Зачем варить оливковое масло первого отжима? Браконьерство в EVOO придает лобстеру свой собственный вкус, а также делает его гораздо более нежным и сочным, чем вода.
Роллы с лобстером – фирменное блюдо Новой Англии, по сути, деликатес. В наших роллах с омарами, приготовленных на оливковом масле первого отжима, мы стремимся придать этим бутербродам как можно больше вкуса.
Время подготовки: 15 минут
- целый приготовленный лобстер- оливковое масло первого отжима- зубчики чеснока- лимонная кожура- свежие веточки розмарина и тимьяна- сельдерей- майонез
Время приготовления: 30 минут
Поместите сельдерей, майонез, зеленый лук, соль и измельченную цедру лимона в большую миску и взбейте, чтобы смешать. Шумовкой достаньте мясо лобстера из кастрюли и положите его в миску с майонезной смесью.