Приложение Pairing находит лучшее сочетание оливкового масла для продуктов питания

Профессионалы пищевой промышленности и домашние повара получили новый инструмент для поиска лучшее оливковое масло для своих блюд.

Высококачественное оливковое масло первого холодного отжима может поднять блюда на новую высоту, но иногда найти правильное EVOO для сочетания с едой может быть непросто.

Например, вам может не понадобиться сильно горькое масло к легкой рыбе или картофелю, в то время как вкус нежного масла потеряется на этой копченой грудинке.

Среди них более тысячи сортов оливок и бесчисленное количество вкусовых профилей, поэтому поиск наилучшего сочетания для определенного продукта питания может стать сложной задачей.

Уже нет.

Нью-Йоркский международный конкурс оливкового масла, крупнейшее и наиболее престижное мероприятие такого рода в мире, приложение для сочетания еды чтобы определить лучшее сочетание для вашего кулинарного творения среди отмеченных наградами масел этого года.

Инструмент можно использовать бесплатно на www.bestoliveoils.org, веб-сайт, который служит официальным ежегодным указателем NYIOOC результаты.
См. также:Приложение для сочетания оливкового масла и продуктов питания
За простым интерфейсом скрывается алгоритм, разработанный NYIOOC и сотрудники Olive Oil Times который анализирует вкусовые характеристики сотен лучших оливковых масел этого года, чтобы подобрать идеальное сочетание для множества популярных блюд.

Мы знаем, что отличное оливковое масло может заставить продукты взлететь вверх», — сказал он. Curtis Cord, NYIOOC президент, и Olive Oil Times издатель, но выбор неправильного может уменьшить результат. Этот новый инструмент избавляет от догадок при поиске наилучшего совпадения».

• Приложение «Оливковое масло и еда»