Судейство продолжается в 8-м NYIOOC World Olive Oil Competition, Результаты будут обнародованы 11 мая

Cвежие новости

Тщательный анализ более 850 оливковых масел из 26 стран начался в офисах и домах опытных дегустаторов по всему миру — все это часть инновационного процесса дистанционного оценивания для NYIOOC World Olive Oil Competition , что было привести в действие в условиях кризиса Covid-19.

В обычное время 16 судей соберутся на этой неделе в Нью-Йорке при содействии технической группы и вспомогательного персонала, чтобы определить результаты года. лучшее оливковое масло экстра вирджин. Затем пришел коронавирус, и организаторы начали разрабатывать протоколы для удаленного судейства, которое сейчас проводится в девяти странах мира, большинство из которых находятся в той или иной форме в виде блокировки или ограничения на поездки.

Эксперты совещаются через частную видеосистему, пробуя каждый образец и записывая свои наблюдения с помощью современного приложения, разработанного NYIOOC который надежно собирает данные. Международная команда технических специалистов управляет данными в режиме реального времени.

После подтверждения результатов бренды-победители будут публично представлены в интерактивной презентации, которая начнется 11 мая и будет продолжаться каждый день в течение недели с 9:00 до 12:00 (по восточному поясному времени). официальный сайт результатов.

Отправка тысяч дегустационных образцов по всему миру для органолептического анализа была непростой задачей. Каждая заявка была помещена в набор защищенных от вскрытия контейнеров из темного стекла с нулевым свободным пространством перед упаковкой и отправкой в ​​контейнере с контролируемой температурой для защиты и сохранения качества во время транспортировки.

Корд сказал, что первые результаты показали, что система дистанционного судейства работает отлично.

Мы сравниваем выводы судей с образцами неоткрытых бутылок из нашей библиотеки с контролируемой температурой и не обнаруживаем заметной деградации благодаря тщательности, с которой они были подготовлены и доставлены», — пояснил Корд.

Корд сказал, что протоколы и профессионализм его судейские эксперты и техническая команда обеспечат точные результаты и проведение соревнований на самом высоком уровне, даже когда мир сталкивается с беспрецедентный кризис.

Мы бы хотели, чтобы это не было необходимо делать таким образом», — Корд сказал ранее пионерской программы. Но мы руководствуемся нашей миссией признать приверженность olive oil producers, и это лучший способ сделать это в данных условиях. У них все еще есть продукты для продажи, и потребители все еще должны знать, какие из них покупать».

Наблюдения и советы этой статьи мы подготовили на основании опыта команды NYIOOC World Olive Oil Competition, который проводится каждую весну, является крупнейшим и наиболее престижным конкурсом оливкового масла в мире, а его ежегодный список победителей считается авторитетным справочником по лучшим оливковым маслам первого холодного отжима года.

Полные результаты будут представлены на Официальный указатель лучшего в мире оливкового масла в новом дизайне, который также будет представлен 11 мая.