Один из старейших примеров выращивания неместных оливок обнаружен в долине реки Иордан.

Появились новые свидетельства существования возделываемых оливковых рощ, возраст которых насчитывает 7,000 лет, в центральной долине реки Иордан, примерно в 32 километрах к югу от Галилейского моря на территории современного Израиля.

Новый учиться исследовал древние поселения и их остатки в районе, известном как Тель-Цаф, и обнаружил, что в то время существовало процветающее и процветающее общество, занимавшееся выращиванием пшеницы, ячменя и оливок.

По словам археологов, которые работали над исследованием, опубликованным Scientific Report, это один из самых ранних примеров того, как люди выращивали оливки.

Чтобы описать это, [мы можем сказать], что это самое раннее известное свидетельство выращивания оливок за пределами их естественного ареала», — сказала Дафна Ланггаут из Института археологии Тель-Авивского университета и соавтор исследования. Olive Oil Times.

Среди сотен образцов обугленной древесины, собранных на этом месте, археологи обнаружили много остатков оливок.

Хотя семена и плоды, найденные в определенном месте, могут быть привезены из других регионов, считается, что обнаружение остатков древесины означает, что растение должно было расти поблизости, объясняют исследователи в статье.

Что характерно, Центральная долина реки Иордан находится за пределами естественного ареала распространения диких оливок», — написали они. Следовательно, обнаружение остатков обугленной оливковой древесины в Тель-Цафе является убедительным доказательством наличия оливковых садов поблизости от этого места. В предыдущих исследованиях также сообщалось о нескольких остатках древесного угля от оливы, а также о некоторых оливковых косточках».

В соседних регионах дикие оливковые деревья росли вместе со многими другими видами, такими как дубы, тамариски, белая акация и фисташки. Однако в Тель-Цафе оливковые деревья были завезены местным населением, и это явление также показывает, что знания о посадке оливок были установлены.

Исследование сосредоточено на археологических и ботанических свидетельствах, которые предполагает, что выращивание оливок началось на севере Израиля (кармельское побережье и Галилея). почти 8,000 лет назад".

Ученые считают, что в основном это касалось диких видов маслин.

Несколько столетий спустя, в начале периода среднего энеолита… поселенцы Тель-Цафа занялись полноценным выращиванием оливок, на что указывает их расположение за пределами Олеа Европаеа "естественное распространение», — пишут исследователи. Чтобы осуществить этот географический сдвиг, должен был произойти перенос как знаний, так и генетического материала оливок из северного Израиля в центральную долину реки Иордан».

Исследование показало, что местное население активно занималось сельским хозяйством, построив большие постройки для хранения продуктов питания, в основном зерновых. Авторы исследования пояснили, что в каждом здании поселений было от четырех до пяти округлых силосов вместимостью от 20 до 30 тонн.

Они значительно превышали потребности жителей, что свидетельствует о функционировании сложной экономической системы излишков и накопления богатства», — пишут исследователи.

Такая сложность обусловлена сложная система производства, возможно, включающая удобрения, ирригационные системы и методы управления полями, такие как включение паровых периодов в севооборот», — добавили они.

Это также показывает общество, которое могло бы сажать новые культуры, такие как оливковые деревья, для выращивания которых потребовались бы годы.

По словам Лангута, общество Тель-Цаф было необычайно богатым по сравнению с другими, жить в режиме выживания».

У них было время вложиться во что-то с долгосрочными инвестициями с относительно отложенным возвратом», — пишут исследователи. Вполне возможно, что плантация фруктовых деревьев не сможет полностью раскрыть свой потенциал урожайности в течение короткой взрослой жизни плантатора 7000 лет назад из-за длительного ювенильного периода некоторых видов фруктовых деревьев».

Исследователи считают, что оливки были одним из предметов роскоши, который мог играть роль в торговле с другими народами.

Культивируемые оливковые и фиговые деревья производили продукты с длительным сроком хранения, такие как столовые оливки, оливковое масло и сушеный инжир и, следовательно, очень подходят для торговли на дальние расстояния и налогообложения, что в конечном итоге приводит к накоплению богатства и более сложной социально-экономической организации», — сказал Лангуут.

Несмотря на то, что более ранние исследования, проведенные в прилегающих районах региона, показали существование в то время древних оливковых мельниц, исследователи не могут сказать, были ли в Тель-Цафе какие-либо оливковые прессы.

В то время как olive oil proТогда производство было возможно в Тель-Цафе, нет ни уверенности, ни намека на то, как продукт хранился.

У нас нет доказательств на сайте Тель-Цаф olive oil proпроизводства», — сказал Лангу, отметив, что в то время археологи не нашли оливковых отходов или прессов для оливкового масла.

• Научные результаты