В Лукке прошел месяц, посвященный качеству EVOO

Уже второй год на древнеримском форуме Лукка принимает Экстра Лукка Летнее издание, ответвление Extra Lucca, ежегодного мероприятия, посвященного высококачественным оливковым маслам первого холодного отжима.

С 1 июля, каждый день до захода солнца, 24 итальянских производителя демонстрируют качество и разнообразие сортов по всей Италии, от Казаливы до Франтойо, от Ротонделла Кампана до Джентиле ди Кьети, от Коратины до Оттобратики, а 12 экспертов Маэстро 'olio Academy представила зрителям, новичкам и экспертам, дегустацию оливкового масла с двумя ежедневными презентациями на итальянском и английском языках.

Мы хотим подчеркнуть истинное и подлинное качество EVOO, награжденное Коронами Маэстро'олио в нашем путеводителе Terred'Olio 2016, в сочетании с некоторыми типичными достижениями региона», — сказал Фаусто Борелла, президент Академии Maestrod'olio и создатель мероприятия.

Многие соотечественники и иностранные туристы до сих пор не видят разницы между некачественным оливковым маслом, которое неизбежно испортит еду, и отличным оливковым маслом первого холодного отжима, которое полезно для здоровья и имеет основополагающее значение для возвышения хорошей кухни».

Миссия Академии Maestrod'olio состоит в том, чтобы раскрыть бесчисленное множество Преимущества высококачественного оливкового масла первого холодного отжима. С этой целью они задействовали местную агропищевую промышленность, которая присоединилась к мероприятию: Cremeria Opera с ее мороженым EVOO, сыроварню Marovelli из Сан-Романо-Гарфаньяна и La Dispensa di Caino, ресторан с двумя звездами Мишлен из Монтемерано; вина и розовые игристые вина; пиво крафтовой пивоварни Birroir и официальную воду Acqua Silva.

В соответствии с пропагандой здоровых привычек фитнес-зона была отведена для занятий гимнастикой, а ноты Джакомо Пуччини звучат в сводах галереи благодаря Ассоциации Пуччини под председательством маэстро Андреа Коломбини.

Мероприятие спустя три недели доставило мне огромное удовольствие», — сказал Фаусто Борелла. Бесценно видеть выражение лиц сотен туристов, прибывших в город после дегустации превосходного оливкового масла первого холодного отжима, представленного в ExtraLucca Summer Edition. Около 5,000 мужчин, женщин и детей были приятно удивлены великолепными ароматами и вкусами. И через несколько дней я добавлю новую часть мозаики, которая является моей миссией: рассказать о качестве оливкового масла первого холодного отжима».