дегустация
Июнь 2, 2024
37 Complete Olive Oil Times Программа сомелье в Нью-Йорке
Участники со всего мира будут применять свежие знания о производстве оливкового масла, его пользе для здоровья, кулинарии и многом другом в своем бизнесе и проектах.
Май. 23, 2024
Первый фестиваль OlivitalyMed в Чиленто был отмечен успехом
На мероприятии, посвященном оливковому маслу первого отжима в Кампании и Италии, также прошли конференции по кулинарии, здоровью, туризму и науке.
Февраль 23, 2024
Программа сомелье возвращается в Нью-Йорк
Пятидневная программа охватывает сенсорную оценку, передовые методы производства, здоровье и питание, кулинарное применение, обеспечение качества и многое другое.
Февраль 8, 2024
39 Complete Sommelier Certification Program В Лондоне
Профессионалы и энтузиасты оливкового масла прошли практическую программу сенсорного анализа, освоив нюансы производства и оценки качества, чтобы улучшить свою карьеру и запустить новые инициативы.
Сентябре 11, 2023
Отмеченная наградами EVOO, местная кухня, радующая чувства на Хваре
Ева Мария Чурин предложила гостям ужина решить, какое оливковое масло первого отжима лучше всего сочетается с местными блюдами.
Август 24, 2023
Культурные мероприятия на юге Италии сочетают музыку, природу и оливковое масло
Теплые летние итальянские ночи украшают мероприятия, сочетающие оливковое масло первого отжима с художественными и культурными проявлениями.
Июнь 5, 2023 дегустация
Март 27, 2023 Еда и кулинария
Октябрь 25, 2022 Основная информация
Октябрь 24, 2022 Мировое
Исследователи в Испании изучают положительные органолептические свойства EVOO
Июнь 22, 2022 дегустация
Ученые определили ген, ответственный за аромат оливкового масла
Август 26, 2021
Некоторые пищевые белки уменьшают горечь и остроту EVOO
Полученные результаты могут проложить путь к повышению привлекательности оливкового масла первого отжима для потребителей, которых отталкивает горький и острый вкус.
Июнь 17, 2021
Программа Olive Oil Sommelier направляется в Хорватию
Недавний Olive Oil Times Education LabФлагманская пятидневная программа сомелье будет представлена в Постире, Хорватия, и совпадет с четвертым ежегодным чемпионатом мира по сбору оливок и местным сбором урожая оливок в октябре этого года.
Февраль 6, 2021
Новаторская сенсорная панель для слепых в Тунисе
Группа молодых слепых тунисцев добивается сертификации своей программы дегустации.
Июль. 8, 2020
Знаменитая нью-йоркская кулинарная школа закроет свои двери
Недавний International Culinary Center будет поглощен Нью-Йоркским институтом кулинарного образования.
Май. 1, 2020
Судейство продолжается в 8-м NYIOOC, Результаты будут обнародованы 11 мая
Судьи-эксперты начинают анализировать более 850 заявок в своих домах и офисах, поскольку во время блокировки коронавируса начинается самый престижный в мире конкурс оливкового масла.
Март 30, 2020
Потребители отвергают горечь EVOO, результаты исследования
Новое исследование анализирует, как потребители воспринимают и оценивают горечь оливкового масла.
29 января, 2020
38 Полная программа сомелье в Лондоне
Разнообразная международная группа профессионалов собралась в центре Лондона, чтобы принять участие в комплексной пятидневной программе, посвященной качеству оливкового масла.
Май. 17, 2017
Поменять стакан для дегустации оливкового масла? Некоторые видят красный
Дизайнер стеклянной посуды и Университет Хаэна считают, что нашли лучший сосуд для органолептического анализа оливкового масла.
Апреле 27, 2017
Лучшие оливковые масла 2017 года будут объявлены сегодня вечером
Победители Нью-Йоркского международного конкурса оливкового масла 2017 года будут объявлены на пресс-конференции в прямом эфире в 5:30 (восточноевропейское время).
Апреле 18, 2017
Программа Olive Oil Sommelier расширяется до Калифорнии
После успеха нью-йоркского сериала International Culinary Center и Olive Oil Times Education Lab расширяют sommelier certification program в школьный кампус Bay Area.
Март 7, 2017
Испанским ботлерам посоветовали требовать дегустации
Испанским компаниям по розливу было рекомендовано запрашивать результаты дегустационной панели вместе с химическими анализами, чтобы убедиться, что их продукция соответствует стандартам.
16 января, 2017
Второй курс сомелье по оливковому маслу распродан
Курс будет проходить в г. International Culinary Center 4-10 февраля. Следующий запланирован на сентябрь.
2 января, 2017
Сертификационный курс сомелье возвращается в Нью-Йорк с интенсивной 7-дневной программой
Программа оливкового масла в Нью-Йорке International Culinary Center возвращается в следующем месяце с комплексным недельным курсом для тех, кто хочет получить сертификат сомелье по оливковому маслу.
Декабрь 8, 2016
Традиции способствуют лучшему питанию итальянских детей
Чтобы улучшить пищевые привычки итальянских детей, сомелье Никола Ди Ноя предлагает детям семинары, посвященные секретам оливкового масла первого отжима.