Еда и кулинария / стр. 4
Сентябре 16, 2021
Польза кокосового масла для здоровья: факты и вымысел
Метаанализ 16 клинических испытаний показал, что потребление кокосового масла повышает уровень холестерина ЛПНП и ЛПВП по сравнению с другими нетропическими растительными маслами.
Сентябре 15, 2021
Ученые разработали желатиновое оливковое масло Extra Virgin в Италии
Исследователи заявили, что желатинизированный EVOO сохраняет свои полезные свойства в полутвердой форме и может заменить насыщенный жир в кулинарии.
Август 30, 2021
Оливковый рассол, секретный кухонный ингредиент
Прежде чем вылить рассол из банки с оливками, подумайте, как вы можете использовать его соленый вкус умами.
Август 17, 2021 Новости Трусы
Испанский пекарь запускает линейку кондитерских изделий на основе оливкового масла
Август 16, 2021 Новости Трусы
Новая книга служит ежедневным руководством по средиземноморской диете
Август 12, 2021 Еда и кулинария
Люди здесь используют больше оливкового масла, чем где-либо еще в мире
Июль. 29, 2021 Новости Трусы
Новый синтетический ненасыщенный жир остается твердым при комнатной температуре
Июнь 30, 2021 Новости Трусы
Olive Council и Кулинарный институт объединяются для продвижения MedDiet в США
Май. 10, 2021
Шоколад, обогащенный EVOO, приносит пользу людям с диабетом 2 типа, исследование показывает
Исследователи обнаружили, что пациенты с диабетом 2 типа могут получить пользу от употребления шоколада, обогащенного EVOO, за счет снижения риска развития атеросклероза.
Апреле 16, 2021
Дикие съедобные овощи — скрытая жемчужина греческой кухни
Органические овощи, которые всегда подают с оливковым маслом, являются основным блюдом в Греции и источником витаминов и питательных веществ.
Март 29, 2021
Полезные соединения в масле жмыха поглощаются жареной пищей, результаты исследования
Жарка на оливковом масле из жмыха может быть полезнее, чем на других растительных маслах.
Февраль 19, 2021
Новая книга прославляет простоту средиземноморской диеты
Высококачественные и простые ингредиенты лежат в основе путеводителя по средиземноморской диете».
Сентябре 9, 2020
В то время, когда потребители пересматривают варианты и выбирают более здоровую пищу, греческий салат переживает момент как доступное и вкусное блюдо с высокой питательной ценностью.
Июль. 10, 2020
Генеральный директор Goya столкнулся с негативной реакцией на похвалу Трампа
Политики, рестораторы и потребители призывают к бойкоту крупнейшей в США пищевой компании, принадлежащей латиноамериканцам, после того, как ее генеральный директор расточал похвалы президенту.
Июнь 1, 2020
Европа раскрывает стратегию «от фермы до стола» для обеспечения продовольственной устойчивости
Стратегия направлена на продвижение устойчивых продуктов питания и экологически безопасных методов производства. Критики говорят, что необходимо сделать больше, чтобы сократить производство промышленных продуктов из мяса животных.
Март 6, 2020
Полезные соединения в EVOO все еще присутствуют после воздействия тепла
Новое исследование подтверждает, что ключевые компоненты оливкового масла первого холодного отжима выдерживают температуры, используемые в большинстве случаев домашней кухни.
Февраль 6, 2020
Фасоль люпини может превзойти сою в качестве ведущего растительного источника белка
Средиземноморская фасоль содержит больше белка и клетчатки, чем ее основные аналоги на растительной основе, соя и нут, но содержит лишь небольшую долю углеводов.
Февраль 3, 2020
Джелато с EVOO — это функциональная пища, говорят итальянские исследователи
Исследования, проведенные в Неаполитанском университете имени Федерико II, показывают, что оливковое масло первого холодного отжима можно добавлять в домашнее мороженое в итальянском стиле в качестве функционального ингредиента.
14 января, 2020
Pizza Giant Domino's хочет кусочек итальянского рынка
Генеральный директор Domino's Italy считает, что в традиционном доме пиццы все еще есть место для доставки. Традиционные пиццайоли по-прежнему скептически относятся к тому, что сеть ресторанов сможет укрепить свои позиции на рынке.
Декабрь 30, 2019
Прием пищи в течение 10 часов может предотвратить хронические заболевания
Ограниченное по времени питание представляет собой меньшую проблему для долгосрочного соблюдения диеты, чем подсчет калорий, и может предложить множество преимуществ для здоровья, помимо контроля веса.
Декабрь 20, 2019
Здоровое питание связано с более низким риском потери слуха
Исследователи обнаружили, что соблюдение планов здорового питания, таких как средиземноморская диета, снижает вероятность среднечастотной и высокочастотной потери слуха.
Декабрь 19, 2019
МОК отмечает 60-летие и Всемирный день оливок
МОК отметил 60-летие своей деятельности и Всемирный день оливок на 110-й сессии Совета членов в Мадриде.
Декабрь 6, 2019
Авокадо в день может помочь снизить уровень плохого холестерина
Новое исследование Университета штата Пенсильвания показало, что употребление хотя бы одного авокадо в день снижает уровень холестерина, который, как известно, приводит к накоплению бляшек в артериях.