В Лигурии оливковое масло с поля для гольфа

Решение Franco Boeri Roi производить оливковое масло первого холодного отжима из деревьев, растущих в гольф-клубе degli Ulivi в Сан-Ремо, было вызвано желанием сохранить почти 1,700 оливковых деревьев, 1,400 из которых в настоящее время производят оливковое масло.

Небольшой производитель, расположенный в Бадалукко — деревне недалеко от красивой Ривьеры ди Поненте в Лигурии — Рой хорошо известен своим оливковым маслом первого отжима и партнером Оскара Фаринетти в отделе оливкового масла Eataly.

Проект был реализован Рой благодаря соглашению с гольф-клубом, историческим полем, где растут вековые оливковые деревья.

Рой сотрудничал с некоммерческим социальным кооперативом Goccia, который обеспечивает трудоустройство малоимущих и которым руководят Лилиана Гладули и агроном Фабио Фрери.

В течение последних двух лет бригада из шести человек, включая беженцев и бывших заключенных, теперь нанятых на постоянную работу, занималась обрезкой, очисткой и подкормкой деревьев. В период с ноября по декабрь прошлого года они собирали оливки для ограниченного производства Cru Golf» представлен в 6,000 пронумерованных бутылках.

Cru Golf от Olio Roi — это оливковое масло первого отжима высшего сорта Taggiasca с ярким ароматом артишока в сочетании с нежной зеленой фруктовостью и ароматом зеленых яблок. Едва горчит, имеет долгое послевкусие. Cru Golf имеет сертификаты DOP и FOE (Friend Of The Earth) для отслеживания и устойчивого земледелия.

Мы очень гордимся тем, что вносим свой вклад в возрождение оливковых деревьев в гольф-клубе Сан-Ремо», — сказал Франко Боэри Рой. Для нас это еще один шаг к качеству и продвижению Taggiasca».

Больше всего мы гордимся тем, что вносим свой вклад в реализацию социального проекта, который не только возвращает деревьям их силу и жизненную силу, но и помогает молодым людям из неблагополучных семей учиться и получать работу, получая достойную заработную плату».

Мэр города Альберто Бьянкери подчеркнул важность проекта, который также может оказаться эффективным маркетинговым и рекламным инструментом как для гольф-клуба, так и для города Сан-Ремо.

• Олио Рой


• Республика Генуя