Шоколад, обогащенный EVOO, приносит пользу людям с диабетом 2 типа, исследование показывает

Новая исследовании, подтвердили, что шоколад, обогащенный оливковым маслом первого холодного отжима, улучшает функцию эндотелия и снижает окислительный стресс у пациентов с диабет 2 типа сахарный диабет

Эндотелиальная дисфункция и окислительный стресс являются одними из наиболее важных механизмов, лежащих в основе атеросклеротического процесса при диабете 2 типа, что означает, что эти пациенты подвержены высокому риску развития системных атеросклероз.

Атеросклероз – это заболевание, при котором внутри артерий образуются бляшки. В конечном итоге это приводит к сужению артерий и влияет на количество богатой кислородом крови, поступающей к органам и по всему телу.

Исследование было проведено учеными из Университета Ла Сапиенца в Риме и Mediterranea Cardiocentro в Неаполе.

Целью нашего исследования было оценить влияние оливкового масла первого холодного отжима в дополнение к шоколаду на функцию эндотелия и окислительный стресс у пациентов с диабетом», — рассказали Роберто Карневале и Лоренцо Лоффредо из Римского университета Сапиенца. Olive Oil Times.

Они решили не использовать высокое содержание какао, как это видно на темный шоколад.

Более высокая доза какао (например, более 85 процентов), как мы сообщали ранее, может скрыть влияние оливкового масла первого холодного отжима на эндотелиальную дисфункцию и окислительный стресс», — заявили они. Таким образом, мы использовали низкую концентрацию какао с оливковым маслом первого отжима или без него, чтобы лучше оценить эти эффекты».

Исследователи также использовали одинаковое количество сахара в обеих используемых шоколадных пастах.

В исследовании приняли участие 25 человек с диабетом 2 типа, которые были рандомизированы для получения либо 40 граммов шоколадной пасты, обогащенной оливковым маслом, либо 40 граммов контрольной шоколадной пасты.

Функцию эндотелия оценивали по расширению артериального плечевого кровотока, а окислительный стресс оценивали путем измерения активности НАДФН-оксидазы-2 в сыворотке (ключевой фермент прогрессирования атеросклероза), доступности оксида азота (маркер эндотелиальной дисфункции) и расщепления перекиси водорода в сыворотке. активность (маркер, оценивающий антиоксидантный статус).

Пациенты оценивались исходно и через два часа после есть шоколад.

Исследовательская группа наблюдала значительное увеличение опосредованного кровотоком артериального расширения, доступности оксида азота и активности расщепления перекиси водорода в группе, принимавшей шоколадную пасту, обогащенную оливковым маслом. Наоборот, уровни активации НАДФН-оксидазы-2 в этой группе значительно снизились.

Результаты показали, что шоколад, обогащенный оливковым маслом первого холодного отжима, положительно влияет на пациентов, повышая функцию эндотелия и снижая окислительный стресс у пациентов с диабетом 2 типа.

Полученные данные обнадеживают для пациентов с диабетом 2 типа. Учитывая, что примерно 415 миллионов человек во всем мире живут с диабетом, подобные исследования бесценны.

Кроме того, сахарный диабет 2 типа является одним из наиболее распространенных и существенных факторов развития сердечно-сосудистые заболевания. Если эндотелиальная дисфункция и окислительный стресс могут быть улучшены, риск развития атеросклероза может снизиться.

• Питание