Сицилийские и сардинские производители приписывают отмеченное наградами качество инновациям и устойчивому развитию

Производители на Сицилии и Сардинии преодолели засуху и макроэкономические проблемы и создали одни из лучших в этом году оливковых масел первого отжима.

Засуха, поразившая всю Италию, не пощадила и два региона, в которых из-за последствий «негода» произошло небольшое снижение объемов производства.

Тем не менее, островные фермеры поддерживали высокие стандарты качества, признанные судейской коллегией на крупнейшем в мире конкурсе качества оливкового масла.

Паскуале Манка и его бренды оливкового масла экстра-класса из Сан-Джулиано Fruttato и L'Originale, получившие две золотые награды, а также Monocultivar Bosana, Organic и Primér, получившие серебряные награды, принесли Сардинии пять призов.

«Мы рады получить эти признания, тем более что они окупают наши недавние инвестиции в завод», — сказал он. Olive Oil Times. «Мы установили ультразвуковую систему на двух из наших четырех производственных линий в ноябре после сбора последнего урожая».

Инвестируются новые территории, особенно заброшенные пастбища. «Поскольку на этих участках веками паслись овцы, они богаты азотом», — пояснил Манка. «Мы приобретаем новые объекты такого рода, где в ближайшие годы посадим новые оливковые деревья».

Сейчас Доменико Манка управляет примерно 150,000 10 деревьев и планирует удвоить это количество за три-четыре года и еще раз удвоить через 1,000 лет с целью достичь - гектаров.

Расположенные на северо-западе Сардинии, на обширной равнине Нурра, его рощи организованы в соответствии с различными схемами посадки, от традиционных до сверхплотных, включая в основном местные сардинские сорта Босана, Нера ди Олиена и Семидана.

НАЖМИТЕ НА ССЫЛКУ НИЖЕ, ЧТОБЫ ПРОЧИТАТЬ СТАТЬЮ ПОЛНОСТЬЮ

NYIOOC Победитель награжден за Olio Nuovo в Далмации

Культура встречается с качеством в Di Molfetta Pantaleo

СВЯЗАННЫЕ ИСТОРИИ