Лондонский выпуск известного шестидневного курса сомелье по оливковому маслу начнется в эти выходные в Блумсбери.
Ассоциация Оливковое масло Sommelier Certification Program совместного производства Olive Oil Times Education Lab и International Culinary Center должен начаться в Лондоне в эти выходные.
Это первый курс, который обучил сотни отраслевых профессионалов, шеф-поваров и энтузиастов оценке качества оливкового масла с момента его запуска в 2016 году, и выходит за рамки ежегодных сессий в Нью-Йорке и Калифорнии.
Curtis Cord, исполнительный директор программы и издатель Olive Oil Times, сказали, что участники аншлагового лондонского курса приезжают со всех уголков мира.
Шестидневный курс, который пройдет в районе Блумсбери в центре Лондона с 20 по 25 января, предназначен для расширения возможностей и вдохновения нового поколения экспертов и преподавателей оливкового масла. Быстрая интерактивная учебная программа ускоряет процесс обучения, упаковывая за шесть дней основу знаний, на освоение которых в противном случае ушли бы годы.
В число выпускников программы вошли производители оливкового масла; импортеры, дистрибьюторы и розничные торговцы; повара, рестораторы и специалисты общественного питания; медицинские работники, журналисты и предприниматели; и тех, кто просто хочет глубже понять одну из самых здоровых продуктов в мире.
Темы программы охватывают оценку качества оливкового масла, выращивание и историю, сбор и производство, пользу для здоровья, химию, регионы и сорта, стандарты и сорта, кулинарное применение и обучение потребителей.
Более 100 сортов оливкового масла из 20 стран будут проанализированы в ходе дегустаций под руководством гида, чтобы познакомить участников с непревзойденным разнообразием регионов, сортов, технологий производства и уникальных органолептических характеристик.
Успешно закончившие курс получают совместную Сомелье по оливковому маслу сертификация от International Culinary Center и Olive Oil Times Education Lab и присоединиться к растущему сообществу сенсорных аналитиков и преподавателей оливкового масла.
Следующий курс будет проведен в Нью-Йорке сразу после NYIOOC World Olive Oil Competition.
Прошлые участники программы сказали, что это был образовательный опыт, который позволил им взять на себя ряд далеко идущих инициатив.
Качество и спектр обучения были на уровне, который намного превзошел мои ожидания», — сказала Жаклин Тибурски, успешно окончившая курс в Нью-Йорке. Программа была очень сбалансированной и глубокой, с реальным акцентом на обучение нового сообщества уполномоченных, знающих и увлеченных экспертов по оливковому маслу».
Я применю то, чему научился, вернувшись к нашему производственному процессу, от выращивания до розлива в бутылки», — сказал производитель оливкового масла из Спарты, Греция, Демосфенис Хронис. Мы можем доработать кое-что, чтобы получить оливковое масло более высокого качества и, надеюсь, удостоенное наград оливковое масло первого отжима».
Потрясающий курс с невероятным объемом информации, который будет использоваться в качестве справочного руководства на долгие годы», — сказал продюсер из Турции о программе в Нью-Йорке.
Я очень рекомендую это. Каждый день стоил того», — сказала директор продуктового магазина Элис ЛаГамба.
Качество и спектр обучения были на уровне, который намного превзошел мои ожидания», — сказал Виллем Воорваарт, инвестор из Нидерландов.
Чтобы получить дополнительную информацию или записаться на курс в Нью-Йорке, посетите Olive Oil Times Education Lab Веб-сайт.
Еще статьи о: Curtis Cord, образование, Сомелье по оливковому маслу
Декабрь 5, 2023
Учебная программа, ориентированная на оливковое масло, в Калифорнии призвана помочь больному округу
Несмотря на свой сельскохозяйственный клещ, округ Керн страдает от более высокого уровня продовольственной безопасности, ожирения и диабета по сравнению с остальной частью штата.
Декабрь 21, 2023
Производители оливкового масла дали урожаю 2023 года мрачную оценку с точки зрения урожайности и качества.
Сентябре 19, 2023
Обучение молодых фермеров климатически оптимизированным практикам в Калифорнии
Центр обучения на суше обучает молодых фермеров выращиванию оливок и здоровью почвы.
3 января, 2024
Продвижение роли женщин в оливковом секторе
Джилл Майерс основала сеть «Женщины в оливковом масле», чтобы объединить женщин во всем секторе, одновременно продвигая их голоса и подчеркивая их вклад.
Июнь 5, 2023
38 Complete Sommelier Certification Program в Нью-Йорке
Профессионалы и энтузиасты со всего мира прошли интенсивный недельный курс по качеству и органолептической оценке оливкового масла.
Май. 31, 2023
Семинар в Хорватии посвящен отмеченным наградами оливковым маслам
В ходе дегустации участники узнали, что отличает далматинское оливковое масло первого отжима на Всемирном конкурсе.
Июнь 15, 2023
Научно-исследовательская конференция в Пакистане демонстрирует потенциал выращивания оливок
Конференция PakOlive была посвящена оливковому маслу как стратегической культуре в условиях изменения климата и необходимости сосредоточиться на качестве и экспорте.
Октябрь 17, 2023
Отмеченный наградами чилийский производитель ищет прибыльный бразильский рынок
Las Doscientos использует свою репутацию производителя качества и преимуществ свободной торговли для расширения своей доли на рынке Бразилии.