`Международная программа семинаров по оливковому маслу в Нью-Йорке - Olive Oil Times

Международная программа семинаров по оливковому маслу в Нью-Йорке

Нэнси Флэгг
23 января 2013 г., 08:40 UTC


Писательница, актриса и кинорежиссер Кэрол Дринкуотер будет одним из докладчиков на двух семинарах в рамках Нью-Йоркского международного конкурса оливкового масла в апреле.

Кулинарные профессионалы, руководители пищевой промышленности, начинающие повара и журналисты узнают об оливковом масле больше, чем они думали, на двух семинарах, проходящих одновременно с Международный конкурс оливкового масла в Нью-Йорке в апреле, говорят организаторы. Участники продегустируют лучшее оливковое масло, услышат рассказы известной актрисы и писательницы о пути оливкового дерева, станут опытными потребителями оливкового масла с помощью программы из пяти шагов и узнают секреты приготовления кулинарных шедевров от известных шеф-поваров.

Семинары пройдут во вторник, 16 апреля.th и четверг, 18 апреляth в Международном кулинарном театре в Сохо. После семинаров участники обедают в International Culinary Centerресторан, л'Эколь, в меню, разработанном специально для мероприятия поварами почтенной школы.

Апреля 16th сессия обещает Пробуждение оливкового масла» с семинарами по дегустации оливкового масла, характеристикам качественного масла, покупке оливкового масла и его применению на кухнях по всему миру.

18 апреля состоится продвинутый семинар по оливковому маслу.th с презентациями по органолептической оценке и качеству оливкового масла, последними новостями об условиях мировой торговли, советами по покупке оливкового масла и свежими идеями для маркетинга и продвижения.

Спикеры, представляющие самые разные дисциплины, включают актрису и писательницу Кэрол Дринкуотер, председателя Ассоциации оливкового масла Monocultivar доктора Джино Челлетти, писательницу Нэнси Хармон Дженкинс, эксперта по оливковому маслу медленной еды Джонни Мэдж, генерального директора Colavita USA Джованни Колавита, International Culinary Center шеф-повар и декан Чезаре Казелла, преподаватели оливкового масла Александра Деваренн и Лина Смит, ресторатор Сара Дженкинс, калифорнийский советник по сельскому хозяйству Пол Воссен, профессора Вирджиния Браун Кейдер, Патрисия О'Хара и Ричард Блатчли, а также торговец сыром и оливковым маслом Fairway Market Стивен Дженкинс.

В среду, пока международное жюри дегустирует сотни оливковых масел, участвующих в конкурсе этого года, участники семинара могут совершить поездку по городу или посетить мероприятие по дегустации оливкового масла и сочетанию блюд в кафе Fairway.

Регистрация на семинар открывается 24 января.th в 5:00 на ул. Веб-сайт Нью-Йоркского международного конкурса оливкового масла.

Международный конкурс оливкового масла в Нью-Йорке, организованный Olive Oil Times и спонсируется Fairway Market и The International Culinary Center, ожидает получения пятисот заявок от производителей оливкового масла со всего мира. Судьи из восьми стран тщательно проанализируют каждую, чтобы определить самое лучшее оливковое масло на земле».

Посмотреть программу мероприятия
Реклама
Реклама

Статьи по теме