Еда и кулинария
Ноябрь 22, 2022
День Благодарения с тосканским уклоном
Оливковое масло первого холодного отжима дополняет классические блюда на День Благодарения, добавляя новые вкусовые оттенки и скрашивая праздник, пропитанный маслом.
Октябрь 26, 2022
Ссылки на исследования Методы приготовления пищи и здоровье
Исследователи обнаружили, что некоторые методы приготовления пищи оказывают благотворное влияние на воспаление. Нагревание пищевых масел, но не оливкового масла, до высоких температур имело негативные последствия.
Май. 3, 2022
Французский производитель посуды предупреждает покупателей не готовить на оливковом масле
Тем не менее, некоторые эксперты считают, что химическое покрытие, обычно тефлоновое, на антипригарных кастрюлях и сковородках Le Creuset является настоящим виновником.
Март 29, 2022
В Италии выпущена первая водка с оливковым маслом
Его создатель сказал, что оливковое масло Virgen Extra придает водке бархатистую текстуру и является последней итерацией продолжающейся тенденции смешивания оливкового масла с алкоголем.
Март 25, 2022
Вкусы оливкового масла Extra Virgin
Бесчисленные факторы влияют на вкус оливкового масла сорта «Экстра Вирген». Понимание basics может привести к удовлетворительным результатам.
Февраль 23, 2022
Исследователи обнаружили, что жарка на оливковом масле первого отжима добавляет полезные соединения
Новое исследование показывает перенос полезных растительных стеролов и токоферолов оливкового масла в продукты, приготовленные во фритюре.
Февраль 11, 2022 Basics
20 января, 2022 Basics
Декабрь 9, 2021 Basics
Используйте оливковое масло Extra Virgin для здоровой и вкусной выпечки
Декабрь 8, 2021 Еда и кулинария
Ноябрь 16, 2021 Еда и кулинария
Ноябрь 4, 2021
Осветите День Благодарения оливковым маслом Extra Virgin
Замена оливкового масла Virgen Extra на сливочное масло и другие жиры — отличный способ разнообразить праздничное меню и придать классическим блюдам свежий вкус.
Сентябре 16, 2021
Польза кокосового масла для здоровья: факты и вымысел
Метаанализ 16 клинических испытаний показал, что потребление кокосового масла повышает уровень холестерина ЛПНП и ЛПВП по сравнению с другими нетропическими растительными маслами.
Сентябре 15, 2021
Ученые разработали желатиновое оливковое масло Extra Virgin в Италии
Исследователи заявили, что желатинизированный EVOO сохраняет свои полезные свойства в полутвердой форме и может заменить насыщенный жир в кулинарии.
Август 30, 2021
Оливковый рассол, секретный кухонный ингредиент
Прежде чем вылить рассол из банки с оливками, подумайте, как вы можете использовать его соленый вкус умами.
Август 17, 2021
Испанский пекарь запускает линейку кондитерских изделий на основе оливкового масла
Europastry и Verdeo заявили, что они разработали способ сделать оливковое масло твердым в процессе выпечки, создавая более здоровую и экологичную выпечку.
Август 16, 2021
Новая книга служит ежедневным руководством по средиземноморской диете
«Настоящая средиземноморская диета» предлагает читателям удобоваримое объяснение преимуществ диеты для здоровья и советы о том, как улучшить повседневные привычки в еде.
Август 12, 2021
Люди здесь используют больше оливкового масла, чем где-либо еще в мире
Саммаринцы потребляют в среднем 22 килограмма оливкового масла в год, или около литра каждые две недели.
Декабрь 20, 2019
Здоровое питание связано с более низким риском потери слуха
Исследователи обнаружили, что соблюдение планов здорового питания, таких как средиземноморская диета, снижает вероятность среднечастотной и высокочастотной потери слуха.
Декабрь 19, 2019
МОК отмечает 60-летие и Всемирный день оливок
МОК отметил 60-летие своей деятельности и Всемирный день оливок на 110-й сессии Совета членов в Мадриде.
Декабрь 6, 2019
Авокадо в день может помочь снизить уровень плохого холестерина
Новое исследование Университета штата Пенсильвания показало, что употребление хотя бы одного авокадо в день снижает уровень холестерина, который, как известно, приводит к накоплению бляшек в артериях.
Декабрь 4, 2019
В Италии поход по оливковым рощам
Третья ежегодная «Прогулка по оливковым деревьям» в Италии сочетает в себе полезные для сердца упражнения с возможностью узнать о производстве и попробовать местное оливковое масло экстра класса.
Ноябрь 14, 2019
Здоровая пища более экологична
Новое исследование показывает четкую связь между здоровой пищей и экологической устойчивостью.
Ноябрь 7, 2019
Программа в Апулии Fosters Healthy Food Choices, Sustainability
Благодаря практическим занятиям и посещениям местных ферм Чинция Раскаццо помогает людям вести здоровый образ жизни.
Ноябрь 7, 2019
Европа и Китай договорились о защите продуктов питания с географическим указанием
Оливки Kalamata и различные оливковые масла из Испании и Крита включены в сделку.
Ноябрь 5, 2019
Органические оливковые рощи процветают в Испании
В 2018 году площадь органических оливковых рощ в Испании увеличилась на три процента. Одним из факторов, способствующих этому, является стремление всей страны к устойчивому развитию и повышение рентабельности производства органических масел.