В «Список культурного наследия» ЮНЕСКО войдет средиземноморская диета

ЮНЕСКО рекомендовала средиземноморскую диету для включения в Список нематериального культурного наследия организации. Ожидается, что голосование по ратификации состоится на встрече агентства ООН 14-19 ноября в Найроби. Джанкарло Галан, министр сельского хозяйства Италии, в ожидании положительного голосования сегодня сказал: Это огромный успех для нашей страны, наших диетических традиций и нашей культуры».

Средиземноморская диета богата оливковым маслом, фруктами и овощами, зерновыми, рыбой и вином. Список нематериальных культур был начат в 2003 году и в настоящее время включает около 166 позиций, включая хорватское кружевоплетение, аргентинское танго и тибетскую оперу. Читатели, вероятно, больше знакомы с деятельностью ЮНЕСКО, связанной с сохранением физических мест, таких как Венеция.

Инициатива включения средиземноморской диеты в Список нематериального культурного наследия началась четыре года назад, когда ее выдвинули Италия, Испания, Греция и Марокко. Это не соответствовало руководящим принципам ЮНЕСКО, и инициатива была отклонена. В августе прошлого года четыре страны при координации с Италией переработали свой запрос на подачу заявки.

Coldiretti, сельскохозяйственная группа и лобби Италии, сообщает, что средиземноморская диета помогла итальянцам добиться наибольшего долголетия в Европе: женщины доживают в среднем до 84.1 года, а мужчины до 78.6 лет. Диета молодых итальянцев не так хороша, как у более пожилых граждан, и получение этого престижного признания должно побудить молодых итальянцев перейти на более здоровую диету, или на это есть надежда.

Колдиретти далее сообщает, что гастрономический и винный туризм, или эногастрономический туризм, оценивается в 5 миллиардов евро в год. Это единственный сегмент туристической индустрии, который продолжает расти, и это должно еще больше помочь этой области. Конечно, производители оливкового масла надеются, что потребители потянут весьма ощутимо.
бутылки оливкового масла с полок супермаркетов.

Галан похвалил сотрудников Минсельхоза за их работу. В экспансивном настроении он стремился связать Средиземноморскую диету с Римской империей. Галан сказал, Читая книгу по истории, я нашел список ингредиентов, использовавшихся французским монастырем в начале средневековья. В этом списке я нашел оливковое масло, финики, инжир, миндаль и фисташки. Перец, гвоздика и корица также были в списке. И, поскольку в то время, не столь отдаленное от времени, когда римляне правили Средиземноморьем, в списке было 30 бочек гарума. Может быть, это та нематериальная культура, которая лежит в основе средиземноморской диеты? А помидоры входят в диету? Короче говоря, средиземноморский мир настолько богат историей и выдающимися цивилизациями, основанными на сельском хозяйстве, что остается только поблагодарить ЮНЕСКО за признание средиземноморской диеты в своем списке нематериальных объектов всемирного наследия».

В соответствующих новостях ранее этим летом Фонд «Аврора» и Министерство культуры Италии сообщили об археологических находках у Дзанноне, одного из Понтийских островов. Были обнаружены четыре замечательно хорошо сохранившихся обломка корабля. Понтийские острова были древним перекрестком для кораблей, следовавших между Италией, Испанией и Северной Африкой. Четыре корабля, датируемые периодом между 5^th и 7^th века до н.э. до 1^st н.э., имел грузы амфор с оливковым маслом, вином и гарумом, а также кирпичи для строительства.