Прогнозируется, что производство оливкового масла в ведущих странах сократится до 2.65 млн тонн

Резюме

Эксперты прогнозируют, что производство оливкового масла в шести крупнейших странах может достичь 2.65 млн тонн в 2025/26 сельскохозяйственном году, несмотря на снижение по сравнению с предыдущим годом. Такие факторы, как погодные условия в ближайшие месяцы, будут играть решающую роль в определении окончательного урожая, при этом цены будут колебаться соответствующим образом в таких странах, как Испания, Италия и Греция.

Эксперты и аналитики из шести крупнейших в мире стран-производителей оливкового масла подсчитали, что в 2.65/2025 сельскохозяйственном году производство в этих странах может достичь 26 млн тонн.

Ожидается, что урожай оливкового масла в Греции, Италии, Португалии, Испании, Тунисе и Турции в этом году снизится по сравнению с 2.94 млн тонн, произведенными в 2024/25 сельскохозяйственном году. Тем не менее, ожидается, что он превысит средний пятилетний показатель в 2.41 млн тонн. 

Хотя эксперты и аналитики подчеркивают, что пока еще слишком рано говорить о том, как будет проходить сбор урожая, погодные условия в ближайшие два месяца будут играть определяющую роль.

По словам испанского эксперта по оливковому маслу Пако Гармена, в Испании уже начался сельхозгод 2025/26, и некоторые фермеры в двух самых богатых оливковым маслом провинциях страны — Кордове и Хаэне — уже приступили к сбору урожая. 

«Когда в прошлом году закончился сбор урожая, мы увидели потрясающее цветение — деревья были белыми», — рассказал Гармен участникам Международного диалога по выращиванию оливок. Сначала говорили о 1.8–1.9 миллиона тонн, но урожай оказался не таким обильным, как ожидалось. Затем оценки снизились до 1.7–1.65 миллиона тонн, а сейчас, я думаю, мы ближе к 1.5–1.55 миллиона тонн.

Гармен назвал необычайно жаркое и сухое лето в Испании одной из главных причин неуклонного снижения прогноза и предупредил, что окончательный урожай в стране будет зависеть от того, будут ли дожди в оставшуюся часть сентября и октября. Прогнозы на оставшуюся часть месяца предполагают, что дожди маловероятны. 

По словам Гармена, в результате снижения ожиданий цены в Испании выросли по сравнению с минимумами середины лета, достигнув отметки около 4.50 и 5.00 евро за литр. Цены в супермаркетах остаются высокими и составляют 5.50 евро, а некоторые предлагают скидки до 3.70–4.00 евро за литр.

По словам Андреа Марино, генерального директора Federolio, итальянские производители ожидают, что объем производства достигнет примерно 300,000 - тонн.

«Что касается следующей кампании, то здесь все еще неопределенно», — сказал он. Команда погода будет иметь решающее значение и ситуация может сильно меняться от недели к неделе, но мы ожидаем около 300,000 - тонн.

В прошлом году, в год низкого производства, Италия произвела От 248,000 до 250,000 тонн«В этом году объём производства должен снова вырасти», — добавил он. Это приближает нас к среднему показателю за пять лет, с естественными подъемами и спадами в зависимости от условий».

Марино заявил, что, по его ожиданиям, производство продолжит расти на севере страны, в то время как урожайность на юге продолжит снижаться.

Ксилелла фастидиоза «Остается очень серьезной проблемой, опустошающей Апулию — главный регион-производитель страны, на долю которого приходится более 60 процентов итальянского оливкового масла», — сказал он.

В то время как цены на оливковое масло в Италии по-прежнему значительно выше своих средиземноморских аналогов, ожидания еще одного высокого урожая в Испании и восстановления в Италии привели к небольшому снижению цен в местах происхождения.

По происхождению итальянский оливковое масло первого отжима «Сейчас цена составляет около 9.60 евро за килограмм, тогда как до лета она составляла 10 евро», — сказал Марино. В настоящее время цены на итальянское оливковое масло первого холодного отжима в супермаркетах составляют около 12–12.20 евро за литр.

Продолжая движение на восток, Васолеос Зампунис, основатель консалтинговой компании Axion Agrotiki, прогнозирует, что производство в Греции может достичь 240,000 250,000–- - тонн, что сопоставимо с предыдущий урожай. 

Однако он предупредил, что окончательный урожай будет во многом зависеть от того, выпадут ли дожди в сентябре и октябре.

«Мы зависим от того, будет ли дождь в сентябре и октябре», — сказал Зампоунис. Ситуация не очень хорошая. Нам нужен дождь. В большинстве районов Греции дождей не хватает.

Зампоунис добавил, что, возможно, из-за неопределенных прогнозов относительно урожая цены остаются высокими как в рознице, так и у поставщиков.

«Средняя цена на оливковое масло первого холодного отжима в греческих супермаркетах в настоящее время составляет 7.77 евро за литр», — сказал он, добавив, что в некоторых розничных сетях цены упали до 6.30 евро за литр.

«В настоящее время цены на месте происхождения достигают 7.10 евро за литр в Лаконии, в других регионах страны зафиксированы немного более низкие цены — от 4.30 до 5.10 евро за литр», — добавил он.

Зампоунис процитировал 15-процентные тарифы введенный Соединенными Штатами на экспорт оливкового масла и столовых оливок в качестве одного из основные проблемы с которыми сталкивается сектор в Греции, и призвал к повышению уровня образования в целях поощрения потребления, даже если ценам придется вырасти.

«Очень важно наладить более тесную координацию с учеными, чтобы продемонстрировать полезные свойства оливкового масла и тем самым уравновесить высокие цены в Соединенных Штатах», — сказал он.

Вернувшись на Пиренейский полуостров, Жеремиас Тавора, генеральный директор Olivo Gestão, сказал, что португальские производители ожидают в этом году такого же урожая, как и в прошлом сезоне. бампер урожая.

«Предполагаемый объем производства в этом году очень похож на прошлогодний — около 170,000 180,000–- - тонн», — сказал он. Цветение было хорошим, а завязывание плодов — приличным, хотя и не идеальным, поэтому ожидается, что урожай будет близок к прошлогоднему уровню».

Тавора заявил, что рост оливковых рощ с высокой и сверхвысокой плотностью посадки, особенно в южном регионе Алентежу, является движущей силой устойчивого роста производства в Португалии.

«Сегодня в Португалии 365,000 - гектаров оливковых рощ», — сказал он. Самая большая территория находится в Алентежу — от 190,000 200,000 до - - гектаров, и общая площадь продолжает расти с каждым годом».

«Дело не только в том, что традиционные или интенсивные оливковые рощи преобразуются в плантации в стиле живых изгородей — также засаживаются новые площади», — добавил Тавора. Этот рост обусловлен доступностью земли и благоприятными условиями здесь, в Португалии».

Говоря о ценах на оливковое масло, Тавора отметил, что цены в супермаркетах пока не снизились: литр оливкового масла первого холодного отжима продается по цене около 7 евро за литр.

«Последние сделки изначально стоили 4.55 евро за литр», — добавил он. Доступность очень ограничена, склады почти пусты».

На противоположном конце Средиземноморского бассейна бывший глава отдела экономики и продвижения Международного совета по оливкам Эндер Гюндуз заявил, что производство в Турции, как ожидается, сократится после прошлогоднего рекордный урожай.

«Ожидается, что стартовые запасы для следующей кампании составят 390,000 тыс. тонн», — сказал он. Ожидается, что объем производства сократится вдвое, примерно до 200,000 - тонн, хотя он может немного варьироваться». 

Наряду со многими производителями, входящими в "«вне года» в естественном цикле чередования плодоношения оливкового дерева, Гюндуз указал на недавнее правило, разрешающее компаниям удалить оливковые деревья для добычи полезных ископаемых. 

«До сих пор турецкие оливковые рощи были защищены от эксплуатации ради таких ресурсов, как минералы, золото или уголь», — подтвердил он. Однако нынешнее правительство сняло это ограничение, разрешив обработку этих земель. Это может привести к снижению производства, поскольку многие рощи, получавшие поддержку в течение последних десяти лет, могут пострадать в ходе предстоящих кампаний.

Продолжая исторические тенденции, Гюндуз сказал, что цены в Турции остаются значительно ниже средиземноморских аналогов, от 3.50 до 3.80 евро за литр». 

«Текущие розничные цены аналогичны ценам в Испании и варьируются от цен на продукцию частных марок до цен на деликатесные масла», — сказал он. Цены на масла частных марок составляют около 5 евро за литр, в то время как цены на масла других марок колеблются от 6.20 до 8.20 евро за литр».

На южном берегу Средиземного моря Ямна Эрраах, эксперт по агропродовольственным рынкам в Тунисе, заявила, что официальных оценок предстоящего урожая нет, но предположила, что условия в оливковых рощах аналогичны последние годы.

«Что касается прогнозов на следующую кампанию, то официальных данных от Министерства сельского хозяйства пока не поступало», — подтвердила она. Тем не менее, перспективы позитивны: ожидается, что объемы добычи останутся очень близкими к показателям этого года, а возможное снижение будет минимальным».

«[В 2024/25 сельхозгоду] производство составило около 340,000 180,000 тонн по сравнению с 2,000,000 - тонн в предыдущей кампании, при этом было выращено на площади около - - - гектаров», — добавил Эрраах. Цены в месте происхождения приближаются к 4 евро, тогда как цены в супермаркетах варьируются от 4.50 до 15 евро за литр в зависимости от качества.

Заглядывая вперед, она сказала, что Тунис должен продолжать инвестировать в сектор производства оливкового масла и использовать засушливый климат и природную устойчивость к вредителям, особенно пагубные оливковая плодовая муха, чтобы расширить органическое производство дальше.

«Стоит подчеркнуть важность органического оливкового масла, поскольку оно составляет значительную долю как производства, так и экспорта», — заключила она. Кроме того, правительство в последнее время продвигает идею хранения оливкового масла для регулирования цен как на местном, так и на международном рынках».