дегустация
Март 21, 2025
Знаменитая программа сомелье по оливковому маслу возвращается в Нью-Йорк
Пятидневная программа охватывает такие темы, как оценка качества, передовые методы производства, здоровье и питание, кулинарное применение и многое другое.
Февраль 17, 2025
Известная программа сомелье расширяется в Европе
Olive Oil Times сотрудничает с Olive Oil Academy, предлагая свой флагманский курс в Нидерландах и за их пределами.
Февраль 12, 2025
В Перу есть собственная дегустационная группа, одобренная Советом по оливкам
Группа экспертов поможет улучшить качество оливкового масла в преддверии ожидаемого многими богатого урожая.
Февраль 3, 2025
В Лондоне утвержден новый класс сомелье
Производители, импортеры, розничные торговцы и любители оливкового масла со всего мира окунулись в процесс производства и сенсорную оценку в центре Лондона.
Июнь 2, 2024
37 Complete Olive Oil Times Программа сомелье в Нью-Йорке
Участники со всего мира будут применять свежие знания о производстве оливкового масла, его пользе для здоровья, кулинарии и многом другом в своем бизнесе и проектах.
Май. 23, 2024
Первый фестиваль OlivitalyMed в Чиленто был отмечен успехом
На мероприятии, посвященном оливковому маслу первого отжима в Кампании и Италии, также прошли конференции по кулинарии, здоровью, туризму и науке.
Февраль 23, 2024 Мир
Февраль 8, 2024 Мир
Сентябре 11, 2023 Еда и кулинария
Август 24, 2023 дегустация
Культурные мероприятия на юге Италии сочетают музыку, природу и оливковое масло
Июнь 5, 2023 дегустация
Март 27, 2023
31 Пройдите сертификационный курс сомелье в Лондоне
Разнообразная группа профессионалов и любителей оливкового масла собралась в центре Лондона на интенсивный пятидневный курс.
Октябрь 25, 2022
Вкусы оливкового масла Extra Virgin
Бесчисленные факторы влияют на вкус оливкового масла первого отжима. Понимание основ может привести к удовлетворительным результатам.
Октябрь 24, 2022
Исследование выявило новые методы, позволяющие лучше понять органолептические профили «зеленых фруктов» и «спелых фруктов» оливкового масла первого холодного отжима.
Июнь 22, 2022
Ученые определили ген, ответственный за аромат оливкового масла
Исследователи определили, что манипулирование геном 13-HPL может позволить фермерам предсказывать аромат оливкового масла или создавать новые сорта со специфическими ароматами.
Август 26, 2021
Некоторые пищевые белки уменьшают горечь и остроту оливкового масла первого отжима
Полученные результаты могут проложить путь к повышению привлекательности оливкового масла первого отжима для потребителей, которых отталкивает горький и острый вкус.
Июнь 17, 2021
Программа Olive Oil Sommelier направляется в Хорватию
The Olive Oil Times Education LabФлагманская пятидневная программа сомелье будет представлена в Постире, Хорватия, и совпадет с четвертым ежегодным чемпионатом мира по сбору оливок и местным сбором урожая оливок в октябре этого года.
Февраль 6, 2021
Новаторская сенсорная панель для слепых в Тунисе
Группа молодых слепых тунисцев добивается сертификации своей программы дегустации.
10 января, 2018
Ресторан и винный ритейлер объединились, чтобы объединить вина, оливковое масло и продукты питания
Сомелье по производству оливкового масла делится своей страстью на серии мероприятий в Олимпии, штат Вашингтон.
Декабрь 22, 2017
Смитсоновский институт исследует лучшие в мире оливковые масла
3 февраля Смитсоновский институт проведет семинар по изучению высококачественного оливкового масла первого отжима.
Октябрь 10, 2017
24. Получите сертификат сомелье по оливковому маслу после интенсивной недели в Калифорнии
Они присоединяются к растущим рядам сомелье по всему миру — послам оливкового масла, которые, в свою очередь, будут обучать других вопросам качества, использования и оценки оливкового масла.
Сентябре 11, 2017
Калифорнии International Culinary Center проведет 3-ю программу сомелье по оливковому маслу
Международный преподавательский состав известных экспертов проведет студентов через более чем 100 образцов оливкового масла из 26 стран в рамках самой полной в мире учебной программы по оценке качества оливкового масла.
Май. 17, 2017
Поменять стакан для дегустации оливкового масла? Некоторые видят красный
Дизайнер стеклянной посуды и Университет Хаэна считают, что нашли лучший сосуд для органолептического анализа оливкового масла.
Апреле 27, 2017
Лучшие оливковые масла 2017 года будут объявлены сегодня вечером
Победители Нью-Йоркского международного конкурса оливкового масла 2017 года будут объявлены на пресс-конференции в прямом эфире в 5:30 (восточноевропейское время).
Апреле 18, 2017
Программа Olive Oil Sommelier расширяется до Калифорнии
После успеха нью-йоркского сериала International Culinary Center и Olive Oil Times Education Lab расширяют программу сертификации сомелье на кампус школы в районе залива.