Мучные лепешки — это очень весело и вкусно, что можно приготовить дома. Простые ингредиенты дают удивительно вкусные результаты, идеально подходящие для буррито, тако и начос.
Оливковое масло первого холодного отжима, используемое не только в тесте для лепешек, но и для приготовления лепешек, придает вкус и функциональность. Жиры необходимы для поддержания влажности и структуры хлебобулочных изделий, особенно лепешек. Оливковое масло достигает этих целей, а также содержит полезные жиры, что дает этим лепешкам более полезное преимущество перед купленными в магазине вариантами.
Домашние лепешки из муки с оливковым маслом
Курс: Гарниры, ХлебКухня: МексиканскийСложность: Medium8
порции20
минуты10
минутыЭти лепешки лучше всего готовить свежими и есть в день их приготовления. Из-за того, что наш домашний рецепт не включает консервантов, которые присутствуют в магазинных лепешках, они рискуют черстветь быстрее.
Ингредиенты:
2чашкимука общего назначения
1/2чаепитиесоль
3/4чашкаводы
3 столовые ложкиоливкового масла первого холодного отжима (плюс дополнительно для приготовления лепешек)
Навигация
- Поместите муку и соль в большую миску и перемешайте. Добавьте в миску воду и оливковое масло и перемешайте, чтобы получилась "лохматое тесто.
- Переложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и месите 5–10 минут или пока тесто не станет гладким.
- Разделите тесто на восемь равных частей. Работая с одним куском за раз, раскатайте тесто в тонкие плоские круги. Поместите слегка смазанный жиром кусок пергамента (или вощеной бумаги) поверх лепешки и повторите то же самое с оставшимся тестом, формируя небольшую надежную стопку с антипригарным покрытием.
- Нагрейте примерно одну чайную ложку оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Как только масло нагреется, осторожно добавьте лепешку (работая только с одной лепешкой за раз) и готовьте примерно по 1 минуте с каждой стороны или до тех пор, пока лепешка не будет готова (лепешка начнет вздуваться).
- Снимите лепешку со сковороды и повторите этот процесс с остальными.
Откройте для себя больше рецептов с оливковым маслом первого отжима.
Больше рецептов
Июль. 21, 2023
Персидский тахдиг с маст-о-хиар (соус из огуречного йогурта)
Это традиционное персидское блюдо из риса имеет идеально хрустящую золотистую корочку, окруженную пушистой и пикантной начинкой.
Май. 31, 2023
Жареный рис с креветками в оливковом масле
Мы используем комбинацию соевого соуса и молотой куркумы, чтобы приправить жасминовый рис еще до того, как он будет обжарен, чтобы убедиться, что каждое зернышко ароматное.
Апреле 6, 2023
Острые итальянские бутерброды на завтрак
Оливковое масло средней интенсивности со всеми его восхитительными специями и фруктами очень хорошо работает в этом рецепте, оно используется как для намазывания, так и для приготовления сосисок и яиц.
Апреле 6, 2023
Острый сицилийский хлебный ковш
Этот ковш для острого сицилийского хлеба — сенсационный ковш, полностью наполненный крепким EVOO, бальзамическим уксусом, чесноком, луком, солью, хлопьями перца, пармезаном, маринованным перцем и свежими травами.