Какие оливковые масла содержат больше всего полифенолов?
(и должен ли я заботиться?)
Возможно, вы видели рекламу, которая пытается заставить вас потратить 50 долларов или больше на бутылку оливкового масла с высоким содержанием полифенолов, которое, как утверждается, обеспечивает некоторые чудесные преимущества для здоровья.
Стоит ли?
Оливковое масло первого холодного отжима, изготовленное из здоровых оливок, собранных в начале сезона, обеспечивает более высокий уровень полифенолов, которые, как было доказано, полезны для здоровья человека. Итак, это правда.
Но вот что мы не знаю ...
Что верное количество?
Слишком много всего может быть вредным (даже воды), и эксперты не пришли к единому мнению относительно идеального уровня полифенолов в оливковом масле первого отжима.
На самом деле, может быть полезнее чаще потреблять умеренное количество.
Но обратите внимание, в рекламе говорится: «В 30 раз больше полифенолов в регулярный оливковое масло», а не экстра вирджин оливковое масло. Это типичная ловкость рук, обманчивый маркетинг.
Обычное (рафинированное) оливковое масло содержит долю полифенолов, содержащуюся в оливковом масле первого отжима.
Любые экстра вирджин оливковое масло обеспечит значительный уровень полифенолов, и вам не нужно платить 200 долларов за литр.
(Или где-то рядом с этим.)
Наш совет: найдите хорошую бутылку по разумной цене и часто ею пользуйтесь.