Еда и кулинария / стр. 3
Март 29, 2022
В Италии выпущена первая водка с оливковым маслом
Ее создатель заявил, что оливковое масло первого холодного отжима придает водке бархатистую текстуру и является лишь последней итерацией в продолжающейся тенденции смешивания оливкового масла с алкоголем.
Февраль 23, 2022
Исследователи обнаружили, что жарка на оливковом масле первого отжима добавляет полезные соединения
Новое исследование показывает перенос полезных растительных стеролов и токоферолов оливкового масла в продукты, приготовленные во фритюре.
Февраль 11, 2022
Используйте оливковое масло в супах и тушеных блюдах
От холодного гиспачо до куриной лапши — оливковое масло первого холодного отжима — полезный и вкусный способ приправить бисквиты, бульоны, супы и тушеные блюда.
20 января, 2022 Основы
Декабрь 9, 2021 Основы
Используйте оливковое масло Extra Virgin для здоровой и вкусной выпечки
Декабрь 8, 2021 Еда и кулинария
Ноябрь 16, 2021 Еда и кулинария
Ноябрь 4, 2021 Еда и кулинария
Сентябре 16, 2021
Польза кокосового масла для здоровья: факты и вымысел
Метаанализ 16 клинических испытаний показал, что потребление кокосового масла повышает уровень холестерина ЛПНП и ЛПВП по сравнению с другими нетропическими растительными маслами.
Сентябре 15, 2021
Ученые разработали желатиновое оливковое масло Extra Virgin в Италии
Исследователи заявили, что желатинизированный EVOO сохраняет свои полезные свойства в полутвердой форме и может заменить насыщенный жир в кулинарии.
Август 30, 2021
Оливковый рассол, секретный кухонный ингредиент
Прежде чем вылить рассол из банки с оливками, подумайте, как вы можете использовать его соленый вкус умами.
Август 17, 2021
Испанский пекарь запускает линейку кондитерских изделий на основе оливкового масла
Europastry и Verdeo заявили, что они разработали способ сделать оливковое масло твердым в процессе выпечки, создавая более здоровую и экологичную выпечку.
Август 16, 2021
Новая книга служит ежедневным руководством по средиземноморской диете
«Настоящая средиземноморская диета» предлагает читателям удобоваримое объяснение преимуществ диеты для здоровья и советы о том, как улучшить повседневные привычки в еде.
Август 12, 2021
Люди здесь используют больше оливкового масла, чем где-либо еще в мире
Саммаринцы потребляют в среднем 22 килограмма оливкового масла в год, или около литра каждые две недели.
Июль. 29, 2021
Новый синтетический ненасыщенный жир остается твердым при комнатной температуре
Открытие исследователей из Бельгии может в конечном итоге заменить пальмовое и кокосовое масло в ряде пищевых и бытовых продуктов.
Июнь 30, 2021
Olive Council и Кулинарный институт объединяются для продвижения MedDiet в США
Обе организации сосредоточатся на обучении потребителей и профессионалов индустрии гостеприимства пользе для здоровья и устойчивости средиземноморской диеты на основе оливкового масла.
Май. 10, 2021
Шоколад, обогащенный EVOO, приносит пользу людям с диабетом 2 типа, исследование показывает
Исследователи обнаружили, что пациенты с диабетом 2 типа могут получить пользу от употребления шоколада, обогащенного EVOO, за счет снижения риска развития атеросклероза.
Апреле 16, 2021
Дикие съедобные овощи — скрытая жемчужина греческой кухни
Органические овощи, которые всегда подают с оливковым маслом, являются основным блюдом в Греции и источником витаминов и питательных веществ.
Март 29, 2021
Полезные соединения в масле жмыха поглощаются жареной пищей, результаты исследования
Жарка на оливковом масле из жмыха может быть полезнее, чем на других растительных маслах.
Февраль 19, 2021
Новая книга прославляет простоту средиземноморской диеты
Высококачественные и простые ингредиенты лежат в основе путеводителя по средиземноморской диете».
Сентябре 9, 2020
В то время, когда потребители пересматривают варианты и выбирают более здоровую пищу, греческий салат переживает момент как доступное и вкусное блюдо с высокой питательной ценностью.
Июль. 10, 2020
Генеральный директор Goya столкнулся с негативной реакцией на похвалу Трампа
Политики, рестораторы и потребители призывают к бойкоту крупнейшей в США пищевой компании, принадлежащей латиноамериканцам, после того, как ее генеральный директор расточал похвалы президенту.
Июнь 1, 2020
Европа раскрывает стратегию «от фермы до стола» для обеспечения продовольственной устойчивости
Стратегия направлена на продвижение устойчивых продуктов питания и экологически безопасных методов производства. Критики говорят, что необходимо сделать больше, чтобы сократить производство промышленных продуктов из мяса животных.