Тосканские производители справляются со сложным урожаем для достижения выдающихся результатов

Несмотря на сложные условия сбора урожая, тосканские производители смогли добиться замечательных результатов. Италия снова стала самой награждаемой страной в 2023 году. NYIOOC World Olive Oil Competition.

Тосканские фермеры внесли значительный вклад в этот успех – они представили рекордное количество заявок и были одной из наиболее представленных региональных групп в Официальном справочнике лучших оливковых масел мира.

Отмеченные наградами оливковые масла Тосканы в основном производятся из автохтонных сортов, выращиваемых с упором на защиту почвы, от террасных склонов Тирренского побережья до холмистых склонов вокруг внутренних населенных пунктов.

Как и многие другие итальянские и европейские производители, жители Тосканы в прошлом году столкнулись с сильной засухой. Тем не менее, они преодолели угрозу водного стресса и добились хорошего урожая с выдающимся уровнем качества.

Среди победителей — Димора Гирландайо, получившая золотую награду в своем NYIOOC дебют со смесью оливок Морайоло, Франтойо и Леччино, произведенных в Колле Рамоле, недалеко от Флоренции.

В настоящее время компания переходит на органические методы, но уже давно продвигает устойчивое управление сельским хозяйством; фотоэлектрическая система снабжает его энергией, а у производителей есть озеро для восстановления воды.

Смесь, произведенная в Podere Il Montaleo, также впечатлила NYIOOC судей, завоевав золотую награду за яркое и гармоничное сочетание оливок Морайоло, Франтойо, Маурино, Леччино и Пендолино.

Еще одна большая награда досталась Le Balze di Fontisterni за интенсивное сочетание оливок Moraiolo, Frantoio и Leccino с нотками миндаля, произведенное Томом Люгером в деревне Пелаго, недалеко от Флоренции.

НАЖМИТЕ НА ССЫЛКУ НИЖЕ, ЧТОБЫ ПРОЧИТАТЬ СТАТЬЮ ПОЛНОСТЬЮ

Domaine Adonis делает ставку на традиционные сады и органическое производство

Starbucks представляет кофе с оливковым маслом в Италии

СВЯЗАННЫЕ ИСТОРИИ