Третье место среди лучших итальянских столовых оливок Monna Oliva

Monna Oliva — это уникальный конкурс, посвященный лучшим столовым оливкам, организованный Средиземноморским союзом дегустаторов масел UMAO. Сотня высококачественных итальянских производителей объединила свои усилия, опыт и профессионализм на третьем выпуске мероприятия, которое стало ценным ориентиром для отрасли и возможностью ближе познакомиться с национальным производством, изучить вопросы, связанные с производством. столовых оливок и найти новые стратегии роста, чтобы выйти на все более и более конкурентные рынки.

Количество участников увеличивается из года в год», — сказала Паола Фиораванти, президент UMAO и председатель научного комитета конкурса. Успех мероприятия исходит как от производителей, которые нашли способ продвигать и рекламировать свою продукцию, так и от операторов, которые хотят узнать их лучше».

Столовые оливки, которые на какое-то время отошли на второй план и затмили оливковое масло, постепенно вызывали все больший интерес, и за последние 25 лет, по данным Международного совета по оливкам, потребление увеличилось на 173 процента», — отметил Фиораванти.

На самом деле, благодаря простоте использования и большому количеству сортов, соответствующих разным вкусам, оливки продолжают набирать популярность во всем мире: в период с 1991 по 2016 год их потребление увеличилось в 2.8 раза, с немногим менее 1.000.000 2.650.000 - тонн до более чем - -. - тонн.

Monna Oliva объединила продвижение и распространение знаний о столовых оливках, которые тесно связаны с районами их производства, чтобы связать окружающую среду, туризм, потребление и производство в единое целое.

Испытания проводились в Риме признанными экспертами во главе с руководителем группы Ивано Каприоли в штаб-квартире UMAO, а церемония награждения, которая проводится каждый год в другом итальянском регионе, состоялась 25 июня в Асколи-Пичено (Марке), на родине. Ascolana Tenera del Piceno (употребляется либо в чистом виде, либо фаршированным и жареным, в соответствии со спецификацией сертификата PDO, полученного в 2005 г.).

Конкурс сопровождался мероприятиями, связанными с производством столовых оливок, которые подчеркивали превосходство продукта, уважающего традиции, но открытого для новых технологий для улучшения качества.

Итальянский продукт достиг такого высокого качества, что правлению пришлось немало потрудиться, чтобы найти победителей», — отметил Фиораванти. Все регионы-производители добились отличных результатов, например, Марке, где проходило мероприятие, Сицилия, Сардиния, которая часто была на подиуме, Апулия и Лацио со своей великой Итраной. Я надеюсь, что эта конкуренция, когда стабилизируется итальянское производство, выйдет за пределы Италии и встретится со столовыми оливками, поступающими из Средиземноморского бассейна и зарубежных стран».

Вы можете найти победителей и их веб-сайт на Сайт Монны Оливы.

• Оливо и Олио


• Коррьере дель Вино