Новые университетские курсы в Португалии посвящены качеству оливкового масла и устойчивому развитию

Cвежие новости

Университет Эвора

Международный университет Андалусии организовал серию летних курсов, посвященных оливковому маслу, в сотрудничестве с Университетом Эворы, Университетом Хаэна и Международным советом по оливкам, которые пройдут с июля по сентябрь этого года в Португалии.

Курсы будут посвящены ряду вопросов, которые являются ключевыми для сектора производства оливкового масла, включая получение качественного оливкового масла и его оценку, а также управление остатками, образующимися во время сбора и переработки оливок. Также будет уделяться большое внимание маркетингу оливкового масла как на внутреннем, так и на международном рынках.

Первый курс будет проходить со 2^nd к 6^th июля в Поло-де-Митра, Вальверде, Португалия, и будет управляться Марией Жоао Пирес Бастос Кабрита из Университета Эворы и профессиональным консультантом и исследователем Охеда Марино Уседа. Этот курс будет посвящен органолептической характеристике масел в процессе производства.

Второй и третий курсы под названием "Развитие управления качеством оливкового масла и побочных продуктов» и "Маркетинг и менеджмент в секторе оливкового масла» состоится в сентябре и будет координироваться совместно сотрудниками Университета Хаэна и Университета Эворы.

Курсы также будут проводиться в испанских регионах Эстремадура и Западная Андалусия, которые, как и Португалия, все больше зависят от оливкового масла и других оливковых продуктов в экономическом плане. Португалия в настоящее время отвечает примерно за 5 процентов мирового olive oil proпроизводства и удвоил свое производство за последние двадцать лет.

В дополнение к летним курсам Университет Хаэна продолжает продвигать образование в области оливкового масла и оливкового масла, введя на 2012/2013 учебный год новый магистерский курс под названием Оливки, оливковое масло и здоровье».

• Ideal.es


• Олимерка


• Олимерка