Рекордное количество наград за тунисское оливковое масло

Тунисские производители оливкового масла празднуют рекордную победу в 11 наградах в этом году. NYIOOC World Olive Oil Competition. В этом году из Туниса было получено 38 заявок, семь золотых и четыре серебряных награды достались тунисскому оливковому маслу.

Карим Фитури был в Нью-Йорке, чтобы лично получить свои награды. Получив в прошлом году золото за свой бренд Olivko, в этом году он вернулся в Тунис с двумя золотыми наградами за свой бренд. Шетуи Утик и среда Четуи из его органического диапазона.

Я определенно почувствовал облегчение, что вся тяжелая работа окупилась, и горжусь тем, что Оливко снова выиграл, но на этот раз две золотые награды», — сказал он. Olive Oil Times. NYIOOC несомненно, является крупнейшим и наиболее престижным международным конкурсом оливкового масла. США являются крупнейшим импортером оливкового масла первого холодного отжима, поэтому это, безусловно, очень важная награда за признание на американском рынке и во всем мире. Я определенно вношу изменения в тунисскую индустрию оливкового масла, и это только начало».
См. также:Лучшие оливковые масла из Туниса
Один из первых победителей NYIOOC 2018 — давний производитель, получивший множество международных наград за высококачественное органическое оливковое масло. Слим Фендри из прибрежного города Сфакс в центральном Тунисе стал первым тунисским продюсером, получившим международное признание: его Домен Фендриорганическое оливковое масло был награжден почти два десятка раз на международных конкурсах. В этом году он добавит золотую награду от NYIOOC в его растущую коллекцию.

Это уже третий раз, когда я участвовал в NYIOOC но первые два раза у меня ничего не вышло», — рассказал он. Это может быть потому, что я ввел свое масло Chemlali, которое особенно ценится многими потребителями, но не судьями, кажется. Так что на этот раз я решил прислать свой Chetoui, другой основной тунисский сорт с севера страны, который я также выращиваю на своей ферме. И оно победило».

В то время как нежные фруктовые нотки Chemlali нравятся многим гурманам и делают сорт идеальным для смешивания, более живой и острый сорт Chetoui на этот раз привлек внимание дегустационной комиссии в Нью-Йорке. Среди тунисских оливковых масел, победивших в Нью-Йорке, только одно масло Chemalai (Youngra от Alcazar Agro) получило награду, причем золотую.

Я очень рад быть среди победителей в Нью-Йорке, потому что это единственное соревнование, где мое масло еще не получило награды», — добавил Фендри. И это признание рынка очень важно для нашего будущего. Нам нужно признание со стороны рынка США, и я надеюсь, что это поможет нам найти хорошего дистрибьютора. Но для меня самым важным результатом Нью-Йорка является то, что в этом году одиннадцать тунисских масел получили награды. Это важно для признания тунисского оливкового масла в мире как высококачественного масла со своей индивидуальностью».

Это был действительно приятный сюрприз, когда в час ночи мне позвонили из Нью-Йорка и сообщили о серебряной награде», — сказал Рауф Эллуз, еще один уроженец Сфакса и первый победитель конкурса. Это подтвердило мне, что страсть, тяжелая работа и убежденность всегда окупаются. Эта скромная награда стала подтверждением того, что мы можем многое сделать для тунисского оливкового масла, если заранее предугадываем потребности потребителей. Также, если мы гарантируем отслеживаемость продукта и постоянство качества».

Эллуз Домен Чогран Оливковое масло первого холодного отжима представляет собой смесь трех сортов: основных местных тунисских сортов Чемлали и Четуи, а также Коронейки, греческого сорта, который был завезен в Тунис. Расположенное недалеко от Эльджема, где когда-то находился древний римский город Тисдрус, поместье Эллуз принадлежит семье на протяжении нескольких поколений и в основном производит сорт Чемлали.

Как известно, победа в NYIOOC с 1,000 записей — это непросто», — сказал Эллуз. Велико было мое разочарование, когда я не нашел свое имя в списке лауреатов конкурса Japan Olive. Это было то самое масло, которое я отправил в Нью-Йорк. Но я уверен в завтрашнем дне. В этом году было серебро, в будущем буду претендовать на золото. У нас есть прекрасный потенциал в Тунисе, давайте ценить его».

Дальше на север, в районе Загуан на севере Туниса, находится семейная органическая ферма Domaine Ben Ammar площадью 200 гектаров, расположенная в живописном горном районе Джебель-Мансур. Семья Бен Аммар производит органические столовые оливки, артишоки и вяленые помидоры на экспорт, а также оливковое масло, отжатое на собственной мельнице. Их органическое оливковое масло марка Ивлия изготовлен из оливок Chetoui и уже завоевал множество национальных и международных наград.

Мы впервые участвовали в NYIOOC», — сказал Равия Бен Аммар, выступая от имени семейного бизнеса. Мы в восторге от этой великолепной новости, особенно если учесть, что мы получили золотую награду с первой попытки, и это на крупнейшем международном конкурсе оливкового масла в мире. Это также хорошая новость для бизнеса, и мы надеемся, что сможем увеличить международные продажи и выйти на новые рынки».

Бен Аммар объясняет свой успех терруаром фермы и приверженностью семьи методам качественного производства: Наша оливковая ферма расположена в горном районе Джебал Мансур и окружена двумя реками», — поделился Бен Аммар. У нас особый климат, который благотворно влияет на наши оливковые деревья и, в конечном счете, на наше масло, а также на время сбора урожая и метод экстракции, которые также влияют на масло. Но для нас самый важный способ добиться успеха — любить наши оливковые деревья».

Также в важном сельскохозяйственном регионе Загуан находится компания AGROMED. органическое оливковое масло производственно-экспортная компания, управляемая семьей Бен Фрей. Их бренд оливкового масла, Оривьера, представляет собой смесь органических сред.

Мы впервые приняли участие в NYIOOC и это был напряженный момент, когда я услышал о нашей награде. Я был очень счастлив, очень тронут и очень горд». сказал Вайди Бен Фрей, президент AGROMED Canada, канадского подразделения семейного бизнеса. Эта награда важна, потому что она дает нам не только признание, но и конкурентное преимущество. Американские потребители ценят средиземноморские продукты питания за их высокое качество, а также интересуются историей продуктов, которые они потребляют, и их составом».

Наши масла производятся из оливок, тщательно собранных вручную с наших собственных природных плантаций», — добавил он. Мы находимся в Загуане, регионе, который сочетает в себе большую высоту и уникальный климат. Это позволяет нам получать качественные оливки, необходимые для производства настоящее оливковое масло".

Сектор оливкового масла Туниса – это не только мужской мир. Среди лучших производителей оливкового масла в стране — Афет и Селима Бен Хамуда, две сестры чуть старше тридцати лет, которые оставили свою профессиональную карьеру в сфере маркетинга и права, чтобы работать на земле своей семьи.

Мы — шестое поколение фермеров в нашей семье, и мы глубоко привязаны к своей земле и корням», — сказал Селима. Olive Oil Times. Наша ферма находится в Матере, примерно в 80 км (50 милях) от столицы Туниса, в регионе, где в основном выращивают зерновые, но при этом очень богатом биоразнообразием. Различные культуры, такие как пшеница, рапс, овес и полевые цветы, придают нашему оливковому маслу уникальный вкус».

Уйдя с работы три года назад, сестры посадили девять гектаров оливковых деревьев Четуи и прошли специальное обучение по производству оливок у экспертов в Сфаксе и Австралии, прежде чем в 2017 году основать собственную компанию и запустить свой бренд. S &. Их самоотверженность и упорный труд окупились: после завоевания национальных наград они получили международное признание в 2018 году. За серебром на BIOL и золотом на мероприятии в Лондоне последовала золотая награда на NYIOOC для их среднего оливкового масла первого холодного отжима Chetoui.

Это был момент настоящей радости и счастья, когда мы увидели результаты и узнали, что победили. Это был незабываемый момент для нас обоих», — поделилась Селима. Получение приза на этом самом престижном всемирном конкурсе очень важно для нас, потому что это принесет известность и известность A&S, а также признание тяжелой работы, которую мы проделали в этом сезоне. И, конечно же, это повышает авторитет тунисского оливкового масла во всем мире».