Оливковый туризм в Иордании

Посетители города Умм-Кайс на севере Иордании останавливались всего на пару часов, чтобы осмотреть римские руины Гадары. Но теперь, благодаря программе устойчивого туризма, ориентированной на культуру и сельскохозяйственные продукты, посетители часто остаются на два или три дня, по словам Муны Хаддад из Барака Направления, туристическая компания в Аммане. Осенний сбор урожая оливок входит в число туристических предложений.

Baraka Destinations запустила свой пилотный проект по развитию устойчивого туризма в Умм-Кайсе в 2015 году. После встречи с членами сообщества они решили развивать агротуризм и экотуризм. Мы посещаем так много мест, от которых мы так далеки», — сказал Хаддад о том, что Джордан уделяет особое внимание археологии. Мы пытаемся связать туристов с людьми, с живой историей».

С момента открытия Beit al Baraka в апреле 2017 года отель типа «постель и завтрак» в Умм-Кайсе принял более 1,000 гостей. В отеле типа «постель и завтрак» Барака предлагает меню культурных мероприятий и мероприятий на свежем воздухе, включая пчеловодство, пешие и велосипедные прогулки, изготовление корзин, кулинарные мастер-классы, а в сезон сбора урожая — посещение оливкового сада. Сорок семей в Умм-Кайсе и соседней Пелле открыли микробизнес под руководством туристической компании.

Умм-Кайс находится в провинции Ирбид, в плодородном полумесяце Иордании. Согласно отчету Департамента статистики Иордании за август 2017 года, Ирбид является крупнейшим производителем оливок в стране. В 2015 году с 2,383,686 71,853 11,611 деревьев было произведено - - тонны оливок и - - тонн оливкового масла. Это делает его самым важным регионом Иордании по выращиванию оливок и естественным для гастрономического туризма.

По словам Хаддада, семьи вокруг Умм-Кайса обычно владеют от 100 до 500 деревьев. Несколько семей до сих пор следуют традиции проводить день вместе за сбором деревьев, останавливаясь на пикник. Но сейчас многие нанимают рабочих. По оценкам Хаддада, шести рабочим требуется 25 дней, чтобы собрать 500 деревьев. Они могут заплатить за отжим оливок в местном оливковом прессе деньгами или маслом.

Туристы, которые посещают Умм-Кайс во время осеннего сбора урожая оливок, могут устроить пикник в оливковом саду. Затем посетители собирают оливки и учатся сортировать листья и веточки. Большинство из них участвуют ненадолго, предпочитая вместо этого смотреть, как профессионалы делают тяжелую работу. После этого они посещают оливковый пресс, чтобы увидеть, как делают масло.

Туристы, эмигранты и даже местные иорданцы заинтересованы в участии в сборе урожая оливок», — сказал Хаддад. К сожалению, сбор урожая — это такое маленькое окно, поскольку у нас есть люди, которые интересуются наличием мест после окончания сезона».

С тех пор, как Baraka Destinations начала предлагать кулинарные курсы в апреле 2017 года, более 200 посетителей Умм-Кайс приготовили иорданские блюда на кухне местной женщины. В сезон сбора урожая студенты-кулинаристы учатся готовить салат из маринованных оливок и хлеб с фенхелем и анисом, приправленный оливковым маслом.

USAID уже давно поддерживает туризм в Иордании и в настоящее время реализует пятилетнюю программу стоимостью 36 миллионов долларов под названием «Построение экономической устойчивости с помощью туризма» (BEST). BEST стремится увеличить доходы от туризма на 15 процентов, увеличить количество женщин в рабочей силе в сфере туризма, привлечь больше людей на второстепенные объекты Иордании, создать больше рабочих мест в сфере туризма и увеличить как международный, так и внутренний туризм в Иордании.

В феврале 2017 года USAID объявил о партнерстве с TripAdvisor для развития устойчивого туризма и развития цифрового присутствия Иордании. С ростом популярности экспериментального туризма сбор оливок, плетение корзин и посещение кулинарных мастер-классов обещают заинтриговать туристов, посещающих Иорданию.

• Отчет Департамента статистики Иордании по оливковому маслу за 2015 г.


• USAID обеспечивает экономическую устойчивость посредством туризма