Мир
Писательница, актриса и кинорежиссер Кэрол Дринкуотер будет одним из докладчиков на двух семинарах в рамках Нью-Йоркского международного конкурса оливкового масла в апреле.
Кулинарные профессионалы, руководители пищевой промышленности, начинающие повара и журналисты узнают об оливковом масле больше, чем они думали, на двух семинарах, проходящих одновременно с Международный конкурс оливкового масла в Нью-Йорке в апреле, говорят организаторы. Участники продегустируют лучшее оливковое масло, услышат рассказы известной актрисы и писательницы о пути оливкового дерева, станут опытными потребителями оливкового масла с помощью программы из пяти шагов и узнают секреты приготовления кулинарных шедевров от известных шеф-поваров.
Семинары пройдут во вторник, 16 апреля.th и четверг, 18 апреляth в Международном кулинарном театре в Сохо. После семинаров участники обедают в International Culinary Centerресторан, л'Эколь, в меню, разработанном специально для мероприятия поварами почтенной школы.
Апреля 16th сессия обещает Пробуждение оливкового масла» с семинарами по дегустации оливкового масла, характеристикам качественного масла, покупке оливкового масла и его применению на кухнях по всему миру.
18 апреля состоится продвинутый семинар по оливковому маслу.th с презентациями по органолептической оценке и качеству оливкового масла, последними новостями об условиях мировой торговли, советами по покупке оливкового масла и свежими идеями для маркетинга и продвижения.
Спикеры, представляющие самые разные дисциплины, включают актрису и писательницу Кэрол Дринкуотер, председателя Ассоциации оливкового масла Monocultivar доктора Джино Челлетти, писательницу Нэнси Хармон Дженкинс, эксперта по оливковому маслу медленной еды Джонни Мэдж, генерального директора Colavita USA Джованни Колавита, International Culinary Center шеф-повар и декан Чезаре Казелла, преподаватели оливкового масла Александра Деваренн и Лина Смит, ресторатор Сара Дженкинс, калифорнийский советник по сельскому хозяйству Пол Воссен, профессора Вирджиния Браун Кейдер, Патрисия О'Хара и Ричард Блатчли, а также торговец сыром и оливковым маслом Fairway Market Стивен Дженкинс.
В среду, пока международное жюри дегустирует сотни оливковых масел, участвующих в конкурсе этого года, участники семинара могут совершить поездку по городу или посетить мероприятие по дегустации оливкового масла и сочетанию блюд в кафе Fairway.
Регистрация на семинар открывается 24 января.th в 5:00 на ул. Веб-сайт Нью-Йоркского международного конкурса оливкового масла.
Международный конкурс оливкового масла в Нью-Йорке, организованный Olive Oil Times и спонсируется Fairway Market и The International Culinary Center, ожидает получения пятисот заявок от производителей оливкового масла со всего мира. Судьи из восьми стран тщательно проанализируют каждую, чтобы определить самое лучшее оливковое масло на земле».
Посмотреть программу мероприятияЕще статьи о: образование, NYIOOC Мир, выставки оливкового масла
Август 8, 2023
Судейство начинается в NYIOOC Южный дивизион
Регистрация открыта до объявления окончательных результатов в сентябре. Производители по всему полушарию ждут результатов.
Май. 10, 2023
В Португалии трудный сезон заканчивается более сильной решимостью
Один ветеран отрасли характеризует урожай 2022 года в Португалии как идеальный шторм. Тем не менее, общая приверженность качеству остается непоколебимой.
Сентябре 6, 2023
Искусство пермакультуры в Центральной Италии
Совет дружелюбного соседа вдохновил основателей итальянской компании Carma выбрать устойчивый путь к успеху.
Сентябре 6, 2023
Фестивали и конференции придают импульс развитию пакистанского сектора оливкового масла
За шесть месяцев, прошедших с тех пор, как Пакистан провел свой первый Гала-фестиваль оливок, официальные лица заявили, что были посажены деревья, сформированы партнерские отношения и запланировано больше мероприятий.
Май. 11, 2023
Производители в маленькой хорватской деревне празднуют успех, призывая к большей поддержке
Фермеры прибрежной Далмации отметили свой успех на World Olive Oil Competition в своем призыве к увеличению инвестиций в этот сектор.
Март 7, 2024
Устойчивое развитие позволяет этому удостоенному наград производителю оставаться на плаву
Treurer работает над созданием экономики замкнутого цикла для продвижения производства высококачественного оливкового масла и природной красоты Майорки.
Ноябрь 14, 2023
Данные о конкуренции дают представление о мире оливкового масла
Исторически плохие урожаи не повлияли на качество и растущую популярность органического производства.
Декабрь 5, 2023
Учебная программа, ориентированная на оливковое масло, в Калифорнии призвана помочь больному округу
Несмотря на свой сельскохозяйственный клещ, округ Керн страдает от более высокого уровня продовольственной безопасности, ожирения и диабета по сравнению с остальной частью штата.