Использование даров оливок за пределами кухни

Итак, вы думаете, что оливковое масло первого холодного отжима годится только для приправы вашего салата? Шеф-повара и кондитеры уже доказали, что экстра вирджин может играть ведущую роль среди других, более классических ингредиентов в их оригинальных и сложных рецептах. Но в последнее время компании и исследователи во всем мире экспериментируют с новыми приложениями, используя внутренние качества оливок, такие как вкус, польза для здоровья или источник энергии.

В 2009 году итальянский дизайнер Джулио Патрици запустил Eco Fast Furniture, полностью экологически чистую уличную мебель, изготовленную из полностью переработанных и пригодных для повторного использования материалов. Экомат, полученный из отходов производства оливкового масла. Созданный для конкурса средиземноморского дизайна, проект получил специальное упоминание на Стамбульской неделе дизайна за инновационное использование материалов. Совсем недавно исследовательская группа под руководством Маурицио Сервили из Университета Перуджи в Италии работала над возможным использованием остатков оливковых мельниц для производства строительных и топливных материалов.

Но эксплуатация оливкового масла может пойти еще дальше.

Как уже сообщалось на Olive Oil Times Джули Батлер, Wrangler, всемирно известный американский производитель джинсовой одежды, запустил увлажнение джинсов оливковым маслом, наряду с успокаивающим и антицеллюлитные», на основе алоэ вера и кофеина. Увлажняющий эффект гарантируется компонентом оливкового масла скваленом, мощным гидратором, который имеет ту же структуру, что и липид, содержащийся в природе в коже человека, поэтому он может легко проникать в верхние слои.

Французский блог Страсть Оливковая Автор Бастьен Мийо собирает истории и странные факты об экстра вирджине: например, оливковый ликер, традиционно изготавливаемый в Гаре — департаменте на юге Франции в регионе Лангедок-Руссильон — путем дистилляции черных оливок в чистом спирте и сахаре и возвращенный к жизни местный ремесленный дистиллятор.

В Апулии – на самом юге Италии – мы можем найти еще один традиционный оливковый ликер, изготовленный производителем оливкового масла первого отжима. Казетта по древнему рецепту василианских монахов. Старый рецепт был найден на древней подземной мельнице для оливок и производится с использованием граппы и местных оливок Cellina di Nardò и Ogliarola Salentina.

Испанская компания недавно запустила Air-lift, линию жевательной резинки, специально разработанной для борьбы с неприятным запахом изо рта, зубным налетом и зубным камнем благодаря формуле на основе оливкового масла. Запатентованная комбинация оливкового масла первого холодного отжима, ксилита и фтора улавливает и вымывает VSC (летучие соединения серы, ответственные за неприятный запах изо рта), не нарушая естественный баланс полости рта.

В Южной Италии, где распространены оливковые рощи, местные жители привыкли заваривать чай, чтобы впитать в себя весь вкус и пользу оливковых деревьев, не теряя драгоценных плодов. Самые нежные листья были собраны вручную и медленно высушены на солнце или в специальных печах, обеспечивающих максимальное содержание антиоксидантов и олеуропеина.

Это древнее использование было заново открыто компанией Mirabilia чьи оливковые рощи, согласно их сайту, расположены на древнем археологическом участке — Cluviae — когда-то населенном племенами саннитов, которые выращивали оливки на том же широком плато Абруцца в римские времена».

• Страсть Оливковая


• Примолио