Дегустация оливкового масла
Октябрь 25, 2022
Вкусы оливкового масла Extra Virgin
Бесчисленные факторы влияют на вкус оливкового масла сорта «Экстра Вирген». Понимание basics может привести к удовлетворительным результатам.
Октябрь 24, 2022
Исследователи в Испании изучают положительные органолептические свойства EVOO
В исследовании определены новые методы, позволяющие лучше понять органолептические характеристики «зеленых фруктов» и «зрелых фруктов» оливкового масла экстра-класса.
Июнь 22, 2022
Ученые определили ген, ответственный за аромат оливкового масла
Исследователи определили, что манипулирование геном 13-HPL может позволить фермерам предсказывать аромат оливкового масла или создавать новые сорта со специфическими ароматами.
Август 26, 2021
Некоторые пищевые белки уменьшают горечь и остроту EVOO
Полученные данные могут проложить путь к повышению привлекательности оливкового масла первого сорта для потребителей, которым не нравятся горькие и острые вкусы.
Июнь 17, 2021
Программа Olive Oil Sommelier направляется в Хорватию
Компания Olive Oil Times Education LabФлагманская пятидневная программа сомелье будет представлена в Постире, Хорватия, и совпадет с четвертым ежегодным чемпионатом мира по сбору оливок и местным сбором урожая оливок в октябре этого года.
Февраль 6, 2021
Новаторская сенсорная панель для слепых в Тунисе
Группа молодых слепых тунисцев добивается сертификации своей программы дегустации.
Июль. 8, 2020 Северная Америка
Март 30, 2020 Мир
29 января, 2020 Мир
Сентябре 30, 2019 Мир
Июль. 9, 2019
Программа сомелье направляется в Сан-Франциско
Компания Olive Oil Times Education Lab's Sommelier Certification Program пройдет в Художественном институте Сан-Франциско в районе Марина.
Март 10, 2019
NYIOOC Возвращается в International Culinary Center
Компания International Culinary Center в Нью-Йорке состоится NYIOOC World Olive Oil Competition и ее Sommelier Certification Program подряд в мае этого года.
Февраль 28, 2019
Программа сомелье на 2019 год NYIOOC
Восьмое издание широко известной программы органолептической оценки оливкового масла последует за NYIOOC World Olive Oil Competition это может.
29 января, 2019
37 Полная программа сомелье в Лондоне
Olive oil proпрофессионалы и энтузиасты из 17 стран собрались в центре Лондона, когда престижная программа дебютировала в Европе.
17 января, 2019
Программа сомелье стартует в Лондоне
Лондонский выпуск известного шестидневного курса сомелье по оливковому маслу начнется в эти выходные в Блумсбери.
Ноябрь 12, 2018
Шестидневная программа в Лондоне для обучения нового поколения экспертов по оливковому маслу
В первом лондонском выпуске известной программы по оценке качества оливкового масла осталось мало мест.
Октябрь 1, 2018
Почему одного хорошего EVOO на вашей кухне недостаточно
Оливковое масло, как и вино, следует выбирать таким образом, чтобы оно идеально сочеталось с продуктами, которые вы готовите.
16 января, 2017
Второй курс сомелье по оливковому маслу распродан
Курс будет проходить в г. International Culinary Center 4-10 февраля. Следующий запланирован на сентябрь.
2 января, 2017
Сертификационный курс сомелье возвращается в Нью-Йорк с интенсивной 7-дневной программой
Компания Olive Oil Proграмм в Нью-Йорке International Culinary Center возвращается в следующем месяце с комплексным недельным курсом для тех, кто хочет получить сертификат сомелье по оливковому маслу.
Декабрь 8, 2016
Традиции способствуют лучшему питанию итальянских детей
Чтобы улучшить пищевые привычки итальянских детей, сомелье Никола Ди Ноя предлагает детям семинары, посвященные секретам оливкового масла virgen extra.
Ноябрь 2, 2016
Дегустация оливкового масла делает Сюзан Кантарчи Савас счастливой. Такая радость сослужит ей хорошую службу в Нью-Йорке в апреле этого года, когда она вернется со своими коллегами, чтобы попробовать более 900 образцов оливкового масла на крупнейшем в мире конкурсе.
Октябрь 19, 2016
Курс сомелье по оливковому маслу дебютирует в Нью-Йорке
Новаторская программа органолептической оценки оливкового масла в International Culinary Center стремится выпускать опытных дегустаторов оливкового масла. Участники курса первого уровня согласились, что они на правильном пути.
Август 19, 2016
5 простых способов узнать, что ваше оливковое масло — плагиат
Итак, вы потратились на оливковое масло первого отжима, но получили ли вы то, за что заплатили? Вот пять верных признаков того, что вас разорвали.
Июль. 25, 2016
Сертификационный курс сомелье по оливковому маслу в Нью-Йорке International Culinary Center
Известный International Culinary Center (ICC) в Нью-Йорке и Olive Oil Times Education Lab проведет первый курс сертификации сомелье по оливковому маслу 1-го уровня 8-10 октября в кампусе ICC в Сохо.
Апреле 14, 2016
International Culinary Center предложить сертификацию сомелье по оливковому маслу
исполнительный директор новой программы, Curtis Cord и Дороти Гамильтон, основательница International Culinary Center, объявили о совместном проекте на NYIOOC пресс-конференция сегодня.