Еда и кулинария / стр. 2
Декабрь 20, 2022
Готовим рождественский обед с предпочитаемым Гордоном Рамзи оливковым маслом Истрии
Семья Пухар О'Грейди с нетерпением ждет возможности использовать свой Olio Nuovo в ряде традиционных хорватских рождественских блюд и отпраздновать успешный урожай.
Декабрь 16, 2022
От Милана до Апулии: EVOO лежит в основе рождественской кулинарии в Италии
В то время как каждый регион Италии празднует Рождество по-своему, все полагаются на местное оливковое масло первого отжима, чтобы улучшить свои блюда.
Декабрь 14, 2022
EVOO сияет на традиционном рождественском ужине от шеф-повара со звездой Мишлен
Перико Ортега работал в двух ресторанах, отмеченных звездами Мишлен, прежде чем открыть свой ReComiendo.
Декабрь 13, 2022 Еда и кулинария
Шеф-повара во Франции приносят оливковое масло Extra Virgin на рождественские ужины
Ноябрь 22, 2022 Еда и кулинария
Октябрь 26, 2022 Еда и кулинария
Октябрь 25, 2022 Основы
Май. 3, 2022 Новости Трусы
Французский производитель посуды предупреждает покупателей не готовить на оливковом масле
Март 29, 2022
В Италии выпущена первая водка с оливковым маслом
Ее создатель заявил, что оливковое масло первого холодного отжима придает водке бархатистую текстуру и является лишь последней итерацией в продолжающейся тенденции смешивания оливкового масла с алкоголем.
Февраль 23, 2022
Исследователи обнаружили, что жарка на оливковом масле первого отжима добавляет полезные соединения
Новое исследование показывает перенос полезных растительных стеролов и токоферолов оливкового масла в продукты, приготовленные во фритюре.
Февраль 11, 2022
Используйте оливковое масло в супах и тушеных блюдах
От холодного гиспачо до куриной лапши — оливковое масло первого холодного отжима — полезный и вкусный способ приправить бисквиты, бульоны, супы и тушеные блюда.
20 января, 2022
Основное руководство по оливковому маслу Extra Virgin
Что делает оливковое масло «экстра-девственным»? Как производится EVOO и почему это самое полезное для здоровья растительное масло? У нас есть ответы.
Декабрь 9, 2021
Используйте оливковое масло Extra Virgin для здоровой и вкусной выпечки
Оливковое масло первого холодного отжима может придать новый вкус и характеристики всем видам выпечки, одновременно снижая потребление вредных жиров.
Декабрь 8, 2021
В Италии новое пиво из оливковых листьев
Birra Olea производится из листьев местных оливок, которые, по словам пивовара, придают напитку аромат дыма и содержат антиоксиданты.
Ноябрь 16, 2021
Исследователи обнаружили, что оливковое масло первого отжима с высоким содержанием полифенолов снижает риск заражения распространенным пищевыми патогенами на 90 процентов.
Ноябрь 4, 2021
Осветите День Благодарения оливковым маслом Extra Virgin
Замена оливкового масла первого холодного отжима сливочным маслом и другими жирами — отличный способ облегчить праздничное меню и добавить к классическим блюдам свежий вкус.
Сентябре 16, 2021
Польза кокосового масла для здоровья: факты и вымысел
Метаанализ 16 клинических испытаний показал, что потребление кокосового масла повышает уровень холестерина ЛПНП и ЛПВП по сравнению с другими нетропическими растительными маслами.
Сентябре 15, 2021
Ученые разработали желатиновое оливковое масло Extra Virgin в Италии
Исследователи заявили, что желатинизированный EVOO сохраняет свои полезные свойства в полутвердой форме и может заменить насыщенный жир в кулинарии.
Август 30, 2021
Оливковый рассол, секретный кухонный ингредиент
Прежде чем вылить рассол из банки с оливками, подумайте, как вы можете использовать его соленый вкус умами.
Август 17, 2021
Испанский пекарь запускает линейку кондитерских изделий на основе оливкового масла
Europastry и Verdeo заявили, что они разработали способ сделать оливковое масло твердым в процессе выпечки, создавая более здоровую и экологичную выпечку.
Август 16, 2021
Новая книга служит ежедневным руководством по средиземноморской диете
«Настоящая средиземноморская диета» предлагает читателям удобоваримое объяснение преимуществ диеты для здоровья и советы о том, как улучшить повседневные привычки в еде.
Август 12, 2021
Люди здесь используют больше оливкового масла, чем где-либо еще в мире
Саммаринцы потребляют в среднем 22 килограмма оливкового масла в год, или около литра каждые две недели.
Июль. 29, 2021
Новый синтетический ненасыщенный жир остается твердым при комнатной температуре
Открытие исследователей из Бельгии может в конечном итоге заменить пальмовое и кокосовое масло в ряде пищевых и бытовых продуктов.