ресторан
Введите в Google "Olive Oil Nice», а первым в списке стоит Oliviera — небольшой ресторан, основанный Надимом Бейрути 12 лет назад. Этот бывший банкир теперь проводит свои дни, путешествуя по Провансу, закупая оливковое масло первого отжима высшего качества у мелких производителей, которые сосредоточены на совершенстве и верности стандарту. терруар. По словам Надима, Оливьера представляет "антитуризм оливкового масла». Он гордится тем, что не продает мыло, сувениры или оливковое масло в причудливых бутылках.
Оливковое масло у Надима в крови, так как он провел свое детство в Палестине, где его отец производил оливковое масло и с раннего возраста обучал сына распознавать черты и особенности различных сортов. Вкус Надима заметно изменился по сравнению с его первой дегустацией, когда все казалось "горький для его юных вкусовых рецепторов.
Oliviera продает такие сорта, как: Buteillan (легкая фруктовость банана, идеально сочетается с "Рецепт Оливьеры из баклажанов), Frantoio (свежий зеленый миндаль, артишок с перцем) и Grossanne (яблоко сорта Гренни Смит и розмарин). Его смеси включают: AOP Vallée des Baux (сладкий миндаль, "скошенный газон», отлично сочетается с козьим сыром), AOP Aix-en-Provence (зеленая трава, хорошо сочетается с тартаром из стейка) и AOC Nice (сладкий миндаль, фундук, артишок).
Ресторан был создан как средство для демонстрации ассортимента оливкового масла Oliviera — счастливого сотрудничества между простыми блюдами, приготовленными из супер свежих высококачественных ингредиентов, которые идеально сочетаются с их характерными маслами. В то время как Оливьера хорошо известна, Надим сам в некотором роде знаменитость (изобилует его фирменными подтяжками). Знаменитый французский шеф-повар Ален Дюкасс упомянул Оливьеру в своей книге. "J’aime Monaco», где он описывает Оливьеру как "садовая кухня.
Читая многочисленные отзывы об Oliviera на Trip Advisor (в настоящее время он занимает 10-е место из 781 ресторана в Ницце), вы увидите похвалы оливковому маслу, еде и Надиму в равной мере, написанные на английском, французском и итальянском языках, что, несомненно, приветствуется. полиглотом Надимом, свободно говорящим на этих языках, помимо испанского, арабского и немецкого.
Примечательно, что в ресторане работают всего два человека – Надим в передней, а Регина на кухне – и еще более примечательно, что это не команда мужа и жены, а команда бывших мужа и жены.
Еще статьи о: французское оливковое масло, продавцы оливкового масла, Provence
Июнь 8, 2023
Bonolio становится последним европейским производителем, открывшим завод в США
Сицилийский производитель планирует удвоить экспорт в США.
Ноябрь 27, 2023
Высокие цены на оливковое масло в Испании стимулируют интерес к скидкам в Черную пятницу
Хотя исходные цены немного снизились, в магазинах они остаются повышенными, что вызывает обеспокоенность розничных продавцов по поводу воровства, а потребителей – по поводу мошенничества.
Февраль 29, 2024
Супермаркеты в Испании готовы к конфликту из-за цен на оливковое масло
Цены на оливковое масло в стране происхождения остаются на историческом максимуме, но рекламные акции некоторых брендов, ориентированные непосредственно на потребителя, заставляют супермаркеты обдумывать свой следующий шаг.
Июль. 11, 2023
Jaencoop сообщает о рекордных продажах
Общий доход второго по величине кооператива по производству оливкового масла в 280 финансовом году составил 2022 миллионов евро, частично благодаря увеличению продаж на внутреннем рынке в стоимостном выражении.
Март 13, 2024
Как любитель оливкового масла добился успеха на рынке США
Обнаружив на Крите свою страсть к оливковому маслу первого отжима, Джоан Ласина построила успешный бизнес по импорту и онлайн-торговле в США.
Февраль 19, 2024
Как один производитель справляется с растущими объемами и сокращением урожая во Франции
На юге Франции производитель Mas des Bories собирает рекордный урожай и сокращает период переработки.
Сентябре 18, 2023
По всей Испании растет количество краж оливкового масла на фабриках и в супермаркетах
По словам чиновников, рост цен и рост организованной преступной деятельности способствуют росту краж.
Май. 9, 2023
Сосредоточенность на качестве обеспечивает успех производителям во Франции
Несмотря на резкое падение производства из-за продолжительной засухи в Европе, количество французских заявок на Всемирный конкурс с годами неуклонно увеличивалось.