`Последние данные показывают, что потребление оливкового масла остается стабильным, поскольку производство снижается Olive Oil Times

Последние данные показывают, что потребление оливкового масла остается стабильным, поскольку производство сокращается

Июль. 19, 2021
Паоло ДеАндреис

Cвежие новости

Несмотря на то, что подавляющее большинство мира пытается сдержать COVID-19 пандемия, Глобальный потребление оливкового масла не дрогнул, согласно последнему докладу Международного совета по оливкам (IOC).

По оценкам МОК, потребление достигнет 3.211 млн тонн в 2020/21 сельскохозяйственном году, который заканчивается в сентябре, что всего на 0.2% меньше, чем в предыдущем году.

Испания - страна, которая в настоящее время находится не в лучшем диапазоне olive oil proдукции по ряду причин.- Хуан Вилар, стратегический консультант

Тем не менее, глобальные olive oil proдукция оценивается в 3.034 млн тонн, что на 6.9% меньше по сравнению с прошлым годом, но всего на 1.7% ниже скользящего среднего показателя за пять лет.

Между тем, импорт также снизился на 9.3 процента, достигнув 1.074 миллиона тонн, а экспорт снизился на 8.8 процента, до 1.132 миллиона тонн.

См. также:Обновления урожая 2021 г.

Испания в очередной раз подтвердила свою роль ведущего olive oil producer, с производством за текущий урожайный год оценивается в 1.4 млн тонн, что на 24 процента больше, чем в предыдущем году, и на 1.9 процента больше, чем скользящее среднее значение за пять лет.

Урожайность в этом году является второй по величине для Испании за последние полвека, но хорошо ниже 1.785 млн тонн зафиксировано в 2018/19 сельскохозяйственном году. По словам Хуана Вилара, международного консультанта по оливковому маслу, испанское производство еще не полностью использует свой потенциал.

Реклама

В Испании достаточно оливковых деревьев, чтобы на данный момент получить два миллиона тонн olive oil proдукции», — сказал Вилар. Olive Oil Times. Испания - страна, которая в настоящее время находится не в лучшем диапазоне olive oil proвследствие нескольких причин, таких как низкий процент масла в плодах, плохие климатические условия, плохое управление традиционные оливковые деревья во времена низких цен и так далее».

Однако значительный рост производства в Испании был частично уравновешен резкое падение производства в Италии, вторая по величине страна-производитель. В этом сельскохозяйственном году Италия произвела 270,000 27 тонн, примерно столько же, сколько Греция. Урожайность в этом году была на - процентов ниже, чем в предыдущем году, и на пять процентов ниже скользящего среднего показателя за пять лет.

Это неудивительно», — Анна Кейн, президент Группы по производству оливкового масла в рамках Associazione Italiana dell'Industria Olearia (Асситол), сказал Olive Oil Times.

Итальянское выращивание оливок не может удовлетворить спрос на оливковое масло», — добавила она. Компаниям требуется один миллион тонн оливкового масла из сельскохозяйственного сектора в год как для экспорта, так и для внутреннего рынка, что намного превышает наше национальное производство. Нам нужен импорт, но нам также нужно увеличить урожайность в стране».

В сообщении для прессы президент федерации оливкового масла фермерской ассоциации Confagricoltura Вальтер Пласида сказал, что сильное сокращение наших урожаев стало эндемическим. В ближайшее время нам нужно противодействовать этому активным и практичным подходом».

По словам Кане, итальянский сектор оливкового масла должен стремиться к инновациям, в то время как ориентация на лучшие методы ведения сельского хозяйства и внедрение новых технологий и цифровизации во всем секторе.

Все это часто рассматривается некоторыми представителями индустрии как посягательство на традиции», — сказала она. Напротив, это лучший способ защитить нашу историю и нашу продукцию, окруженную конкурентами, чьи сильные стороны заключаются в инновациях и их способности действовать как однородная производственная цепочка».

Тем временем Греция пережила лишь незначительное падение производства на 1.8% по сравнению с предыдущим годом, но на 5.8% ниже скользящего среднего показателя за пять лет. Португалия также произошло значительное снижение, при этом производство упало до 100,000 28.8 тонн, что на 2019% меньше, чем в 20/8.3 году, и на -% ниже скользящего среднего показателя за пять лет.

На другой стороне Средиземного моря производство в Марокко выросло до 160,000 10 тонн, что на - процентов выше, чем в предыдущем году, и на шесть процентов больше, чем в среднем за пять лет.

Однако соседний Тунис увидел падение производства до всего 140,000 2019 тонн после рекордного урожая 20/- года, что на одну треть ниже скользящего среднего показателя за пять лет. Производство в Алжире также существенно упало. снижение до 90,000 - тонн, что немного ниже скользящего среднего значения за пять лет.

На восточных берегах Средиземного моря, производство в Турции немного снизился до 210,000 - тонн, что чуть ниже скользящего среднего показателя за пять лет.

Спад производства в Испании, Италии, Греции, Португалии и Тунисе означает, что такие страны, как США, Чили и Австралия, на которые приходится пять процентов olive oil proобразования и не являются членами МОК, повысит их конкретную роль», — сказал Вилар. Из 67 стран, производящих оливковое масло, их общая площадь оливковых рощ составляет шесть процентов».

На страны-члены МОК приходится 92 процента посевных площадей оливок и 93 процента всех мировых запасов. olive oil proвыпуск в прошлом сезоне.

По оценкам МОК, крупнейшие рынки оливкового масла — Бари в Италии, Ханья в Греции и Хаэн в Испании — составляют более 60% мирового рынка оливкового масла. olive oil proдукция.

Цены в этих трех странах, особенно в Испании, оказывают влияние на другие страны-производители, и в основном на масла, которые они намерены экспортировать», — говорится в сообщении МОК.

За последние 10 лет средний показатель Extra Virgin цена на оливковое масло в Хаэн составляла 274.90 евро за 100 кг, а сейчас его цена составляет 326.50 евро за 100 кг.

В Бари средний показатель за тот период составлял 419.10 евро, а сейчас — 460 евро. Та же тенденция наблюдается и в Ханье, где средний показатель за последнее десятилетие составлял 268.90 евро против нынешних 315 евро за 100 кг.

Однако на цены и тенденции международного рынка оливкового масла все больше влияет импорт оливкового масла из стран, не входящих в МОК.

Вилар добавил, что, несмотря на то, что потребление оливкового масла становится все более популярным во всем мире из-за высокой привлекательности полезных свойств оливкового масла, есть возможности для дальнейшего роста.

Из 199 стран, потребляющих оливковое масло, на страны МОК приходится 86 процентов спроса, в то время как страны, не входящие в МОК, приобретают большую роль, т. е. на них приходится 13 процентов общего потребления, в основном из-за спроса со стороны США», — сказал он. Остальные 156 стран достигли лишь одного процента от общего потребления».

Согласно последним оценкам Министерства сельского хозяйства США, мировое потребление оливкового масла составляет ожидается неуклонный рост, учитывая растущую популярность продукта и рост цен на альтернативные растительные масла.

Европейская комиссия также считает, что мировое потребление оливкового масла сократится. увеличить не менее чем на пять процентов к концу десятилетия.



Olive Oil Times Видео серии

Advertisement

Реклама

Статьи по теме

Отзывы/предложения