После успеха нью-йоркского сериала International Culinary Center и Olive Oil Times Education Lab расширяют sommelier certification program в школьный кампус Bay Area.
Ассоциация Программа оливкового масла на International Culinary Center расширяется до кампуса школы в Кэмпбелле, штат Калифорния, с шестидневным двухуровневым сертификационным курсом сомелье по оливковому маслу в октябре этого года, сказал Curtis Cord, исполнительный директор программы.
Мы стремимся создать сообщество педагогов, которые могут изменить жизнь людей во всем мире, раскрывая правду об этом даре природы.- Curtis Cord, Программный директор
Международный преподавательский состав известных экспертов проведет студентов через более чем 100 образцов оливкового масла из 26 стран в рамках самой полной в мире учебной программы по оценке качества оливкового масла.
Расширение программы, представленное Olive Oil Times Education Lab и International Culinary Center (ICC), следует за двумя успешными тренингами в Нью-Йорке, куда участники приехали из Уругвая, Мексики, Бразилии, Нидерландов, Греции, Испании, Франции, Италии, Туниса и Дубая, чтобы получить полное представление об одном из самых важные продукты питания.
Директор International Culinary Center Программа оливкового масла, Curtis Cord, сказало, что студенты были в магазине для непревзойденного образовательного опыта, разработанного, чтобы способствовать глубокому пониманию оценки качества оливкового масла. Корд задумал программу с покойным Дороти Канн Гамильтон, основатель ICC.
Отзывы о нашей программе были в подавляющем большинстве положительными и чрезвычайно полезными в разработке этого новаторского курса», — сказал Корд. Мы очень гордимся тем, что работаем с International Culinary Center предложить программу органолептической оценки оливкового масла, не имеющую аналогов в мире».
В то время как студенты программы сомелье включали таких разных специалистов, как производители, маркетологи, импортеры, торговцы, закупщики продуктов питания, менеджеры по контролю качества, повара, журналисты и юристы, Корд сказал, что программа предназначена для обучения жизненно важным навыкам сенсорный анализ всем, кто интересуется качеством оливкового масла.
Инструкторы из пяти стран проведут дегустацию масел из разных стран, чтобы познакомить студентов с непревзойденным разнообразием сортов оливок и вкусовых профилей, создав внутреннюю сенсорную библиотеку для принятия будущих решений по вопросам качества и использования оливкового масла.
По словам Корда, программа нацелена не только на создание экспертов по оливковому маслу. Мы собираемся построить сообщество педагогов кто может изменить жизнь людей во всем мире, раскрывая правду об этом даре, который дала нам природа».
Программа управляет активным онлайн-форумом сообщества, где те, кто прошел курс, сотрудничают, и другие социальные инструменты находятся в работе, чтобы обслуживать растущие ряды сомелье оливкового масла. Чтобы еще больше развить свои навыки, Корд недавно объявил о программе ученичества на следующей неделе. Международный конкурс оливкового масла в Нью-Йорке, где новые сомелье будут сидеть рядом с ведущими экспертами, анализируя заявки на крупнейшей в мире дегустации оливкового масла.
В то время как анализы этих начинающих экспертов не будут учитываться при оценке, программа ученичества быстро расширит их навыки и познакомит этих дегустаторов с окружающей средой, с которой немногие когда-либо сталкивались в составе элитной команды. NYIOOC судьи, — сказал Корд. Если они продолжат усердно работать над развитием своего мастерства, я не сомневаюсь, что некоторые из них в конечном итоге будут призваны служить в комиссии в качестве полноправных членов».
Подробная информация об оливковом масле Sommelier Certification Program доступен на Сайт образовательной лаборатории.
Еще статьи о: Curtis Cord, образование, NYIOOC Мир
Май. 1, 2023
Тосканские производители справляются со сложным урожаем для достижения выдающихся результатов
Производители из знаменитого региона Центральной Италии заявили, что экологичность является ключом к успеху при производстве оливкового масла первого отжима, даже во время засухи.
Октябрь 18, 2023
Рекордные достижения в 2023 году NYIOOC
Одиннадцатый выпуск крупнейшего и самого престижного в мире конкурса качества оливкового масла завершился в понедельник, когда были выявлены окончательные победители из региона Южного полушария.
Апреле 27, 2023
Представлено лучшее в мире оливковое масло Extra Virgin
Самые популярные оливковые масла первого отжима в Северном полушарии на 2023 год представлены в Официальном путеводителе по лучшим оливковым маслам в мире.
Май. 23, 2023
Культура встречается с качеством в Di Molfetta Pantaleo
Производители Di Molfetta Pantaleo считают, что распространение культуры оливкового масла — лучший способ привлечь новых клиентов и создать ценность.
Май. 4, 2023
Традиции, технологии дают выигрышные результаты для производителей Южной Италии
Производители из Апулии, Базиликаты, Калабрии и Кампании преодолели экстремальные погодные условия, засуху и вредителей, чтобы получить награды на Всемирном конкурсе.
Август 16, 2023
Отмеченные наградами хорватские производители хотели бы, чтобы больше ресторанов предлагали местное оливковое масло первого отжима.
Май. 18, 2023
Триумф производителей из Северной Италии, основанный на глубокой связи с землей
Фермеры в пяти регионах северной Италии преодолели засуху и добились еще одного года производства высококачественного оливкового масла первого отжима.
Сентябре 11, 2023
Отмеченная наградами EVOO, местная кухня, радующая чувства на Хваре
Ева Мария Чурин предложила гостям ужина решить, какое оливковое масло первого отжима лучше всего сочетается с местными блюдами.