Обогащение ослиного молока оливковым маслом и другие изобретения

В нашем последнем обзоре некоторых международных патентов на оливковое масло и продукты, связанные с оливками, оливковое масло делает ослиное молоко более подходящим для человеческих младенцев, а также многочисленные применения вулканического минерала цеолита.

Также среди недавних заявок во Всемирной организации интеллектуальной собственности — новая машина для производства оливкового масла дома или в ресторане, а также процесс упрощения массового производства фаршированных оливок.

Продукт Suntory с экстрактом оливы 

Японский гигант по производству напитков Suntory Holdings Limited утверждает, что разработал продукт на основе оливкового экстракта, который обладает мощным и стойким антиоксидантным эффектом in vivo.

В его патентной заявке объясняется, что химический состав, известный как дез(рамнозил) актеозид, добавляется к экстракту оливок для получения эффекта.

Предусмотрены продукты питания и напитки, немедицинский продукт и лекарство, в которых высокий антиоксидантный эффект проявляется в течение длительного периода времени in vivo», — говорится в сообщении.

Машина для приготовления оливкового масла дома или в ресторане 

Из Испании прибывает машина, которая позволяет производить оливковое масло из оливковой пасты. Ориентированное на использование в домах или ресторанах, оно разработано для быстрого и легкого приготовления масла.

В отличие от более ранних подобных изобретений, эта машина проста в эксплуатации и не требует специальных знаний для работы с ней или вмешательства в процесс экстракции, говорится в заявке на патент.

Компактный корпус машины предназначен для вращения, что позволяет взбивать и центрифугировать пасту. Он также подходит для приготовления масла из пасты из арахиса, фундука и других подобных продуктов, а также из замороженной оливковой пасты, а также для смешивания с другими компонентами для придания маслу особого аромата.

Оливковое масло помогает сделать ослиное молоко еще полезнее для младенцев 
Ослиное молоко оказалось полезной альтернативой для детей, страдающих аллергией на коровье молоко и другими пищевыми непереносимостями. Но его низкое содержание жира — оно дает меньше энергии, чем грудное молоко — затрудняет его использование в детских смесях и другом детском питании.

Таким образом, из Греции поступила заявка, охватывающая несколько видов сухого ослиного молока, один из которых обогащен оливковым маслом первого холодного отжима для повышения калорийности.

Для обеспечения инкапсуляции и стабильности оливкового масла в сухих веществах ослиного молока смесь гомогенизируют и эмульгируют перед сублимационной сушкой.

Универсальный вулканический минерал цеолит 

Уже известно, что вулканический минерал и антиоксидант цеолит используется для удаления фенолов из сточных вод при производстве оливкового масла. Но в этой патентной заявке из Турции описана мелкая порошкообразная форма природного цеолита, которая имеет большую площадь поверхности и более высокую адсорбционную способность.

После обработки им твердые отходы, оставшиеся после фильтрации, можно использовать в качестве подкормки для животных, а воду использовать для орошения ферм.

Также сообщается, что цеолит удаляет неприятные запахи, возникающие при производстве оливкового масла, более эффективно, чем существующие продукты и методы, он идеален в качестве компонента мыла, изготовленного из побочных продуктов оливкового масла и меди, а также полезен для удаления следов тяжелых металлов.

Более простое массовое производство фаршированных оливок 

В Турции появился способ фаршировать оливки — например, перцем или другими продуктами, такими как зеленый перец, морковь, лимон и сельдерей, — который, как говорят, преодолевает неэффективность ручного фарширования, а также недостатки альтернативных автоматизированных методов.

Согласно заявке на патент, все еще используются ручные методы, при которых рабочие используют глазное зрение и навыки рук, чтобы вставить перец в оливки без косточек. Но проблемы с этим включают то, что рабочие могут делать только небольшое количество пимьенто в день, соблюдение правил гигиены. невозможно контролировать», и со временем перец может выйти наружу, создание плохой видимости».

Утверждается, что одна из целей этого изобретения состоит в том, чтобы вместо этого обеспечить недорогое массовое производство, автоматизированную работу. Утверждается, что по сравнению с некоторыми существующими альтернативами он состоит из меньшего количества деталей и поэтому практичен и прост, имеет низкую стоимость производства, а перец (или другая еда) остается внутри оливок гораздо дольше.

Способ посадки подходит для механизированной уборки 

Французская группа Pellenc, уже зарегистрировавшая более 500 патентов в области сельского хозяйства, ищет патент на свой метод посадки оливковых деревьев, обеспечивающий быстрый и непрерывный механический сбор оливок всех сортов.

Считается, что этот метод особенно подходит для плантаций, охватываемых наименованиями по происхождению, этот метод охватывает такие детали, как расстояние между саженцами оливковых деревьев в параллельных рядах, шпалеры в каждом ряду, размещение опор деревьев и то, как следует адаптировать форму листвы и периодически обрезают.

Утверждается, что получившиеся плантации идеально подходят для сбора урожая с помощью машин, изначально предназначенных для винограда и обеспечивающих прямой сбор оливок, что позволяет избежать необходимости давать им сначала упасть на землю.

Пелленк говорит, что этот метод способствует получению высоких урожаев, а более короткий урожай является благом для качества.