Rome Journal: Обучение детей здоровому питанию

Если вы приедете в Италию, вы будете есть хорошую еду. Это уже давно стало общим знаменателем. Причина не в том, что в Италии лучший климат для выращивания хорошей еды или в том, что здесь есть лучшая еда. Это вопрос образования — образования, которое с самого начала прививали детям, растущим в Италии.

Ключ к здоровому образу жизни лежит в воспитании здорового питания с раннего возраста. Это то, что передается детям в итальянской семье — это часть их менталитета.
См. также:Польза оливкового масла для здоровья
Готовых замороженных продуктов не так много, и большинство семей предпочитают готовить с нуля, используя свежие ингредиенты и предпочитая настоящие продукты обработанным. Даже в семьях с напряженным графиком и ограниченным временем здесь обязательно должна быть свежая домашняя еда.

Итальянцы живут дольше большинства — в среднем 83.1 года — по сравнению с 79.8 годами у американцев и 79.5 лет у британцев. Это средиземноморская диета и общее отношение к еде в Италии, которые формируют лучшее общее состояние здоровья итальянцев и их более высокую продолжительность жизни.

Образовательная ферма "Il Podere' в Умбрии — одно из многих мест, где здоровое питание начинается с детства.

В сельской местности, в Петриньяно-де-Ассизи, Умбрия, в окружении полей и холмов, меняющих цвет в зависимости от времени года, ферма предлагает школам курсы о важности оливкового масла в нашем ежедневном рационе.

В течение сентября, октября и ноября образовательные курсы предлагаются детям от раннего возраста до старшей школы.

Типичный день для школьников - это посещение оливковой рощи и обучение различным методам сбора оливок, фактическое производство оливкового масла и, наконец, дегустация. Детей приучают к распознать качественное оливковое масло использование правильных методов дегустации и как оливковое масло можно использовать в качестве более здоровой альтернативы при выпечке тортов, десертов и других продуктов.

Говорят, что масло, производимое на ферме, имеет ярко-зеленый цвет и интенсивный, но приятный вкус.

Дальше по сапогу в Риме, "Kids Enjoy Cooking», недавно открытая кулинарная школа, предлагающая курсы исключительно для детей, сочетает в себе две важные составляющие успешной жизни, по словам организаторов: английский язык и важность кулинарии с раннего возраста.

Сильвия Валентина Дель Буфало решила осуществить свою мечту в этом году, когда она открыла школу в своем загородном доме в Чезано недалеко от Рима, и из-за большого количества заявок на зачисление она будет открывать новый сайт в другом районе Рима.

Дель Буфало использует все ингредиенты, выращенные в домашних условиях, со своего огорода, курятника и, конечно же, своих любимых оливковых деревьев.

Оливковое масло является основой нашей средиземноморской диеты, и мы стараемся включать этот ингредиент во все наши уроки. Каждая мать хотела бы научить детей важности здорового питания. Вместе с изучением английского языка это идеальное сочетание для итальянских детей». — сказала Валентина.

Поскольку времена меняются, фаст-фуд становится все более доступным, а иногда и неизбежным. В Италии есть свои способы помочь детям правильно питаться. Будь то дегустация оливкового масла или уроки по его использованию, образование всегда будет основным элементом местной диеты.

• BBC


• Ферма Иль Подере


• Дети любят готовить