоровья почвы в рощах с высокой и сверхвысокой плотностью.

Существует не так много исследований, сравнивающих изменение плодородия почвы между традиционными и интенсивными оливковыми рощами», — сказал Роберто Гарсия Руис, сельскохозяйственный исследователь из Университета Хаэна, специализирующийся на выращивании оливок. Olive Oil Times.

Когда я пытаюсь работать в сверхинтенсивных рощах, чтобы провести такое сравнение, [владельцы интенсивных оливковых рощ] не хотят, чтобы кто-то брал образцы почвы или проводил какой-либо анализ», — добавил он. Я не знаю, лучше это или хуже, потому что у меня нет такой информации».

В отличие от сезонных культур, которые больше всего связаны с промышленным сельским хозяйством, оливки являются многолетней культурой. В результате оливковые деревья имеют принципиально иное отношение к почве.

Руис подозревает, что постоянные корневые структуры сохраняют биоразнообразие почвы и предотвращают эрозию, чего не делают корни интенсивных сезонных культур.

Он добавил, что многие производители с высокой и сверхвысокой плотностью — по некоторым оценкам до 90 процентов — пытаются выращивать спонтанную естественную растительность между рядами своих оливковых деревьев с разной степенью успеха.

В естественной экосистеме разные растения фиксируют в почве разные питательные вещества. Например, бобовые естественным образом фиксируют азот, поэтому многие фермеры чередуют пшеницу или кукурузу и соевые бобы. Однако, по словам Руиса, бобовые растения плохо растут в рощах с высокой и сверхвысокой плотностью.

Кроме того, подавляющее большинство рощ с высокой и сверхвысокой плотностью фертигируют, сочетая орошение с растворенным удобрением NPK.

В результате эти рощи имеют ту же проблему, что и интенсивные сезонные культуры, с богатым питательным составом, который привлекает вредителей и обычно требует пестицидов, чтобы держать их в страхе.

Воздействие на окружающую среду будет зависеть от типа используемого пестицида, но химические пестициды будут оказывать на почву такое же воздействие, как и на интенсивные сезонные культуры.

Однако Хуан Вилар, стратегический консультант который управляет своими собственными традиционными и высокоплотными оливковыми рощами, утверждал, что здоровье почвы в оливковых рощах связано с другими методами выращивания, а не плотностью.

Он согласен с Руисом в том, что спонтанная естественная растительность в большинстве рощ с высокой и сверхвысокой плотностью, безусловно, помогает поддерживать и повышать плодородие почвы.

При работе с растительным покровом сохраняется и постепенно обогащается плодородие почвы, потому что она регулярно вносит органику», — рассказал он. Olive Oil Times.

Вилар признал, что использование химических пестицидов и гербицидов также, несомненно, повлияет на здоровье почвы, но утверждал, что это не связано напрямую с методом выращивания.

Здоровье почвы зависит от того, какие удобрения и химикаты используются для ухода за покровными культурами», — сказал он.

В зависимости от того, какой продукт вы используете, если это продукты с очень радикальным составом, это может повлиять на плодородие почвы», — добавил Вилар. Но это зависит не от режима, интенсивный, сверхинтенсивный или традиционный, а от того, как обрабатывается почва».

Нет никаких аргументов в пользу того, что оливковые рощи с высокой и сверхвысокой плотностью плодоношения содержат больше биоразнообразия, чем интенсивно возделываемые сезонные культуры.

Однако некоторые исследования показали, что эти оливковые рощи негативно влияют на биоразнообразие по сравнению с традиционными рощами, что влияет на здоровье почвы.

В то время как некоторые оспаривать эти выводы, обе стороны согласны с тем, что необходимо провести дополнительные исследования. В то же время никто не предполагает, что рощам с высокой и сверхвысокой плотностью нет места в глобальном портфолио выращивания оливок.

Тем не менее, Руис сказал, что обеспечение их максимальной устойчивости означает, что они должны быть расположены там, где есть вода для орошения, что необходимо для оливковых рощ с высокой и сверхвысокой плотностью, подчеркнутых текущая историческая засуха лицом к югу и западу Европы.

Профиль почвы также важно учитывать, так как повышение температуры принципиально изменить взаимодействие растений и почвы.

Совершенно очевидно, что с учетом основного сценария изменения климата площадь посевных площадей в Андалусия [где находится подавляющее большинство рощ высокой и сверхвысокой плотности в мире] придется немного сместиться на восток и север», — заключил Руис.