Мир
Несмотря на один из худших урожаев оливок в новейшей истории, Италия сохранила свою позицию второй страны, получившей наибольшее количество наград в 2015 году. Международный конкурс оливкового масла в Нью-Йорке на прошлой неделе, сразу за Испанией.
Итальянские производители столкнулись с рядом проблем во время сезона сбора урожая 2014/2015 гг., главная из которых бактериальный ожог что уничтожило около 40 процентов производства и привело к более чем удвоение цены итальянского экстра вирджин. Многие итальянские производители вообще не смогли произвести оливковое масло в этом сезоне.
Тем не менее, некоторым из тех, кто смог противостоять натиску окружающей среды, удалось произвести прекрасное оливковое масло первого холодного отжима.
Плохой урожай привел к сокращению итальянского присутствия в NYIOCC до 100 заявок по сравнению со 141 в 2014 году, в то время как на конкурсе было рекордное количество заявок из 25 разных стран. Это не означало плохих результатов: в этом году Италия получила 43 награды, Испания — 73, США — 39.
См. также:Лучшие итальянские оливковые масла 2015 года
Из Италии прибыло 5 18 лучших в своем классе победителей. Кроме того, международная группа экспертов-дегустаторов во главе с доктором Джузеппе Ди Лечче (отвечает за отдел пищевой химии в Eurofins, Италия), г-жа Элефтерия Германаки (руководитель группы по органолептической оценке Вирофа и отвечает за греческое качество). Systems National System of Accreditation) и д-р Бригида Хименес Эррера (директор Центра IFAPA de Cabra в Испании) наградили итальянскую продукцию 30 золотыми и 8 серебряными наградами в категории Северного полушария.
В пятерку лучших в своем классе итальянских оливковых масел вошли: Agrestis Nettaribleo Pdo Bio от Agrestis Cooperative (Сицилия), Electum от La Selvotta (Абруццо), Fonte di Foiano 5 от Oliveto Fonte di Foiano (Тоскана), Origini от OlioCru (Трентино) и Вилла Zottopera от Azienda Agrobiologica Rosso (Сицилия).
Агрестис Неттариблео это органическое экстра вирджин, принадлежащее Monti Iblei Pdo на Сицилии, производимое компанией Agrestis. Ферма была основана в 2003 году двумя партнерами со своими семьями, чтобы использовать невероятное качество оливок, растущих недалеко от Буккери, небольшой сицилийской деревни в Иблейских горах.
Деревня привлекла внимание средств массовой информации в этом году из-за количества награжденных компаний и продукции, произведенной здесь. Сегодня Агрестис насчитывает 30 гектаров с 12,000 - оливковых деревьев; они производят пять видов оливкового масла первого холодного отжима и ряд других продуктов, таких как паштет из оливок и столовые оливки.
Награжден лучшим в своем классе в средней фруктовой, моносортовой, органической категории в Нью-Йорке. Неттариблео в 2015 году было одним из самых титулованных оливковых масел первого холодного отжима в Италии. NYIOOC жюри, его интенсивный вкус, богатый травянистыми ароматами и зелеными помидорами, делает его превосходным в сочетании с различными блюдами, такими как: салаты, смешанная зелень, бобовые, суп, блюда из жареного белого и красного мяса».
Электрум является одним из восьми оливковых масел первого холодного отжима, производимых семейной компанией Sputore La Selvotta недалеко от Васто, в красивом районе Абруццо, недалеко от пляжей Адриатического моря. Ферма встречает гостей в уютном загородном доме. В то время как Sputore, которые также производят вино, консервированные овощи и шоколад, обычно делают упор на масла одного сорта, Electum представляет собой гармоничную смесь, изготовленную из оливок сортов Nebbio, Gentile di Chieti и Leccino с вековых деревьев, растущих на землях компании. . Оно было признано лучшим в своем классе в категории «деликатный фруктовый, смешанный, конвенциональный» за тонкий аромат с приятными нотками свежей травы и зеленого миндаля, которые подтверждаются вкусом масла, с отчетливыми нотками артишока и нежным вкусом зеленых томатов и сладкого миндаля.
Фонте ди Фояно 1979 представляет собой смесь оливок, собранных вручную (60 процентов Франтойо и 40 процентов Морайоло), собранных в октябре с отборных крю на оливковых плантациях Фояно в Кастаньето-Кардуччи, в прекрасной сельской местности недалеко от знаменитого винная Мекка» Болгери.
Ферма была создана владельцами из Милана в семидесятых годах как загородный дом, где восстанавливались вековые оливковые рощи, где росли деревья Морайоло, Франтойо, Греминьоло и Леччино. Затем их сыновья улучшили его на протяжении многих лет, посадив новые оливковые деревья разных сортов (местные Пендолино, Маурино, Леччо-дель-Корно, Санта-Катерина и те, которые типичны для других областей, таких как Коратина, Асколана и Пичолин).
В 1990 году была построена первая внутренняя мельница для получения лучшего оливкового масла первого холодного отжима. Fonte di Foiano 1979 был удостоен награды «Лучший в своем классе» в категории «Надежный, смешанный, традиционный» за очаровательные ноты артишоков, зеленой травы и листьев томата, а также за хорошо сбалансированную горечь и остроту с продолжительным вкусом.
происхождения производится небольшой компанией OlioCRU. консорциум», рожденный союзом между исторической мельницей Toniolli и молодой фермой Ca' Blanca, недавно основанной Марио Морандини в Трентино, на живописном региональном берегу озера Гарда. Оливки сортов Казалива, Франтойо и Леччино выращивают на моренных холмах возле замка Арко и на склонах горы Брионе на территории Рива-дель-Гарда.
В последние годы были проведены интересные эксперименты по смешиванию местных сортов с южными, такими как Каролеа и Коратина. Благодаря «Средиземноморский» климат этой своеобразной области на севере Италии и огромное внимание, которое уделяется оливковым деревьям в соответствии с правилами органического земледелия, широко ценят продукцию OlioCRU.
Ориджини, получивший награду «Лучший в своем классе» в категории «Надежный, моносортовый и органический», получен из очищенных от косточек оливок Casaliva, собранных, когда оливки еще зеленые, для усиления аромата свежескошенной травы, зеленого миндаля и листьев артишока.
Вилла Зоттопера, признанный лучшим в своем классе в деликатной, моносортовой, органической категории, снова происходит из района Иблейских гор на Сицилии, недалеко от Буккери, и получен из оливок Тонда Иблеа. Ферма и мельница расположены в красивом поместье, принадлежащем семье Россо Козенца с восемнадцатого века, когда здесь производили масло, вино и пшеницу.
Очаровательный загородный дом, а также ферма, поместье славится своим замечательным оливковым маслом. Вилла Zottopera, принадлежащая Monti Iblei PDO и также имеющая традиционную версию рядом с Rosso. Гран Крю» был описан жюри NYIOCC следующим образом: Ароматы зеленых фруктов, зеленой травы, масла и нотки выпечки, сосновых косточек. Вкус демонстрирует обильную фруктовость, зеленую траву, сладость, некоторую горечь, легкую остроту и ноты спелых фруктов, банана, с исключительной гармонией, высокой сложностью и высокой стойкостью».
Среди других итальянских продюсеров, получивших Золотую и Серебряную награды, некоторые смогли получить две, а то и три награды.
Lucini Italia завоевала две золотые награды (одну за крепкую смесь Lucini Italia Founders Reserve, которая также получила золото в прошлом году, и одну за среднюю смесь Lucini Italia Founders Reserve Delicato), а также серебряную награду за деликатную смесь Lucini Italia Premium Select. Калифорнийское оливковое ранчо, американская компания, которая недавно приобрела итальянскую ферму в Тоскане, управляемую импортной компанией Lucini, также выиграла награду Miller's Choice.
Тосканская компания Франки, управляемая Джорджио Франчи и его семьей, получила золотую награду за крепкую органическую смесь Franci Bio и элегантную крепкую смесь Villa Magra, которая также получила золотую награду в 2014 году.
Компания Frantorio Romano, расположенная в регионе Кампания, получила две золотые награды: одну за нежную органическую смесь Gold Bio. исключительная гармония, высокая сложность и высокая стойкость», а также один за очаровательный сорт Ortice Medium Single Variety (также награжденный в прошлом году). https://bestoliveoils.org/producer/frantoio-romano/
Азиенда Агрикола Леоне Сабино — основанный на семейной ферме площадью 150 гектаров оливковых рощ в районе Лечче — выиграл двойное золото за два крепких сорта Coratina Extra Virgin: свирепый Дон Джоаккино из оливковых рощ с растениями старше 200 лет (который также получил золотую награду в прошлом году год) и ЗОП Сабино Леоне Коратина.
Все оливковые масла экстра вирджин, награжденные итальянскими наградами, можно увидеть на новом веб-сайте. www.bestoliveoils.org который представляет собой официальные результаты NYIOOC.
Антонио Лауро, итальянский консультант по оливковому маслу и дегустатор, который в прошлом году был членом жюри и руководил жюри, был вполне удовлетворен как итальянскими результатами, так и ходом конкурса. В этом году мне снова довелось поучаствовать в обсуждении; дегустаторы были высококвалифицированными, и организация была идеальной», — сказал он.
«Мы получили много бракованных масел, почти 49 процентов», — добавил Лауро. Но, с другой стороны, многие пробы были настолько хороши, зарабатывая даже более 90 баллов, что нам пришлось выходить в финальный плей-офф. Только 43 процента итальянских образцов были награждены, но, учитывая ужасный год, который у нас был, я вполне доволен окончательным результатом».
Еще статьи о: NYIOOC Мир
Апреле 17, 2023
Известный продюсер приветствует успех Хорватии на мировом конкурсе
Удостоенный наград продюсер Ивица Влаткович объяснил успех Хорватии на выставке 2023 года. NYIOOC World Olive Oil Competition к индивидуальному качеству и общеотраслевому сотрудничеству.
Февраль 19, 2024
Качество является ключевым моментом в стремлении El Mistol к росту в Аргентине и расширению экспорта
Производитель надеется, что политическая программа нового правительства и инвестиции компании в расширение производства повысят прибыльность и расширят местную потребительскую базу.
Сентябре 6, 2023
Отмеченный наградами греческий производитель заботится о здоровье почвы и оливках Патрини
Спиридон Анангностопулос из Раниса использовал свой опыт для создания идеального почвенного субстрата для своих оливковых деревьев, выведя из забвения местный сорт оливок.
Июнь 13, 2023
Инновации позволяют получить EVOO мирового класса из восстановленных рощ бывшего монастыря
Ноль отходов, здоровая почва, регенеративное сельское хозяйство и отмеченное наградами производство оливкового масла — цели Cultura Viva.
Октябрь 18, 2023
Рекордные достижения в 2023 году NYIOOC
Одиннадцатый выпуск крупнейшего и самого престижного в мире конкурса качества оливкового масла завершился в понедельник, когда были выявлены окончательные победители из региона Южного полушария.
Ноябрь 14, 2023
Данные о конкуренции дают представление о мире оливкового масла
Исторически плохие урожаи не повлияли на качество и растущую популярность органического производства.
Февраль 19, 2024
Как один производитель справляется с растущими объемами и сокращением урожая во Франции
На юге Франции производитель Mas des Bories собирает рекордный урожай и сокращает период переработки.
Апреле 19, 2023
Министр сельского хозяйства Ливана высоко оценивает успех производителей на мировой арене
Чиновники и производители надеются, что награды будут способствовать продвижению ливанского оливкового масла первого отжима на зарубежных рынках и стимулированию экспорта в охваченную кризисом страну.