Растительные диеты могут бороться с изменением климата, говорится в отчете

В новом отчете Межправительственной группы экспертов по изменению климата (МККЗР) подчеркивается улучшение глобального управления земельными ресурсами и переход к растительные диеты как эффективные средства борьбы изменение климата.

Углубленное исследование МККЗР, Изменение климата и земля», был подготовлен международной группой из 107 экспертов из 52 стран и исследует, как землепользование способствует изменению климата, а также изучает влияние изменения климата на земельную и продовольственную безопасность. Это было первое и наиболее полное исследование глобальной системы «земля-климат». МККЗР — это орган Организации Объединенных Наций, которому поручено оценивать научные данные, связанные с изменением климата.

Основная идея всеобъемлющего доклада заключается в том, что для уменьшить парниковые газы в значительной степени и держать под контролем изменение климата, необходимы изменения в глобальном землепользовании, сельском хозяйстве и пищевых привычках.

В нем земля описывается как важнейший ресурс, который должен оставаться продуктивным для обеспечения продовольственной безопасности. Когда сельскохозяйственные земли теряют свою продуктивность, это приводит к деградации почвы, эрозии и, в конечном итоге, опустынивание. Такая земля не может поглощать углерод и способствует изменению климата, оказывая негативное влияние на продовольственную безопасность.

Земля играет важную роль в климатической системе», — сказал Джим Скеа, один из авторов доклада и сопредседатель Рабочей группы III МГЭИК, которая изучает смягчение последствий изменения климата. На сельское, лесное и другие виды землепользования приходится 23 процента выбросов парниковых газов человеком. В то же время естественные наземные процессы поглощают углекислый газ, эквивалентный почти трети выбросов углекислого газа от ископаемого топлива и промышленности».

Угроза деградации почвы и эрозии может быть решена с помощью устойчивое управление земельными ресурсами. Некоторые из мер, предложенных в исследовании, включают выращивание сидеральных культур и покровных культур, сохранение растительных остатков, минимальную или нулевую обработку почвы и улучшение методов выпаса скота для сохранения почвенного покрова. Между тем другие устойчивые методы ведения сельского хозяйства, которые считаются полезными для сохранения земель, включают агроэкологию и агролесоводство, ресурсосберегающее земледелие, разнообразие культур, севооборот, органическое земледелие, сохранение опылителей и сбор дождевой воды.

Выбор, который мы делаем в отношении устойчивого управления земельными ресурсами, может помочь уменьшить, а в некоторых случаях обратить вспять эти неблагоприятные воздействия», — сказал Киото Танабе, один из экспертов и сопредседатель целевой группы МГЭИК по национальным кадастрам парниковых газов. В будущем с более интенсивными осадками риск эрозии почвы на пахотных землях возрастет, и устойчивое управление земельными ресурсами является способом защиты сообществ от пагубного воздействия этой эрозии почвы и оползней. Однако есть пределы тому, что можно сделать, поэтому в других случаях деградация может быть необратимой».

Здесь имеется реальный потенциал благодаря более устойчивому землепользованию, сокращению чрезмерного потребления и пищевых отходов, прекращению вырубки и сжигания лесов, предотвращению чрезмерной заготовки топливной древесины и сокращению выбросов парниковых газов, что помогает решить проблему изменения климата, связанного с землей. проблемы», — добавил Панмао Чжай, сопредседатель рабочей группы I МГЭИК, которая занимается физическими науками об изменении климата.

Но лучшее управление земельными ресурсами — не единственное решение проблемы изменения климата и смягчения его последствий. Эксперты МГЭИК предполагают, что к 2 году сокращение потребления ресурсоемкого мяса и более широкое использование растительной пищи могут высвободить землю и сократить выбросы CO2050 до восьми миллиардов метрических тонн в год.

Дебра Робертс, сопредседатель Рабочей группы II МГЭИК, занимающейся оценкой уязвимости социально-экономических и природных систем к изменению климата, подтвердила, что диета оказывает значительное влияние на изменение климата.

Некоторые варианты питания требуют больше земли и воды и вызывают больше выбросов удерживающих тепло газов, чем другие», — сказала она. Сбалансированное питание, включающее продукты растительного происхождения, такие как фуражное зерно, бобовые, фрукты и овощи, а также продукты животного происхождения, произведенные на устойчивой основе в системах с низким уровнем выбросов парниковых газов, открывают большие возможности для адаптации к изменению климата и его ограничения».

Эксперты исследования также отмечают, что более эффективные методы управления земельными ресурсами в сочетании с переходом на растительную диету и сокращением пищевых отходов могут не только смягчить последствия изменения климата, но и привести к положительным социально-экономическим последствиям. Эти изменения могут искоренить нищету и голод, улучшив при этом здоровье населения и доступность чистой воды.

Этот последний отчет МГЭИК был одобрен в Женеве 7 августа на 50-й годовщине МГЭИК.^th сессии и представлен на пресс-конференции на следующий день во Всемирной метеорологической организации (ВМО).

В отчете будет представлен научный вклад в переговоры на предстоящих климатических конференциях, включая Конференцию сторон Конвенции ООН по борьбе с опустыниванием (COP14), которая состоится в Нью-Дели, Индия, в сентябре, и Конференцию Рамочной конвенции ООН об изменении климата (COP25). ) запланирован на декабрь в Сантьяго, Чили.

• Межправительственная группа экспертов по изменению климата