Дегустация оливкового масла

Июнь 22, 2022

Ученые определили ген, ответственный за аромат оливкового масла

Исследователи определили, что манипулирование геном 13-HPL может позволить фермерам предсказывать аромат оливкового масла или создавать новые сорта со специфическими ароматами.

Март 25, 2022

Вкусы оливкового масла Extra Virgin

Бесчисленные факторы влияют на вкус оливкового масла сорта «Экстра Вирген». Понимание basics может привести к удовлетворительным результатам.

Август 26, 2021

Некоторые пищевые белки уменьшают горечь и остроту EVOO

Полученные данные могут проложить путь к повышению привлекательности оливкового масла первого сорта для потребителей, которым не нравятся горькие и острые вкусы.

Реклама

Июнь 17, 2021

Программа Olive Oil Sommelier направляется в Хорватию

Игровой автомат Olive Oil Times Education LabФлагманская пятидневная программа сомелье будет представлена ​​в Постире, Хорватия, и совпадет с четвертым ежегодным чемпионатом мира по сбору оливок и местным сбором урожая оливок в октябре этого года.

Февраль 6, 2021

Новаторская сенсорная панель для слепых в Тунисе

Группа молодых слепых тунисцев добивается сертификации своей программы дегустации.

Июль. 8, 2020

Знаменитая нью-йоркская кулинарная школа закроет свои двери

Игровой автомат International Culinary Center будет поглощен Нью-Йоркским институтом кулинарного образования.

Реклама

Март 10, 2019

NYIOOC Возвращается в International Culinary Center

Игровой автомат International Culinary Center в Нью-Йорке состоится NYIOOC World Olive Oil Competition и ее Sommelier Certification Program подряд в мае этого года.

Февраль 28, 2019

Программа сомелье на 2019 год NYIOOC

Восьмое издание широко известной программы органолептической оценки оливкового масла последует за NYIOOC World Olive Oil Competition это может.

29 января, 2019

37 Полная программа сомелье в Лондоне

Olive oil proпрофессионалы и энтузиасты из 17 стран собрались в центре Лондона, когда престижная программа дебютировала в Европе.

17 января, 2019

Программа сомелье стартует в Лондоне

Лондонский выпуск известного шестидневного курса сомелье по оливковому маслу начнется в эти выходные в Блумсбери.

Ноябрь 12, 2018

Шестидневная программа в Лондоне для обучения нового поколения экспертов по оливковому маслу

В первом лондонском выпуске известной программы по оценке качества оливкового масла осталось мало мест.

Октябрь 1, 2018

Почему одного хорошего EVOO на вашей кухне недостаточно

Оливковое масло, как и вино, следует выбирать таким образом, чтобы оно идеально сочеталось с продуктами, которые вы готовите.

Сентябре 20, 2018

Программа Olive Oil Sommelier расширяется до Лондона

Лондонский выпуск нашумевшей программы пройдет 20-25 января в Блумсбери.

Реклама

2 января, 2017

Сертификационный курс сомелье возвращается в Нью-Йорк с интенсивной 7-дневной программой

Игровой автомат Olive Oil Proграмм в Нью-Йорке International Culinary Center возвращается в следующем месяце с комплексным недельным курсом для тех, кто хочет получить сертификат сомелье по оливковому маслу.

Декабрь 8, 2016

Традиции способствуют лучшему питанию итальянских детей

Чтобы улучшить пищевые привычки итальянских детей, сомелье Никола Ди Ноя предлагает детям семинары, посвященные секретам оливкового масла virgen extra.

Ноябрь 2, 2016

Айвалык Olive Oil ProDigy

Дегустация оливкового масла делает Сюзан Кантарчи Савас счастливой. Такая радость сослужит ей хорошую службу в Нью-Йорке в апреле этого года, когда она вернется со своими коллегами, чтобы попробовать более 900 образцов оливкового масла на крупнейшем в мире конкурсе.

Октябрь 19, 2016

Курс сомелье по оливковому маслу дебютирует в Нью-Йорке

Новаторская программа органолептической оценки оливкового масла в International Culinary Center стремится выпускать опытных дегустаторов оливкового масла. Участники курса первого уровня согласились, что они на правильном пути.

Август 19, 2016

5 простых способов узнать, что ваше оливковое масло — плагиат

Итак, вы потратились на оливковое масло первого отжима, но получили ли вы то, за что заплатили? Вот пять верных признаков того, что вас разорвали.

Июль. 25, 2016

Сертификационный курс сомелье по оливковому маслу в Нью-Йорке International Culinary Center

Известный International Culinary Center (ICC) в Нью-Йорке и Olive Oil Times Education Lab проведет первый курс сертификации сомелье по оливковому маслу 1-го уровня 8-10 октября в кампусе ICC в Сохо.

Апреле 14, 2016

International Culinary Center предложить сертификацию сомелье по оливковому маслу

исполнительный директор новой программы, Curtis Cord и Дороти Гамильтон, основательница International Culinary Center, объявили о совместном проекте на NYIOOC пресс-конференция сегодня.

Апреле 4, 2016

Повышенное внимание к летучим соединениям оливкового масла

Повышенное внимание уделяется изучению летучих соединений в оливковом масле первого отжима и их взаимодействию с сенсорным профилем.

Больше
Реклама