Мир
В прошлую пятницу около 150,000 - студентов из испанской Андалусии провели уроки, наслаждаясь самым традиционным завтраком в регионе; тост, сбрызнутый местным оливковым маслом первого холодного отжима. Мероприятие стало частью Дня Андалусии, праздника, посвященного памяти региона музыкой и танцами, а также большим количеством оливкового масла.
Когда дело доходит до завтрака в Андалусии, пожалуй, нет ничего более фирменного, чем тостада против ацеита, часто покрытый слоем измельченных помидоров. На самом деле, по всей Испании местные жители часто заходят в любой бар, кафе или даже ресторан на заправке и заказывают культовую закуску, которая по умолчанию подается с оливковым маслом.
Это подчеркивает одну из вещей, которые мы делаем лучше всего в Андалусии, а именно производство продуктов питания высшего качества.- Президент Андалусии Кармен Ортис
Поэтому, естественно, в день, когда все превозносится в Андалусии — ведущем в мире регионе по производству оливкового масла — жидкое золото является важной частью школьной программы. Целью, по мнению правительства Андалузии, является просвещение и помощь в сохранении сельскохозяйственных традиций региона, приближая классы к местным продуктам, особенно оливковому маслу.
С этой целью Министерство сельского хозяйства предоставило школам Андалусии 7,650 бутылок оливкового масла первого отжима из региона Сьерра-Магина, расположенного в провинции Хаэн.
Эта деятельность, как объяснила президент Андалусии Кармен Ортис, демонстрирует здоровый способ питания, который включает в себя средиземноморскую диету, и подчеркивает одну из вещей, которые мы делаем лучше всего в Андалусии, а именно производство продуктов питания высшего качества».
Эта инициатива является частью программы под названием Кресьендо-эн-Салюд, или Развитие здоровья, которое проводится Министерством образования. Его общая цель - поощрение различных здоровых привычек, включая правильное питание. Наряду с оливковым маслом программа также выступает за потребление местных фруктов и овощей.
Оливковое масло является ключевым компонентом празднования Дня Андалусии во всем регионе; от школ до специального больничного меню, до дегустаций в ДК для пожилых людей.
Еще статьи о: Андалусия, дети, образование
Май. 19, 2023
Климатические бедствия повышают цены
Засуха на Пиренейском полуострове и наводнения в Хорватии привели к трудному началу выращивания оливок, что спровоцировало дальнейший рост цен.
Октябрь 26, 2023
Эстремадура противостоит тенденции снижения урожая в Испании
Устойчивый рост количества интенсивных оливковых рощ в регионе может объяснить рост производства.
Ноябрь 1, 2023
Программа сомелье оливкового масла направляется в Лондон
Ассоциация Olive Oil Times Education Lab возвращается в центр Лондона с пятидневной программой сертификации сомелье.
25 января, 2024
Рекордные цены на оливковое масло снижают потребление в Испании
Потребители используют меньше оливкового масла, покупают меньшие форматы и переключаются на категории более низкого качества.
Июнь 21, 2023
Андалузские производители добиваются выдающегося качества после катастрофического урожая
После самого маленького урожая более чем за десятилетие производители в Испании заняли четвертое место в рейтинге наград. World Olive Oil Competition.
Сентябре 28, 2023
Обнаружив, что здоровье почвы в заброшенных оливковых рощах на крутых склонах улучшилось, исследователи пришли к выводу, что органическое и регенеративное земледелие может дать аналогичные результаты.
Февраль 23, 2024
Программа сомелье возвращается в Нью-Йорк
Пятидневная программа охватывает сенсорную оценку, передовые методы производства, здоровье и питание, кулинарное применение, обеспечение качества и многое другое.
Декабрь 21, 2023
Производители оливкового масла дали урожаю 2023 года мрачную оценку с точки зрения урожайности и качества.